Spansk artiskok er ligesom mizuna en grøntsag, der dyrkes i haver og er ret populær. Hvis vi vil have, at den spanske artiskok findes i haven, bør vi læse beskrivelsen af planten, dens krav, hvordan dyrkning og pleje af denne grøntsag ser ud, og i hvilke opskrifter vi kan bruge den, og hvad er prisen.
Hvis du leder efter flere tips og oplysninger, kan du se vegetabilske artikler her.
Spansk artiskok - beskrivelse af planten og dens oprindelse
Kard - hvor grøntsagen kommer fra
Spansk artiskok - Cynara cardunculus, det kaldes også tidsel artiskok og kort. Det er værd at vide, at det er en plante, der tilhører familien Asteraceae - Asteraceae. Vi bør vide, at Asteraceae -familien er en af de mest talrige familier af karplanter.
Asteraceae -planten omfatter omkring 25.000 plantearter, der er fordelt på 1.620 slægter. Repræsentanter for denne familie indtager naturligvis meget forskellige positioner. Det er værd at vide, at de mest karakteristiske elementer i disse planter er deres blomster.
Hvad angår selve den spanske artiskok - Cynara cardunculus, vi bør vide, at denne planteart er hjemmehørende i Middelhavet, især De Kanariske Øer, Cypern, Tyrkiet, de sydlige dele af Europa, men også de nordlige dele af Afrika, nærmere bestemt Marokko, Tunesien og Libyen. Det er dog værd at vide, at denne plante har spredt sig til andre steder, herunder Nordamerika, Sydamerika, New Zealand og Australien.
Tidsel artiskok - en beskrivelse af planten
Inden vi beskæftiger os med dyrkning af kød og carda, bør vi finde ud af, hvordan beskrivelsen af planten ser ud. Takket være dette vil vi ikke kun kende dets karakteristiske morfologiske træk, men også finde ud af, om der er nok plads i vores have til at dyrke den.
Så lad os starte med, at spansk artiskok er en plante, der producerer lige, lange og behårede stængler, der kan blive op til omkring 60-180 cm. Frugten af disse planter er smerter, hvor der er frø. Sådanne frø til spirer kan let købes i haveforretninger.
Derudover skal vi også huske, at cardaen producerer store, grønne på ydersiden og grågrønne og hårede filtlignende blade på undersiden. Det er karakteristisk, at bladene, der er anbragt på plantens underside, er udelelige og vokser på kronbladene, mens de øvre blade er tappede og bevokset med rygsøjler. Vi bør også nævne blomsterne, som har en blå farve og en meget behagelig lugt. Det er værd at vide, at kappens spidsede skalaer er et karakteristisk træk ved de blomstrede blomster. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel om artiskoksaft?
Kard - krav, dyrkning og pleje
Tidsel artiskok - hvilke krav skal man huske på, når man dyrker i haven
Inden vi beslutter os for at købe frø til spanske artiskokspirer eller disse fluer, bør vi finde ud af, hvilke krav en given planteart og endda specifikke sorter har. Dette er meget vigtigt, hvis du vil have din mizuna eller spanske artiskok til at udvikle sig ordentligt.
Hvad mere er, det rigtige valg af jord og graden af sollys påvirker ikke kun den endelige størrelse af vores grøntsag, men vi skal vide, at hvis vi ikke vælger disse krav korrekt, kan vores plante blive inficeret af sygdomme og skadedyr.
Derfor, hvis vi vil dyrke en tidsel artiskok - Cynara cardunculus, vi bør vide, at det føles bedst i dyrkning som enårig plante, fordi frost er meget farligt for denne plante. Derudover skal vi også huske, at den bedste jord til dyrkning vil være permeabel, frugtbar, let alkalisk eller neutral jord. Desuden skal den spanske artiskok have en solrig og vindbeskyttet position.
Dyrkning og pleje - hvordan man dyrker tidsel artiskokker
Hvis vi allerede har set på kravene til en tidsel artiskok, så bør vi lære om, hvordan man dyrker den. Så lad os starte med, at vi starter dyrkningen i februar, når vi planter frøplanter i en folietunnel eller et drivhus. Du kan også så frø, men husk, at efter udseendet af to sande blade er det nødvendigt at quilt frøplanterne.
Frøplanterne plantes cirka 5 cm dybe, så afstanden er 100 × 100 cm. Efter plantning skal vi huske, at planten kræver regelmæssig vanding, især på varme og tørre dage. Det er også værd at huske at luge jorden mellem frøplanterne. Hvad mere er, når vores planter griber ind, anbefales det at befrugte planten med komposteret gødning eller kompost.
Spanske artiskokker formeres ved at dele planterne, som graves op om foråret og deles med en kniv eller spade. Vi skal dog vide, at en plante, der er klar til opdeling, skal have mindst to veludviklede skud og et omfattende rodsystem. Hvis vi vil dyrke spansk artiskok som en flerårig, skal vi huske, at den har fejlet mange gange. Men hvis vi vil prøve, skal du huske at begrave planten og dække højen med halm, hvilket vil beskytte dets rodsystem.
Artiskok tidsel - pris og anvendelse af planten
Kanin, kalkun eller vildsvinpostej er en meget populær ret, hvis opskrifter er tilgængelige på Internettet og i madlavningsbøger. Men hvis du vil ændre smagen af kaninpostej lidt, er det værd at tilføje kort. Kard vil give vores traditionelle kaninpostej en unik smag. Derfor er det værd at kende opskrifterne til denne type fad.
Hvad angår anvendelsen af spansk artiskok, bør vi vide, at det er en plante, der bruges i det kulinariske område. Både de kødfulde og tykke petioles samt jordstænglerne og bladernes midterårer er spiselige. Interessant nok har hjerte også kræftbekæmpende egenskaber.
Priserne på disse planter varierer og afhænger af mange faktorer, herunder om vi beslutter os for at købe frø eller færdige frøplanter. Prisen afhænger også af producenten og købsstedet. Dog er priserne på spansk artiskok som regel omkring 2-3 PLN for frø og omkring 6-8 PLN for en frøplante.