Æbler er en af de mest populære og populære frugter. De indeholder vitaminer, mineraler, pektin og er en kilde til kulhydrater og fibre. De anbefales at blive spist rå til mennesker med diabetes og hyperglykæmi. De kan også spises efter forskellige kulinariske ændringer som hjemmepræparater, inkl. som: kompotter til krukker, æblemarmelade, æblemos til æbletærte, æblemousse eller forskellige æbledressinger.
Hvis du er interesseret i æbletræsorter til haven, har vi samlet dem til dig her.
Apple konserverer til vinteren - ideer
Tilberedning af frugtkødæbler
Vil du have æblekonserves til vinteren? Frugtkonserves fremstillet af papayaæbler er populære i det polske køkken. Opskrifter på denne type hjemmelavede konserves til krukker er forskellige. De kan bruges til at tilberede æblekonserves, æblemos, enkle eller smarte æblekrydderier eller rive dem til en æbletærte. Andre velsmagende sorter af denne frugt er naturligvis også velegnede.
Afhængigt af vores præferencer eller kost, forbereder nogle af os endda æblekonserves til vinteren i sukkerfrie krukker eller fabrikater bevarer fra massetræ med kanel. De kan også tilberedes salt, for eksempel som hjemmelavede chips. Derudover bruges de også til fremstilling af hjemmelavet æblecidereddike.
Tilberedning af æbler til kød
Æblekonserves til vinter i krukker kan også tilberedes med henblik på at tilføje dem til forskellige kød- og kødretter. Opskrifter på forarbejdede æbler til kød er forskellige. Her er en idé til æbler stuvet i krukker - en opskrift på 1 krukke.
Forbered først: æbler, 1 fed, 2 sorte peberkorn og 2 kerner af allehånde. Til pickle skal du bruge: 1 liter vand, 40 gram sukker, ½ tsk salt, 1 tsk citronsyre (du kan erstatte det med 3 spiseskefulde 10% eddike).
Nu går vi videre til forberedelsen af marmelade. Vask æblerne, skær dem i kvarte og fjern frøene fra dem. Det næste trin er at arrangere æblerne i krukker og tilføje vores krydderier: fed, sort peber og allehånde. Sæt gryden på ilden, og tilsæt de tidligere angivne ingredienser i pickle til vandet. Vi venter på kogning, og så skal vi hælde dem over vores hjemmelavede konserves. Nu skal vi pasteurisere. Hvordan gør man det? Kom de forseglede krukker i en stor gryde og opbevar dem der ved en temperatur på cirka 85 grader i cirka 20 minutter. Sådan har vi på en enkel og temmelig hurtig måde færdige æblepræparater til kød.
Opskrifterne er imidlertid forskellige, og det er værd at nå andre muligheder, der passer bedst til vores smag. Dette er en mulighed for elskere af søde og sure konserves til krukker. Hvad kan du bruge sådanne stuvede æbler til? De går godt med kødsnacks, de går også godt med fjerkræ, især and. Eller måske vil de også interessere dig frugttræer til haven?
Tilberedning af æbler til vinteren i krukker
Hjemmelavet konserves - æblemos til æbletærte
Hvis du er entusiaster af lækker æbletærte, er det værd at tænke på at forberede æblemos på forhånd. Opskrifter forskellige variationer af dens tilberedning, her er en af mulighederne, dvs. stegte æbler. Hvordan laver man dem? Nedenfor er en opskrift på puré til 3 krukker.
Forbered først de nødvendige ingredienser: 3 kg æbler, 75 g sukker (denne opskrift fungerer også uden sukker), citronsaft, kanel og ingefær og vand.
Vi starter med at vaske, skrælle og fjerne frøene fra æblerne. Derefter skærer vi hver frugt i terninger. Vi måler halvdelen af æblerne og putter dem i gryden - før det hælder du lidt vand i det sammen med citronsaft. Vi steger dem ved en langsom ild, indtil frugten er helt i opløsning - normalt skal vi bruge cirka 40 minutter til dette. Efter denne tid tilsættes anden halvdel af æblerne, sukker, kanel og ingefær - steg videre i cirka 15 minutter. Hvis æblerne brænder på os, vand dem forsigtigt. Når den angivne tid er gået, skal du lægge dem i tidligere vaskede og skoldede krukker. Skru dem fast, vend dem på hovedet og pasteuriser dem tørre, og sæt dem i en ovn, der er forvarmet til 130 grader i 20 minutter. Vores hjemmebag til vinteren er klar! Tjek også hvordan man laver tomatkonserves til vinteren.
Apple konserverer som hjemmebag
Hvis du vil tilberede noget lækkert til æblekonserves til vinteren, og du ikke ved, hvilke opskrifter der vil resultere i noget helt særligt, anbefaler vi en aromatisk æblesyltetøj.
