Græskar er en sund og velsmagende grøntsag med gavnlige diæteffekter. En af de populære arter er græskar Cucurbita Pepo, butternut squash Cucurbita moschata og det kæmpe græskar Cucurbita Maxima. Frugter vises om efteråret på lange, flere meter lange skud med store blade-storslåede bær, der høstes før frostens begyndelse. Græskar har stor næringsværdi. Den indeholder sukker, mineralsalte - jern, fosfor, calcium og vitaminer - A, C, B1, B2 og PP. Græskekonserves vil berige dit hjemmekammer.
Hvis du leder efter mere inspiration, så tjek også syltetøjsartiklerne her.
Nem opskrift på græskar marmelade
Vi tilbereder en velsmagende græskarsyltetøj fra butternut squash af provencalsk sort - Muscat do Provence, også kendt som muskatnød eller fransk. Dens smag minder lidt om en gulerod. Et græskar har en grøn hud, der bliver orange og gul. Kødet, intenst orange i farven, kan spises rå, for eksempel i salater og salater. Græskar syltetøj er også fremragende. Tjek også denne artikel om græskarkonserves til vinter.
Græskar marmelade opskrift
Ingredienser:
- ½ et stort provencalsk græskar (ca. 1 kg)
- ½ kop sukker
- saften af en halv citron
- 1 kop vand
- 2 tsk kanel
Udførelse:
Inden du kan lave græskarsyltetøj, skal frugten være ordentligt forberedt. Vi vasker huden grundigt, halverer derefter græskaret og renser det for frø. Skræl huden. Skær det hele i mindre stykker og kom det i en gryde, på hvilken vi hælder vand på bunden, så græskarret ikke klistrer fast. Tilsæt kop sukker og kanel. Steg det tildækkede indhold til det er mørt. Hvis vi bruger mere græskarpulp, lad os øge mængden af ingredienser, der bruges - efter vores egen smag.
Bland eller knus det bløde græskar, eller bland det med det resterende sukker og citronsaft. Kog alt, indtil vandet fordamper. Vi blander ofte, så massen ikke brænder. Hæld den varme syltetøj i de skoldede krukker, og skru låget godt fast. Læg glassene på hovedet. Når de køler af, kan de ende i hjemmekammeret. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel med en opskrift på kvædesyltetøj?
Opskrift på græskar og appelsinsyltetøj
Ingredienser:
- 1 kg græskarpulp
- 1,5 kopper sukker
- saften af 2 appelsiner
- saften af 1 citron
- Ixelfix for at tykke syltetøjet
Steg det rensede græskar, delt i partikler, i ½ glas vand, omrør ofte, så græskarret ikke klæber til bunden. Efter ca. 30 minutter tilsættes appelsin- og citronsaft, tilsæt ixelfix og kog. Når massen koger over, tilsættes sukker og koges et stykke tid. Hæld det varme græskar og appelsinsyltetøj i de skoldede krukker, stram lågene og vend glassene på hovedet. Opbevar græskarsyltetøj i et køligt og mørkt spisekammer.
Græskar til sød fyld - en opskrift på græskar marmelade
Marmalader ligner en glat puré, de kan opdeles i hårdt og blødt. De indeholder meget sukker, og takket være deres kompakte konsistens er de velegnede til fyldning af søde rundstykker, donuts eller kager. Inden vi går videre til forberedelsen af marmelade, skal vi forberede græskar. Vi skrubber huden grundigt, deler græskarret i stykker og fjerner frøene. Vi skræller huden. Det opnåede råmateriale skal vejes for at vælge de andre ingredienser korrekt.
Græskar marmelade opskrift
Ingredienser:
- 1 kg græskarpulp
- 2 kopper sukker
- citronsaft
Udførelse:
Kog cirka ¼ l vand i en gryde. Kom græskarpartikler i kogende vand. Når det bliver glasagtigt, hældes vandet ud og der tilsættes sukker. Kog til marmeladen tykner. Til sidst tilsættes citronsaft. Vi laver mad et stykke tid. Kom den varme marmelade i skoldede krukker. Luk dækslerne og vend glassene på hovedet. Vi kan også pasteurisere marmeladeglas ved at koge dem i cirka 20 minutter. Tjek også denne artikel med en opskrift på jordbærsyltetøj.
Opskrift på græskar, æble og appelsinmarmelade
Tilbered en velsmagende marmelade af græskar, æbler og appelsiner i følgende proportioner: 1 kg æbler, 1 kg græskarpulp og 2 appelsiner pr. 1 kg sukker. Kom de skyllede, skrællede og kerneløse æbler, græskar og appelsinstykker i en gryde på ½ l kogende vand. Vi koger det hele under omrøring, så marmeladen ikke brænder på. Efter 30 minutter, drys med sukker og tilsæt saften af 1 citron efter smag. I yderligere 30 minutter koges massen, indtil den tykner. Hæld varm marmelade i de skoldede krukker og stram de skoldede hætter tæt. Vi vender glassene på hovedet. Græskarbehandlen er klar til at blive brugt til den originale fyldning af hjemmebagte kager.
En delikatesse til kolde dage - en unik græskarsyltetøj
Vi får konserves ved at tilføje græskarpartikler til den kogende sirup. Essensen af traditionelle konserves er tilsætning af en stor mængde sukker til frugten - et naturligt konserveringsmiddel, takket være at konserves ikke vil ødelægge. Den resulterende godbid kan bruges til at oversætte kager, smøre på pandekager, sandwich eller tilføje til te.
Ingredienser:
- 2 kg græskarpulp
- 1 ½ kg sukker
- Ixelfix til at tykne
- saften af 2 citroner
- nelliker og kanel
- 2 glas vand
Udførelse:
Kog det rensede og opdelte i stykker græskar ved svag varme i 2 glas vand, tilsat nelliker og kanel. Rør massen hele tiden, så den ikke brænder på. Når græskarret er glaseret, tilsættes sukker og kogte konserves, indtil det opløses. Tilsæt citronsaft efter smag, bland et stykke tid og tilsæt ixelfix, takket være det græskarsyltetøj vil tykne godt. Kog det i yderligere 2 minutter. Hæld den færdige syltetøj i de skoldede krukker, skru dem på og vend dem på hovedet. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel med en opskrift på stikkelsbærmarmelade?