Hindbær tinktur er den mest forventede delikatesse hvert år. Aromatisk, sød, varmende - den fungerer som den bedste varmtvandsflaske i sygdomme. Det er blevet tilberedt i Polen i århundreder, så listen over opskrifter er enorm. Forskellige tilberedningsteknikker, forskellige sideretter, forskellige varianter … det er fristende at prøve hver af dem. Tjek hvilken hindbær tinktur der vil være den bedste, og hvordan du laver denne drink.
Hvis du også er interesseret i at plante, dyrke og beskære hindbær, kan du læse denne artikel for at få de nødvendige oplysninger og råd.
Opvarmende hindbær tinktur - egenskaber
Hindbær tinktur til immunitet og forkølelse
Hindbær tinktur har været kendt i århundreder som et opvarmningsmiddel. Saften af disse frugter er blevet berømt som et flydende antibiotikum, der hjælper med forkølelse og influenza. Det er nok at tilføje det til te, og det får dig til hurtigt at jagte sygdommen væk. I tinkturen er denne effekt endnu mere udtalt, fordi frugten ikke koges eller udsættes for varmebehandling, og hindbærtinkturen ofte suppleres yderligere med honning eller citronsaft.
Takket være det høje indhold af organiske syrer er hindbær tinktur et stærkt afgif.webptningsmiddel. Det stimulerer svedkirtlerne, så det øger sveden, og er dermed et effektivt universalmiddel mod feber. Dens virkning kan sammenlignes med aspirin. Der er dog ingen tvivl om, at den er meget bedre end den, fordi den er naturlig og frem for alt meget mere velsmagende.
Under influenza eller forkølelse er det nok at drikke tinkturen i små mængder. Det anbefales at tilføje en teskefuld eller to til teen, som skal drikkes varm, inden du går i seng. I løbet af natten kan du forvente et sus af sved, men med det vil influenza gå over, da han tog hans hånd. Eller måske vil du også være interesseret kvæde tinktur?
Hindbær tinktur: andre egenskaber
Hindbærtinktur har imidlertid mange flere gavnlige egenskaber. Selvom det oftest er forbundet med efterårs forkølelse, er det vigtigt at vide, at det også har antiinflammatoriske og astringerende egenskaber, der stopper maveproblemer meget hurtigt. På grund af dets høje bakteriedræbende egenskaber kan hindbær tinktur administreres mod diarré og gastrointestinal betændelse forårsaget af bakterier. I dette tilfælde fungerer en tinktur af hindbær i spiritus godt.
Hindbær tinktur er en ekstremt feminin delikatesse. Og det handler ikke kun om sin søde, milde smag eller rubinfarve, men frem for alt om dets afslappende egenskaber. Takket være dem lindrer det hurtigt menstruationssmerter. Det menes også at hjælpe med at reducere ubehag forbundet med overgangsalderen.
Du skal heller ikke glemme, at hindbær er en virkelig rig kilde til værdifulde mineraler. De indeholder jern, kalium, magnesium, kobber og calcium. Takket være dem understøtter hindbær tinktur perfekt blodkar og hjerte. Det forhindrer dannelse af anæmi og stopper hurtigt aterosklerotiske processer. Denne unikke delikatesse har enorme egenskaber, og hvert spisekammer skal mindst indeholde en lille karaffel. Aronia tinktur, som opskrifter også er gode sundhedsfremmende egenskaber til finder du i denne artikel.
Hindbær tinktur i ånd - de bedste opskrifter
Anti-influenza hindbær tinktur med honning
Antivirale og antibakterielle egenskaber af hindbær og honning kombineret i en drink? Det må være en stærk forkølelsesmedicin! Denne hindbær tinktur er den bedste måde at hurtigt slå influenza eller forkølelse. For at gøre det skal du bruge ca. kg hindbær, gerne friske og godt skyllede, som smides i en høj krukke og hældes over et halvt glas honning (lime er bedst, men du kan også bruge akacie eller anden let, flydende honning). Du bør også tilføje ca. 0,5 kg sukker til denne indstilling. Dette er en opskrift på en hindbær tinktur med en meget sød smag, men du kan gøre den lidt mere sur.
Derefter skal du tilføje 0,85 liter spiritus til krukken. Dette vil gøre tinkturen ret stærk, hvis du vil begrænse dens kraft, blandes spiritus med vodka i et forhold på 2: 1. Bland grundigt og luk glasset godt. I de næste 5 uger skal den forblive på et mørkt sted, ikke flyttet. Efter denne tid kan du sile tinkturen og hælde den i flasker, der skal ældes i et par måneder mere.