De nødvendige ingredienser er: 1,5 kg æbler (vasket, skrællet og uden frø), 700-900 g sukker, saft af 1 appelsin og 1 citron og en knivspids kanel.
Nu kommer vi til forberedelsen af vores aromatiske marmelade. Skær æblerne i tern. Kom frugt og sukker i en stor gryde, tilsæt appelsin- og citronsaft, krydret med en knivspids kanel. Sådan steger vi æblerne i cirka 15 minutter under konstant omrøring. Når de får en lys gylden farve og er glasagtige, betyder det, at vi kan tage dem af ilden. Vi putter dem i vaskede og tidligere skoldede krukker - vi gør det stadig, når vores aromatiske marmelade er varm. Et andet vigtigt trin er at lægge syltetøjsglasene i gryden halvfuld med vand. Når vandet koger, koges det i cirka 10 minutter. Efter denne tid skal du tage den ud af gryden, vende den på hovedet og lade glassene køle af. Æblesyltetøj er en god tilføjelse til desserter.
Æble syltetøj
Hvordan laver man æblesyltetøj? Hvilke opskrifter fortjener anerkendelse? Vi tilbyder en naturlig opskrift.
For at forberede en sådan forberedelse til vinteren skal vi bruge: æbler og sukker.
Hvordan laver man æblesyltetøj? Vi starter med at vaske, skrælle og slippe af med æblefrø reden. Skær dem derefter i tern og drys dem let med sukker. I en sådan tilstand lægger vi dem til side i cirka 2 timer. Når de slipper saften, steges dem ved svag varme, indtil de falder fra hinanden - normalt skal vi bruge cirka 1,5 time til dette. Det er meget vigtigt at røre æblerne hele tiden, det er bedst at bruge en træske til dette. Under stegning sødrer vi vores marmelade afhængigt af din smag og behov. Når den angivne tid er gået, og når æblerne er gyldne, sættes den varme syltetøj i tidligere vaskede og skoldede krukker, skrues på og pasteuriseres i ca. 20 minutter. Dette er en sund og hjemmelavet marmelade perfekt til børn. Eller måske vil du også være interesseret Tinktur med kirsebær?
Sød æble marmelade
Forberedelser til vinteren til krukker er også æblemarmelade. Hvis du er dens fans, har du et udvalg af forskellige opskrifter på konserver af massivtræ. Her er en af dem til en lækker marmelade, som vi vil kunne behandle vores ganer, når det er hvidt og koldt udenfor.
Opskriften er enkel. Lad os starte med ingredienserne: 2 kg frugtkødæbler og 60 g sukker.
Først vasker vi, skræller og fjerner æblernes frø. Skær dem derefter i stykker, kom dem i en gryde og kog dem til de er tilberedt. Tilsæt sukker til de kogte og saftfrie æbler - kog ved svag varme, indtil du føler, at marmeladen begynder at tykne. Når den er klar, lægges den i vaskede og tidligere skoldede krukker. Tænd dåserne og vend dem på hovedet. Når det bliver koldt, er vores hjemmelavede vinterforarbejdning klar til at blive indtaget eller opbevaret. Apple marmelade fungerer godt i mange æbletærteopskrifter.
Apple Muse
Apple mousse er en glimrende vinterdelikatesse ikke kun for børn, men også for enhver voksen, der kan lide søde og sure delikatesser. Om vinteren vil det give os den energi, vi har brug for, og varme os op. Papirposer til vinteren er en god idé!
Hvad har vi brug for for at forberede det? Ingredienserne er: 3 kg antonówka æbler, 200 g sukker (dette er den foreslåede mængde - faktisk skal mængden af sukker afhænge af dine præferencer samt den specifikke sort af æbler, hvorfra vi tilbereder det), 2 teskefulde kanel, 3 spiseskefulde citronsaft (dette er også foreslået mængde, tilsæt det i henhold til æblesorten) og nelliker.
Vi starter med at vaske, skrælle og fjerne frøene fra æblerne. Derefter skærer vi dem i den såkaldte otte og drys forsigtigt med citronsaft. Kom det i en gryde med en tyk bund og tilsæt lidt vand. Vi simrer dem ved svag varme i cirka 50 minutter, indtil de falder fra hinanden. Hvis du bemærker, at æblerne brænder, vand dem forsigtigt. På dette tidspunkt skal du tilføje krydderier og sukker - hvis smagen ikke passer os, skal du justere den derefter. Kom derefter den varme mousse i vaskede og tidligere skoldede krukker. Vi pasteuriserer det i cirka 20 minutter. Vend glassene på hovedet, og efter afkøling har vi et færdigt forberedelse til vinteren. Apple mousse findes som et supplement til pandekager, sandwich, desserter eller som en separat delikatesse serveret, f.eks. Med flødeskum, kiks og kanel. Dette er den bedste snack til børn. Blandt konserves er det også værd at overveje æblekompot.