Gærkage med rabarber. Se hvordan du laver en lækker gær

Rabarber gærpandekage er meget populær, fordi den er hurtig og lækker. Inden vi begynder at lave denne kage, bør vi dog stifte bekendtskab med opskrifterne på gær. Så lad os se, hvad er de dokumenterede opskrifter på rabarber gærdej.

For mere råd og information, tjek rabarberartiklerne også her.

Traditionel rabarber gærkage - hvordan man laver en lækker gærkage med smuldret topping

Hvis rabarber vokser i vores have, kan vi med succes bruge den til at forberede lækker gærdej. Husk dog, at bollen kan tilberedes på grundlag af en opskrift, som vi har bevist, men ikke helt passer til os. Så lad os starte med en traditionel og let opskrift på en lækker rabarber og smuldre gærkage.

Ingredienser til surdejen:

• 1 spsk sukker,
• 2 spsk hvedemel,
• 4 spiseskefulde mælk,
• 40 g gær.

Husk at bruge varm mælk.

Ingredienser til crumble:

• 150 g kagemel,
• 100 g sukker,
• 100 g smør.

Ingredienser til dejen:

• 250 ml mælk,
• 700 g rabarber,
• 650 g kagemel,
• 100 g smør,
• 100 g pulveriseret sukker,
• 5 æggeblommer,
• lidt salt.

Vi bruger varm, men ikke varm, mælk til dejen.

Forberedelse:

1. Kombiner ingredienserne til surdejen og kom det et varmt sted.
2. Efter 30 minutter kombineres ingredienserne til dejen med surdejen.
3. Dæk den færdige dej med folie og stil den til side i en time.
4. Beklæd bagepladen med bagepapir.
5. Læg dejen på en bageplade.
6. Vask rabarber, skræl og skær i små stykker.
7. Læg rabarberne på kagen.
8. Kombiner ingredienserne til smuldret til det er glat.
9. Smuldr smuldret i dejen.
10. Bag kagen i 70-80 minutter ved 175^omC.

Efter bagning af sådanne gærkager anbefales det at lade dem stå i ovnen i yderligere 15 minutter, men med døren på klem. Hvis du leder efter mere inspiration, så tjek også ud denne artikel for anbefalede opskrifter på rabarberpai.

Rabarbertærte i olie - lækker bolle

Drożdżowiec - hvordan kan vi lave rabarberkager i olie

Hvis vi vil have gærkage med rabarber på vores bord, bør vi se, hvilke hurtige opskrifter der er de mest populære. En sådan opskrift er en meget let rabarberkageopskrift i olie. Lad os se, hvordan du laver denne kage.

Ingredienser til surdejen:

• 50 g frisk gær,
• 0,5 dl sukker,
• 1 kop mælk,
• 1 kop vindruekerneolie,
• vaniljesukker,
• 3 æg.

Ingredienser til dejen:

• 500 g kagemel,
• 500 g rabarber,
• knivspids salt.

Ingredienser til crumble:

• 100 g sukker,
• 100 g smør,
• 175 g hvedemel.

Forberedelse:

1. Kombiner ingredienserne til surdejen og sæt det i køleskabet natten over.
2. Den næste dag tilsættes de resterende ingredienser til dejen til surdejen og blandes med en røremaskine.
3. Vask rabarber, skræl og skær i mindre stykker.
4. Læg dejen på en bageplade.
5. Læg rabarberne på kagen.
6. Kombiner ingredienserne til smuldret og smuldr det ned i dejen.
7. Bages 40 minutter ved 175^omC.

Vi kan drysse dejen med pulveriseret sukker.

Rabarbertærte i olie - en gennemprøvet opskrift uden at vente

Hvis vi vil lave en hurtig, men god gærkage, kan vi også bruge en opskrift, hvor det ikke er nødvendigt at vente på, at hævningen hæver. Så lad os se, hvad vi har brug for til at lave denne gode rabarbergærkage, og hvor lang tid det tager at bage den.

Ingredienser til dejen:

• 30 g vaniljesukker,
• 90 g gær,
• 250 g varm mælk,
• 600 g mel,
• 600 g rabarber,
• 5 spiseskefulde sukker,
• 8 spiseskefulde olie,
• 3 æg.

Ingredienser til crumble:

• 50 g varmt smør,
• 50 g sukker,
• 100 g mel.

Forberedelse:

1. Vask rabarber, skræl og skær i mindre stykker.
2. Pisk gær med sukker og mælk.
3. Tilsæt resten af ​​dejingredienserne til gæren, undtagen rabarber.
4. Beklæd bagepladen med bagepapir.
5. Læg dejen på bagepladen.
6. Læg rabarberne oven på kagen.
7. Kombiner ingredienserne til smuldret.
8. Drys smuldret på dejen.
9. Bag kagen ved 180^omC i 45 minutter.

Rabarber gærkage - hvad er andre måder at forberede gærkage på

Gærkage med budding - en let og god opskrift

En anden rabarber gærkageopskrift er en rabarberkageopskrift med buddingskum. Dette er en lidt forbedret version af den traditionelle rabarber gærkage. Lad os se, hvordan opskriften ser ud, og hvilke ingredienser der er nødvendige for at forberede den.

Ingredienser til gærdej:

• 30 g gær,
• 0,75 glas mælk,
• 2,5 dl mel,
• en spiseskefuld vaniljesukker,
• ske smør,
• 4 spiseskefulde sukker,
• 5 æggeblommer,
• knivspids salt,
• 1 kg rabarber.

Ingredienser til crumble:

• 100 g sukker,
• 100 g smør,
• 200 g mel.

Ingredienser til skummet:

• 80 g vaniljebudding,
• 1/3 kop olie
• et glas sukker,
• en spiseskefuld vaniljesukker,
• 5 proteiner
• knivspids salt.

Forberedelse:

1. Kombiner ingredienserne til dejen, pak den ind i folie og lad den stå til side i 20 minutter.
2. Læg dejen på en bageplade.
3. Skræl rabarberne og skær dem i stykker.
4. Kombiner ingredienserne til smuldret.
5. Læg rabarberne på kagen.
6. Pisk æggehviderne med salt, til de er stive.
7. Tilsæt resten af ​​ingredienserne til skummet og bland.
8. Fordel skummet jævnt over kagen.
9. Kom crumblen på skummet.
10. Bages 50 minutter ved 180^omC.

Når dejen foldes ud, skal vi huske at hæve kanterne op.

En hurtig rabarber og marengs kage - hvordan man laver en god bolle

Rabarber og marengs kager er også populære. Rabarber- og marengsdejen laves på samme måde som den førnævnte gærdej, men marengsen er et ekstra lag. Så lad os se, hvordan vi kan lave en gærkage med en luftig marengs.

Ingredienser til marengsen:

• 300 g sukker,
• 5 proteiner.

Ingredienser til dejen:

• 50 g gær,
• 100 g smør,
• 200 g sukker,
• 500 g mel,
• 325 ml mælk,
• 5 æggeblommer,
• 1 kg rabarber.

Forberedelse:

1. Bland ingredienserne til dejen og lad den stå til side i 2 timer.
2. Vask, skræl og skær rabarber.
3. Beklæd bagepladen med bagepapir.
4. Læg dejen på en bageplade.
5. Læg rabarberne på kagen.
6. Bages 30 minutter ved 180^omC.
7. Pisk æggehviderne stive.
8. Tilsæt sukker til æggehviderne og bliv ved med at blande.
9. Hæld marengsen over dejen.
10. Bages 20 minutter ved 180^omC.