Det har længe været kendt, at lindeblomsten har enestående sundhedsmæssige egenskaber. Det bruges til at lave te og juice, men det er også meget effektivt i kombination med spiritus. Lindetinktur er en af de bedste måder at bekæmpe forkølelse på. Find ud af, hvordan du forbereder det.
Hvis du leder efter mere råd og information, kan du også tjekke artiklerne om tinkturer, der er samlet her.
Lindetinktur - handling
Når lindeblomsterne begynder at åbne, lugter de berusende og sødt. De tiltrækker mange bier og humler og ser også pæne ud. De har været brugt til medicinske formål i flere hundrede år. Oftest høstes de i juni, når de lige er begyndt at blomstre, lægges de på ark og tørres for at lave te. Men i Podlasie blev de brugt lidt anderledes - de blev brugt til at forberede en tinktur, som også havde en helbredende effekt.
Dens egenskaber vil blive værdsat af mennesker, der kæmper med en langvarig hoste. Imidlertid vil små mængder lindetinktur også hjælpe i kampen mod forkølelse og influenza. Det er værd at drikke det fra de allerførste symptomer på sygdommen - når du føler dig "uklar", stopper tinkturen udviklingen af infektionen, når den først starter, hjælper den med at bekæmpe dens symptomer.
Lindenblomst indeholder C -vitamin, flavonoider og tanniner. Det har også mange organiske syrer. Det virker diaforetisk i vores krop og understøtter immunsystemet til at fungere. Derfor er dens egenskaber oftest nyttige under forkølelse. Lindetinktur som medicin er ikke ubehagelig at drikke - tværtimod smager den fantastisk. Det kan være meget sødt, især når det tilberedes med honning. Du kan også tilføje forskellige andre ingredienser til det, hvilket endda vil forbedre smagen. Derfor kan den også bruges som dessert - den passer godt til kager, cremer eller andre former for desserter.
Lindetinktur - en simpel opskrift
Linden blomst tinktur er lavet helt anderledes end fra frugt. Det gøres anderledes, fordi blomsterne ikke frigiver så meget saft. Dette betyder dog ikke, at opskriften på lindetinktur skal være kompliceret. Hvordan gør man det lige?
- 5 håndfulde lindeblomster,
- 3 glas spiritus,
- 2 glas vand
- 600 g sukker,
- 1 vaniljestang
Vanilje i dette tilfælde er valgfri, men det er værd at tilføje det, så tinkturen får en interessant smag og en pænere aroma.
- Læg lindeblomsterne i en krukke. Hæld spiritus og vand over det.
- Læg glasset på et mørkt sted i 2 uger. Ryst krukken fra tid til anden.
- Tilsæt vaniljestangen.
- Før lindeblomsterne gennem gasbind eller en tæt sil.
- Forbered sukkersirup - lad det simre endnu et glas vand med sukker.
- Tilsæt den afkølede sukkersirup til lindenalkoholen.
Forberedt på denne måde bør tinkturen ældes i mindst 4-5 uger, før du smager den. Du kan gemme den i cirka 2 år, senere kan den blive tykkere og miste sin farve og egenskaber. Hvis du leder efter mere inspiration, så tjek også ud denne artikel med opskrifter på tinktur af nødder.
Traditionel lindetinktur med honning
Den traditionelle opskrift på lindetinktur på spiritus er den, der også bruger honning. Selvfølgelig lind, selvom generelt også andre vil fungere. Smagen skiller sig mest ud i denne kombination - den er sart, subtil og simpelthen lækker.
- 700 ml honning,
- 250 ml vand,
- 300 ml vodka,
- 700 ml spiritus,
- 3 kopper lindeblomster,
- 1 citron - skræl
Denne opskrift på lindeblomstinktur er tilberedt lidt anderledes. Først og fremmest er det værd at lave en honningindstilling først. Takket være det får lindetinkturen smag og karakter.
- Bland honning med alkohol.
- Tilsæt lindeblomster og citronskal.
- Stil til side i 2 uger, omrør lejlighedsvis.
- Hæld tinkturen gennem en sil. Tilsæt vand for at fortynde drikken.
- Hæld spiritus på flasker.
Lad tinkturen stå i et par uger for at lade alle smagene bide og udjævne. Du kan tilføje forskellige krydderier til det, såsom kørvel eller vanilje. Tinkturen skal have en lysegul farve, som ananas.
Kalk tinktur på spiritus med tilsætning af honning
Denne lindetinktur er lavet lidt anderledes. Forbered først 1,5 liter af den såkaldte honningtinktur, og tilføj først lindeblomster til den. Det er en opskrift fra Kresy. Du kan tilføje nogle fed til det for at få en klarere og rigere aroma.
- 0,5 l vand,
- 2 fedter,
- 0,5 l honning
- 0,5 l spiritus
- 1,5 kopper lindeblomster,
- 1 citron - saft og skal
Også i dette tilfælde er klargøringen af tinkturen ikke vanskelig, men det er lidt tidskrævende. Husk at forberede honningkagen på forhånd - cirka 3 uger før lindens blomstring. For blomster høstes, så snart de åbner, så er de fulde af smag, honning og duft.
- Kog vand med nelliker. Køl ned.
- Tilsæt honning og bland godt.
- Tilsæt spiritus til sirupen, bland.
- Hæld i en lufttæt glasbeholder, f.eks. En krukke, og lad den stå til side i 3 uger.
- Kom lindeblomsterne i honningekstraktoren. Lad i 2 uger.
- Kom citronskal og saft i tinkturen. Sættes til side i en uge.
- Si infusionen.
I dette tilfælde antages det, at tinkturen skal ældes i cirka 6 måneder. Hvis du bruger bleg honning, såsom raps- eller lindhonning, vil den have en sart farve, der ligner ananas.