Hindbær tinktur i spiritus med tilsætning af blade
Opskriften på hindbær tinktur med blade tager ret lang tid. Flaskerne skal opbevares i cirka et halvt år, men det er værd at indstille det, fordi det er fantastisk til at lindre mavesmerter og irritation af fordøjelsessystemet. Til at begynde med har du brug for friske blade fra hindbærbuske, som skal tørres godt. Du skal bruge cirka 10 g tørrede blade, som tilsættes 1 kg frugt.
Denne andel er tilstrækkelig til 0,5 l spiritus. Alt skal lægges i en ret stor krukke og drysses med sukker - mere end 0,5 kg. Krukken skal forblive på et køligt sted i cirka 6 uger. Du bør ryste det hvert par dage for at lade sukkeret opløses godt. Efter denne tid filtreres tinkturen gennem tykt gaze for at filtrere resterne af frugt og blade og hældes på flasker. Nu finder aldringsprocessen sted, og du har ikke andet valg end at vente. Tinkturen er perfekt til dessert og kaffe, du kan også tilføje variation til din te. Måske vil du også være interesseret i opskriften på tinktur af f.eks. Andre buskers frugt hyben tinktur?
Traditionel hindbær tinktur i ånd
Denne hindbær tinktur opskrift er den mest traditionelle og dybest set den enkleste. Ventetiden på drinken er heller ikke lang, så du kan bruge den under de første efterårs forkølelser. Hindbær opsamlet om sommeren, vasket og sorteret, skal hældes med 0,5 liter spiritus og sættes til side i cirka 7 dage. De kan stå på det oplyste vindue.
Krukken skal forsigtigt omrøres hver dag, så frugten bliver jævnt gennemblødt med alkohol. Senere hældes spiritus i en krukke, og den resterende frugt er dækket med 40 gram sukker. Indstillingen er klar, når sukkeret opløses godt, hvilket normalt finder sted efter de næste par dage. Hindbærsaften og alkoholen, som frugten giver tilbage, bliver til en sød og tyk sirup, som skal filtreres gennem en sil. Det tilsættes til den tidligere hældte spiritus, og det hele hældes efter blanding på flasker. Aldringstiden er kun tre måneder.
Elskere af mere sarte smag kan bruge vodka i stedet for spiritus. Denne opskrift passer også godt til rom, som vil berige smagen af hindbærfrugt og give den en virkelig usædvanlig karakter.
Opskrift på hindbær tinktur med vodka
Vilnius hindbær tinktur opskrift
Der er ikke gået meget ind i vores kultur fra det traditionelle Vilnius -køkken, men når det kommer til tinktur, bruges de gamle opskrifter stadig. Opskriften på denne tinktur har været kendt i århundreder, og den aromatiske hindbær tinktur, lagret i 6 måneder, var en delikatesse ved ædle fester. For at gøre det har du brug for omkring 1,2 kg hindbær, meget modne og saftige. Hæld dem i en krukke og hæld vodka over dem, så de alle er dækket.
Efter 24 timer tømmes væsken af, og frugten kasseres. Præcis den samme mængde friske hindbær hældes i den samme krukke og hældes over dem med hældt vodka, lidt farvet med hindbærjuice. Frugten skal macerere i vodkaen i yderligere 24 timer, efter denne tid skal tinkturen filtreres og presse hindbærene. Drikken hældes i tæt lukkede flasker og opbevares på et mørkt sted i et halvt år. Først efter denne tid kan du prøve det.
Hindbær tinktur med citron
Nu for elskere af lidt stærkere alkoholer og ikke for søde smag. Hindbær citronlikør mister ikke sin karakteristiske sødme, men brugen af citron bryder den lidt, hvilket gør den til den bedste alkohol til desserter og kaffe. Du skal bruge omkring 1 kg hindbær, som du skal putte i en skål og mose det f.eks. Med en gaffel eller en morter. De hældes med sirup kogt fra et glas vand, 0,5 kg sukker, saft presset fra en stor citron. Eller måske er du også interesseret hyldebær tinktur?
Knuste hindbær skal drænes godt efter 12 timer, tyk gaze er bedst til dette. Efter denne tid fyldes væsken op med vodka - cirka 0,7 liter. Tinkturen skal hældes på flasker og sættes til side på et mørkt sted, så den kan modnes. Du behøver ikke blande eller ryste det. Efter et par uger kan du prøve det, men jo længere det modnes, jo dybere og mere værdifuld bliver smagen.