Syltede rødbedesalat - 5 enkle, gennemprøvede opskrifter

Syltede rødbeder er en stor kilde til gavnlige næringsstoffer. Velsmagende, usædvanligt sprødt, bør være på vores menu hver dag. Og for ikke at være kedelig kan du lave en anden middagsalat af dem hver dag. Her er de fem bedste syltede rødbedsalatopskrifter.

Hvis du leder efter flere tips og oplysninger, kan du også tjekke artiklerne om salater og salater her.

Syltede rødbedsalat med aftensmad

Rødroens kraft

I lang tid har rødbeder været brugt til at lave forskellige salater og salater, varme eller kolde, på krukker og til at blive spist regelmæssigt. Det har længe været kendt, at de har bemærkelsesværdige egenskaber - de understøtter kroppens immunitet og hjælper med at bekæmpe anæmi. Det viser sig imidlertid, at syltede rødbeder overgår de rå i form af ernæringsmæssige og sundhedsfremmende egenskaber. Som al ensilage har de en stor effekt på at opbygge en normal tarmbakterieflora og fungerer godt efter antibiotikabehandling, men det er ikke alt.

Syltede rødbeder har en stærkere anti-anæmisk og antibakteriel virkning end rå rødbeder. Derudover understøtter de vægttab og regulerer stofskiftet. Deres opgave er at hjælpe udskillelsen af urinsyre, afsyring af hele kroppen, rensning af toksiner og støtte leverens arbejde. Nogle undersøgelser peger også på, at de kan styrke udholdenhed og forbedre kroppens effektivitet hos mennesker, der træner intensivt.

Rødbeder skal primært syltes af veganere og vegetarer. Det er den mest rigelige kilde til plantebaseret jern. Derudover har rødbede-surdej (roe-surdej) også en antiinflammatorisk virkning, hvilket især værdsættes af mennesker, der lider af leddegigt. Inkluderet den syltede rødbede kost er et bull's eye, og du kan spise ikke kun rødbede surdej, der produceres under bejdsning. Disse røde knolde kan laves til en række virkelig lækre salater og salater, hvilket gør det lettere at smugle dem ind i din daglige menu. Hvis du selv vil forberede produktet, skal du også kontrollere det denne artikel om syltede rødbeder trin for trin.

Rødbedesalat med æbler til middag - opskrift

Den grundlæggende syltede rødbedsalat er meget enkel. Det er stort set det samme som surkålssalat, men smagen er anderledes. Syltede rødbeder er søde og sure, så de har en virkelig interessant smag. Det skal selvfølgelig være æblesalat, ellers bliver det ikke en typisk opskrift.

5 mellemstore syltede rødbeder,
1 stort æble,
1 stort løg,
1 spsk olie,
½ tsk frisk persille,
½ tsk salt og peber

Salaten er virkelig lynhurtig. Du kan lave en større portion med det samme og spise den inden for et par dage. Når det opbevares i køleskab, bør det ikke forringes. Det er en god idé at have handsker på, når du arbejder med roer. Syltede misfarver også hænder.

Riv rødbederne på et groft rivejern.
Skræl æblet, riv det.
Skræl løget, skær det i små tern.
Bland alle ingredienserne, tilsæt krydderier og olie.

Syltede rødbedsalat - frokostinspiration

Syltede rødbedesalat med porre

Syltede rødbedsalat er ikke den eneste opskrift, der kan tilberedes til aftensmad. Andre salater, der passer godt til kød, vil også fungere godt. En af dem er en syltet rødbedsalat med porre, som du også kan tage med på arbejde - med et stykke pumpernickel vil det være perfekt til en madpakke.

2 syltede rødbeder,
4 æg,
2 syltede agurker,
1 porre (hvid del),
½ æbler,
1 spsk mayonnaise,
salt og peber efter smag.

Salaten laves ret hurtigt. Takket være æg er det virkelig mættende. Denne opskrift vil også lave en fantastisk bagt rødbedesalat, men syltede rødbeder vil være en meget bedre løsning på grund af dets sundhedsmæssige egenskaber.

Kog æggene hårdt.
Skær rødbederne i tynde halve skiver.
Skær agurkerne i skiver og kom dem på en sil i flere minutter.
Skræl æblet, skær det i tern eller riv det på et groft net.
Pil æggene, skær dem i skiver og tern eller pres dem gennem en sil.
Bland alle ingredienser med krydderier og mayonnaise.

Syltede rødbeder og ærtesalat

En anden syltet rødbedsalat perfekt til frokost er meget hurtig og enkel. Du kan lave det på ingen tid fra det, du ofte har derhjemme: syltede grøntsager på dåse.

350 g syltede rødbeder,
4 æg,
1 dåse dåseærter,
1 dåse røde bønner på dåse
3 store skeer mayonnaise,
purløg, salt og peber efter smag.

Hvis du kan lide fetaost eller italiensk ost, kan du tilføje lidt til din salat og pynte den med mørke brødcroutoner eller spise den med en smule israelsk couscous eller bulgur. Takket være dette vil det være et sundt måltid, perfekt til arbejde.

Kog æggene hårdt.
Åbn dåserne, hæld indholdet på en sil.
Skær rødbederne i tykke tern.
Pil æggene, pres dem gennem en sil eller skær dem i tern.
Bland alle ingredienserne, tilsæt mayonnaise og krydderier efter smag.

Syltede rødbedsalat til fest

Syltede rødbedsalat med appelsin

Elegant version af rødbedesalat? Her er du! Du kan tilføje en lille mængde fetaost og appelsiner til det, sørg for at det er arrangeret på tallerkenen, da det vil se godt ud. Perfekt til et festbord.

400 g syltede rødbeder,
1 stor appelsin
1 spsk frisk persille,
1 grønt løg,
100 g fetaost

Forbinding:

1 tsk sennep
1 tsk flydende honning,
1 tsk æblecidereddike,
2 teskefulde olivenolie.

Dressing får salaten til at få en vidunderlig smag. Den er sart og lidt sød takket være både rødbeder og appelsiner og tilsætning af honning. For at tilføje sprødhed, drys lidt valnødder på salaten.

Skær rødbederne i skiver. Anret dem på fadet.
Skræl appelsinen, fjern de hvide dele, skær kødet fra membranerne.
Arranger appelsinerne på rødbederne.
Skær fetaosten i små stykker. Knus det på en salat.
Tilsæt lidt løg og persille.
Forbered dressingen. Hæld det over toppen af salaten.

Syltede rødbedercarpaccio med nødder - opskrift

Carpaccio er dybest set en bagt rødbedsalat, men du kan også tilberede den af syltede. I begge versioner er det ekstremt velsmagende og meget sart. Salaten kan tilberedes som en forret til en fest, den vil se smuk ud på små tallerkener.

2 syltede rødbeder,
2 håndfulde rucola,
100 g valnødder,
2 spiseskefulde balsamico,
100 g ost med blåskimmel.

Carpaccio er en metode til tilberedning af kød ved at skære det i meget tynde skiver. De spises rå, med balsamico sauce og forskellige salater. Rødbederne serveres på samme måde.