Hvid pølse i peberrodssauce er en ret, der ofte laves omkring påske. Men den kan også tilberedes når som helst på året, fordi den er virkelig lækker. Der er flere måder at lave hvid pølse i sauce. Vi præsenterer det bedste af dem.
Hvis du leder efter flere tips og oplysninger, kan du også se artiklerne om pølse swojska samlet her.
Bagt hvid pølse i peberrodssauce - opskrift
Ovnbagt hvid pølse i peberrodssovs er en klassiker. Vi præsenterer den enkleste opskrift. Den enkleste og mest velsmagende! Du behøver ikke nogen specielle ingredienser for at lave en god hvid pølsegryde. I dette tilfælde skal der selvfølgelig bruges rå pølse.
- 1 kg rå hvid pølse,
- 2 løg,
- 1 kop fløde,
- 3 spiseskefulde revet peberrod fra en krukke,
- 2 spiseskefulde smør,
- 2 spiseskefulde olie,
- 1 tsk tørret marjoram,
- salt og peber (gerne friskmalet).
Gratengen skal laves i et glas eller keramisk varmebestandigt fad. Retten serveres bedst varm, for eksempel med rødbeder, syltede agurker eller svensk salat i en krukke. Hvid pølsegryde med sauce er måske ikke så populær som kartoffelgryden, men det er værd at prøve. Hvordan laver man en bagt pølse?
- Skær de skrællede løg i tynde fjer.
- Kom pølsen i en gryde, tilsæt vand og varm langsomt op (kun indtil vandet koger).
- Sæt fra ilden og kom pølsen i et fad.
- Sæt i ovnen og bag i 20 minutter ved 180 grader.
- Kom smør og olie i gryden og varm det op. Overfør derefter løget og steg det under omrøring gentagne gange, til det er let gennemsigtigt.
- Tilsæt peberrod til løget og steg i cirka et minut. Tilsæt derefter fløde og krydderier og bland hurtigt.
- Overfør fløde og peberrodssauce til pølsen.
- Bages i yderligere 10-15 minutter.
Hvid pølse kogt i fløde og peberrodssauce - hvordan laver man det?
Fløde og peberrodssauce er genial til mange forskellige retter, og den hvide pølse med dens tilføjelse er simpelthen lækker. Dette er ikke en bagt pølse - den fungerer bedst, når den koges, med flødesovs og peberrod tilberedt separat. Det skal serveres varmt, det vil være perfekt til en påskefrokost, ved siden af lækkerier som en salat med dåse på skinke.
- 6 hvide pølser,
- 1 løg
- 1 spsk mel,
- 4 spiseskefulde fløde,
- 3 spiseskefulde peberrod fra en krukke,
- 3 laurbærblade,
- allehånde, peber og salt,
- smør til stegning
Selvfølgelig, og i dette tilfælde er rå pølse bedst. Du kan dog også bruge dampet, men husk derefter at tilberede den lidt kortere, så den ikke bliver overstegt. Hæld ikke bouillon fra at lave pølse - det vil også være nyttigt til peberrodssauce.
- Kog pølsen med laurbærblad og allehånde. Tilberedningstiden er cirka 25 minutter.
- Hæld fonden i et glas.
- Hak løget og sauter det over det varme smør.
- Tilsæt mel og steg under omrøring.
- Hæld afkogningen i og bland indtil det er tyknet.
- Kombiner fløden med peberrod og kom den i gryden. Du kan varme det ved at tilføje lidt sauce til skålen med fløde, så det ikke vejer i madlavningen.
- Smag til med peber og salt.
- Hæld saucen over pølsen og server varm med frisk brød.
Tjek også denne artikel med tips om, hvordan du laver hjemmelavet pølse trin for trin.
Hvid pølse i en pande peberrodssauce - opskrift
Her er endnu en pølseopskrift i flødepeberrodssauce. Denne gang er det dog ikke en gryde, men en stegt pølse i en gryde. Takket være dette har den en unik eftersmag. Dampet pølse skal bruges til at forberede denne ret. Hvis du har rå, skal du koge det i mindst 10 minutter i vand, før du lægger det i gryden. Gryde med pølse fra panden er en perfekt idé til aftensmad.
- 4 hvide dampede pølser,
- ½ stort løg,
- 1 spsk mel,
- 100 g peberrod fra en krukke,
- 50 ml fløde 30%,
- 50 g smør
- 150 ml bouillon,
- dild, salt og peber efter smag
Retten smager bedst, når den serveres med kartoffelmos - pølsen serveres på en lille mængde puré, og det hele hældes med en cremet, aromatisk sauce. Bare lækkert! Perfekt ikke kun i påsken, den vil være perfekt året rundt.
- Del pølserne i 5 dele. Steg på hver side, til de er gyldenbrune.
- Skræl løget og skær det i tern.
- Gelér løget i smør, tilsæt mel og steg under kraftig omrøring hele tiden. Du skal have en roux uden klumper.
- Tilsæt fonden langsomt under kraftig omrøring for at undgå klumper.
- Tilsæt peberrod og fløde, omrør meget hurtigt.
- Smag til med salt og peber. Du kan også tilføje lidt citronsaft for at tilføje en sur eftersmag.
- Hæld saucen over pølsen.
Den bedste tilføjelse til denne ret er en salat af agurker, peberfrugter og gulerødder fra en krukke. Sauerkraut eller almindelige syltede agurker eller kogte gulerødder med ærter vil dog også fungere godt. Dette er en fantastisk og meget enkel middag, som selv en nybegynder kok kan klare.