Den perfekte marinade til kylling, svinekød og lænd? Selvfølgelig honning-sennep, sød, krydret, aromatisk. Det tilføjer karakter til ethvert kød og er også velegnet til grillet kylling. Der er mange måder at forberede det på og hemmelige opskrifter. Nogle mennesker bruger kornet sennep, andre søde, nogle russiske - de skarpeste. Vi har samlet de 5 lækreste muligheder. Tjek hvilken senneps- og honningmarinade, der vil tiltrække dig mest.
Hvis du leder efter flere råd og oplysninger, kan du også tjekke artiklerne om pickles her.
Traditionel honning og senneps marinade
Honning sennep marinade er ikke svært at forberede. Tværtimod - du kan faktisk gøre det på få øjeblikke. Grundopskriften er meget enkel. Du kan anvende den på grillet kylling samt til svinekød, mørbrad eller svinekød. Det er også mere velegnet til glasering af laks eller andre fisk.
Opskrift på 1 kg kød:
- 6 spsk honning
- 4 spiseskefulde delikatessennep,
- 1 teskefuld provencalske urter,
- 2 spiseskefulde olie,
- 1 spsk citronsaft.
Du kan også bruge olivenolie i stedet for olie.
- Bland honning med sennep og olie.
- Tilsæt citronsaft, bland med kraftige bevægelser.
- Tilsæt krydderier.
- Hæld kødet over og lad det stå i mindst en time.
Krydret honningmarinade med russisk sennep
For fans af krydrede smag vil en honningmarinade med russisk sennep helt sikkert være attraktiv. Det er den hotteste sennep og er perfekt til alt kød, undtagen måske kalkun - den er for sart. Dette er den perfekte opskrift for folk, der elsker krydrede kyllingevinger eller til at forberede kødsnacks til en tændstik.
- 1/4 kop olie
- 2 spiseskefulde russisk sennep,
- 2 tsk honning,
- 1 tsk chili eller hakket chili
- salt og peber.
Hvis du vil blødgøre marinaden, skal du bruge sød i stedet for varm peberfrugt. I denne opskrift tilføjes kun lidt honning for at holde den håndgribelig, men ikke dominerende.
- Hvis honningen er i en klump, blandes den med olien og tilsættes derefter sennep. Hvis honningen er flydende, blandes alle ingredienserne sammen.
- Tilsæt krydderier.
- Gnid kødet og lad det stå i mindst en time.
Hvis du vil prøve den tilberedte marinade, så tjek også ud denne artikel for at få tips til, hvordan man sylter svinekød.
Den perfekte honningmarinade til kylling
Honningssennepskyllingen smelter i munden takket være den sprøde skorpe under den søde glasur. Du kan bruge denne marinadeopskrift til at lave hel kylling, for eksempel på et rotisserie, men du kan også bruge den til kyllingelår.
- 125 ml flydende honning,
- 4 spsk dijonsennep,
- 4 spiseskefulde groft fransk sennep,
- 4 spiseskefulde hvidvineddike,
- 2 spiseskefulde solsikkeolie,
- salt og peber.
Mindre olie betyder lavere kalorier, så du behøver ikke bekymre dig om vægten. Honning sennep kylling smager bedst med ristede kartofler og en salat af salat og friske grøntsager.
- Bland begge sennep.
- Tilsæt honning, solsikkeolie og eddike. Rør kraftigt.
- Tilsæt krydderier.
- Gnid kødet og lad det stå i mindst en time.
Timian-hvidløg honning-sennep marinade
Drømmer du om en flæskestegsmarinade, der vil give dit kød smag, aroma og saftighed? Så vil du kunne lide sennep-honning-marinaden med masser af timian og hvidløg. Det er en aromatisk blanding, der passer perfekt til svinekød og oksekød.
- 0,5 krukke sennep (vi foretrækker krydret),
- 2 spiseskefulde honning,
- 10 spsk olivenolie
- 1 spsk hakket dild,
- 1 spsk hakket timian (frisk eller tørret)
- 1 fed hvidløg,
- salt og peber efter smag.
Hvis du vil have kødet til at være saftigt, kan du dække det med marinade, lade det stå i det natten over og derefter bage det, gerne i et ærme. Du kan servere den udfældede sauce med kødet.
- Pres hvidløgene igennem pressen.
- Hak dild og timian.
- Bland sennep med honning og olivenolie.
- Tilsæt alle krydderier.
- Gnid kødet og lad det stå i køleskabet i mindst en time.
Honning senneps marinade med sojasovs
Kan du lide asiatiske smag? I så fald vil marinaden med honning, sennep og lidt sojasovs helt sikkert appellere til dig. Det er virkelig velsmagende - kombinationen af smag, balancen mellem skarphed, sødme og syre er overraskende.
- 1 spsk balsamico,
- 1 spsk sarepisk sennep,
- 2 spsk honning fra bigården,
- 1 spsk oregano (frisk eller tørret)
- 2 fed hvidløg,
- 1 tsk varm peber,
- 1 tsk sød peber,
- 2 spiseskefulde sojasovs af god kvalitet, kan være lavt natriumindhold.
Tilberedningen af en sådan marinade er meget hurtig. Du kan lægge kød, hakkede grøntsager eller tofu eller haloumi -ost i blød i det, som du derefter steger eller bager i ovnen. Marinaden er også velegnet til fisk, og med tilsætning af mørkt ristet sesam bliver alt lækkert.
- Bland eddike, honning og sennep.
- Knus hvidløg i pressen.
- Hak oreganoen.
- Tilsæt alle krydderier og sojasovs til honningssennep. Rør kraftigt.
Du kan frit ændre opskrifterne på honningssennepsmarinaden. Der er mange muligheder, så vær ikke bange for at eksperimentere og række ud efter diverse tilbehør, indtil du finder det perfekte til dig.