Rabarber og marengs kage eller rabarber tærte og rabarber muffins er hurtige og lette at forberede. Men hvis vi vil bage den letteste rabarberkage, er det nødvendigt at læse de forskellige opskrifter og vælge den, der passer bedst til os. Så lad os se, hvilken opskrift på hvordan man bager sunde og lette rabarbermuffins, der er bedst for os.
For mere råd og information, tjek rabarberartiklerne også her.
Rabarbermuffins - en simpel opskrift på rabarbermuffins
Når vi vil kende de letteste rabarberkager, bortset fra rabarber- og marengskager og rabarberterte, kan vores opmærksomhed ikke undslippe rabarbermuffins. Vi kan bage rabarbermuffins på forskellige måder. Det er værd at vide, at tilberedningen af sådanne cupcakes er let og ret hurtig. Lad os først se, hvordan opskriften på en traditionel og sund rabarbermuffin ser ud.
Ingredienser:
- 700 g kagemel,
- 500 g rabarber,
- 300 g varmt smør,
- 300 g sukker,
- 4 tsk vaniljesukker,
- 6 teskefulde bagepulver,
- 10 spiseskefulde mælk,
- 8 æg,
- knivspids salt.
Husk, at mælk, såvel som æg, skal være ved stuetemperatur.
Forberedelse:
- Vask rabarberne, skræl den og skær den i små stykker.
- Bland smørret med vaniljesukker, salt og sukker.
- Tilsæt æggeblommer gradvist til blandingen.
- Bland melet med bagepulver.
- Tilsæt mælk til smørmassen og bland det hele tiden.
- Vi tilføjer gradvist mel.
- Tilsæt rabarber til dejen og bland.
- Hæld dejen i muffinforme.
- Vi bager i 200omC i 25 minutter.
Husk, at vi fylder formene til 3/4 af deres højde, fordi dejen hæver under bagning og kan spildes ud af formene. Lad de færdige rabarbermuffins køle af. Efter denne tid kan vi drysse dem med pulveriseret sukker eller hælde frosting, som vi vil lave af 150 g pulveriseret sukker og saften af 1 citron.
Rabarber kanelmuffins - hvordan man bager sunde muffins
En anden brug af rabarber, bortset fra de velkendte opskrifter på rabarber og marengs kage, eller den letteste svampekage med rabarber, er at bage enkle og hurtige muffins med rabarber og kanel. Brugen af kanel i denne lette opskrift vil tilføre en karakteristisk og interessant eftersmag. Så lad os se, hvordan man laver muffins med rabarber, smuldre og kanel.
Ingredienser til muffins:
- 1,5 kopper sukker,
- 4,5 glas kagemel,
- 230 g smør
- 300 g rabarber,
- 2 skeer bagepulver,
- 2 tsk citronsaft,
- 4 æg,
- knivspids salt,
- en knivspids kanel,
- citronskind.
Disse ingredienser er nok til at lave 24 muffins med crumble, rabarber og kanel.
Ingredienser til crumble:
- 100 g varmt smør,
- 1 kop sukker,
- 1,5 kopper kagemel,
- knivspids salt,
- en knivspids kanel.
Forberedelse:
- Vask rabarberne, skræl den og skær den i stykker.
- Dæk rabarberne med yderligere tre spiseskefulde vaniljesukker og lad det stå i 30 minutter.
- Bland melet med kanel og bagepulver.
- Bland smørret med sukker, æg, citronskal, citronsaft og salt.
- Kombiner den kombinerede masse med tørre ingredienser.
- Tilsæt rabarber til dejen og bland med en ske.
- Kombiner ingredienserne til smuldret.
- Hæld dejen halvt op i formene.
- Kom smuldret på kagen.
- Bages 25 minutter ved 180omC.
Hvis du leder efter mere inspiration, så tjek også ud denne artikel med opskrifter på rabarberkonserves.
Chokolade rabarber muffins - hurtige cupcakes til alle
Den perfekte opskrift for chokoladeelskere vil helt sikkert være en opskrift på simple chokolade -rabarbermuffins. Hvis vi vil berige smagen af vores kager, kan rabarberterten også have en chokoladesmag. Lad os dog fokusere på, hvordan vi kan bage chokolade -rabarbermuffins, der vil blive nydt af hele familien. Lad os lære opskriften at kende.
Ingredienser:
- 75 ml olie,
- 0,60 kop kærnemælk
- 0,75 kopper sukker,
- 1,5 kopper kagemel,
- 2 skeer bagepulver,
- 2 spiseskefulde kakao,
- 1 bar mørk chokolade,
- 2 æg,
- 2 rabarberstilke,
- vanilleolie.
Forberedelse:
- Vask rabarberne, skræl den og skær den i cirka centimeter stykker.
- Skær chokoladen i små tern.
- Pisk æggene med sukker.
- Tilsæt vanilleolie, olie og kærnemælk til æggemassen.
- Sigt melet med bagepulver og kakao.
- Tilsæt tørre ingredienser til massen.
- Bland alt, indtil ingredienserne er kombineret.
- Tilsæt chokolade og rabarber til dejen.
- Rør dejen med en ske.
- Hæld den færdige dej til halvdelen af højden af formene.
- Vi bager i 180omC i 25 minutter.
Efter bagning kan vi drysse vores muffins med pulveriseret sukker. Husk dog, at efter bagning er det værd at udføre en tørpindestest og om nødvendigt sætte dem i ovnen i 5 minutter.
Som du kan se, kan vi tilberede rabarbermuffins på forskellige måder. Desuden er det også populært at kombinere rabarber med andre frugter, såsom blåbær, hindbær eller jordbær. Derudover kan vi også hælde vores muffins med mælk rabarber eller mørk chokolade.