Pebermynte, eller mynte tinktur, vil appellere til alle elskere af den forfriskende smag af mentol. Grøn mynte tinktur passer godt til kager og kaffe, og kan også tages som medicin. Mød den bedste opskrift på mynte tinktur.
Hvis du leder efter mere inspiration, kan du også tjekke artiklen om tinkturer samlet her.
Mint tinktur - egenskaber og anvendelse
Pebermynte - egenskaber
Mint tinktur er først og fremmest værdsat for sin smag. Den er lidt sød, og samtidig mentol og forfriskende, smager den præcis som en slik - en mynte. Den kan laves på flere måder ved hjælp af både tørrede og friske blade og har en lidt anderledes fornemmelse hver gang.
Under alle omstændigheder har mynte tinkturen imidlertid de samme helbredende egenskaber. Det fungerer godt på fordøjelsessystemet. Det har lave bakteriedræbende egenskaber, så det kan bruges til forgif.webptning eller forskellige former for infektioner. Det har også en diastolisk effekt og eliminerer flatulens. Det fremskynder fordøjelsen, så det er fantastisk til fordøjelsesbesvær. Det viser sig også, at den friske mynte tinktur virker let beroligende og beroligende og sænker blodtrykket. Dens virkning ligner meget citronmelisse. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel med en opskrift på chokeberry tinktur?
Grøn mynte tinktur på bordet
Det kan se ud til, at på grund af den usædvanlige smag er mynte tinktur ikke altid velegnet til servering på bordet og bør snarere fungere som medicin. Intet kunne være mere forkert. Det afhænger selvfølgelig af, hvilken opskrift af mynte tinktur du vælger, men der er mange versioner. Du kan lave noget blødere og sødere samt noget bestemt mere kraftfuldt, det afhænger helt af, hvor meget alkohol og sukker du tilsætter, og om du beslutter dig for at bruge andre tilsætningsstoffer.
I princippet kan en mynte serveres på samme måde som en kvæde tinktur, en chokeberry tinktur, en solbær tinktur eller en citron tinktur. De er også udtryksfulde og passer godt til kager, desserter og cremer. De kan serveres over kaffe. Det fungerer godt efter frokost på grund af dets helbredende egenskaber. Det skal heller ikke glemmes, at den grønne mynte tinktur er ekstremt effektiv og vil vække gæsternes interesse.
Mint tinktur opskrift
Mint tinktur på spiritus
Mynte tinkturen i ånden kendetegnes ikke ved nogen særlig smagfuldhed, men den er fremstillet på grund af sin ekstraordinære medicinske værdi. Opskriften er meget enkel. Du skal kun bruge:
- 100 g tørrede blade eller en flok friske pebermynteblade,
- 0,5 l spiritus,
- 0,75 l vand,
- 0,5 kg sukker.
Forberedelsen af denne tinktur er meget enkel. I den mindst komplicerede version er det nok at hælde alkohol på bladene (eventuelt blandet med vand) og lægge til side i 7 dage. Du kan dog blive fristet til at lave en mere usædvanlig drink. Frisk mynte tinktur er mere udtalt i smagen. Tjek også denne artikel med en opskrift på kirsebær tinktur.
- Overfør myntebladene til en glasbeholder og hæld spiritus over det.
- Sæt krukken til side i 8 dage.
- Dræn alkoholen og filtrer tinkturen ved hjælp af kaffefiltre, gasbind eller en fin sil.
- Bland indstillingerne med sukkersirup (sukker kogt i vand, indtil det er opløst).
Sådan en mynte tinktur behøver ikke at modnes. Hvis du kæmper med fordøjelsesproblemer, kan du drikke det med teske, eller du kan også koste det små mængder. Mint tinktur i spiritus smager bedst på varme dage, det er en stor tørstslukker.
Pebermynte på vodka - opskrift
Denne opskrift på mynte tinktur er mere sart. Pebermynte på vodka er mere feminin og er perfekt til desserter og kaffe. Den velsmagende grønne pebermynte bevarer dog stadig sin forfriskende smag.
- 20 kviste mynte,
- 1 liter vodka,
- 200 g sukker.
Det er en frisk mynte tinktur, og derfor er den meget udtryksfuld og aromatisk. Du kan justere dens sødme ved at tilføje mere eller mindre sukker til den. Opskriften kan ændres, hvis du har brug for noget stærkere, kan du blande vodka med spiritus i et forhold på 1: 1.
- Vask bladene og del dem i mindre dele. Kom i en glasbeholder.
- Drys bladene med sukker og hæld alkohol i.
- Stil glasset til side i mindst 5 dage. Husk at ryste dem to gange om dagen.
- Opskriften på mynte tinkturer kræver anstrengelse for at isolere de små dele af bladene.
- Hæld tinkturen i krukker og lad den stå til side i to uger.
Pebermynte på vodka kan opbevares ret længe. Du kan drysse det på en svampekage eller tilføje det til fløde af kagen. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel om pebermynte?
Pebermynte med usædvanlige tilføjelser
Mint tinktur med citron - opskrift
Citron og mynte - hvad kunne være en bedre, mere forfriskende kombination? Mint tinktur med citron er perfekt til varme dage, alene eller som et supplement til drikkevarer. Opskriften på mynte tinkturer med citron antager, at du har brug for:
- 1 kvist mynte,
- 1 citronskal,
- 1 spsk sukker,
- 0,4 l spiritus,
- 0,6 l vand.
Dette er en opskrift på 1 liter tinktur. Hvis du øger mængden af frisk mynte, vil smagen blive mere udtalt, hvis du øger sukkerdosis, bliver tinkturen mere dessert.
- Skold citronen med varmt vand, skrub og gnid skrællen.
- Lav sukkersirup i vand.
- Kom mynte og citron i en glasbeholder, hæld den afkølede sirup og alkohol over.
- Sættes til side i 5-6 dage.
- Filtrer gennem gasbind, sil eller kaffefilter.
- Hæld på flasker.
Tinkturen er klar til at spise med det samme. Det behøver ikke at blive ældet, det er klart og har en vidunderlig grøn farve.
Tinktur af mynte og honning
Pebermynte i en mere sart, sødere udgave? Mint- og honningtinktur er endnu mere subtil og har en overraskende dyb smag. Det er denne opskrift, der er den traditionelle mynte, dvs. tinktur af blade, honning og appelsin.
- 0,5 l spiritus,
- 1 appelsin,
- 10 mynteblade,
- 1 spsk honning.
Du kan tilføje et par rosiner mere til det hele, det vil understrege smagen af tinkturen. Appelsinen tilføjer sødme til den og bryder let mintsmagen, hvilket dog takket være de friskplukkede blade er meget mærkbar.
- Skold appelsinen, riv skrællen og pres saften ud af den.
- Riv myntebladene i stykker. Hvis du knuser dem i dine hænder, frigiver de æteriske olier, og tinkturen bliver endnu mere aromatisk.
- Overfør mynte og appelsinskal til en glasbeholder.
- Bland 2 kopper vand med appelsinsaft og spiritus.
- Hæld det i glasset, og hæld det godt på.
- Lad stå i 4 uger.
- Filtrer tinkturen, kassér resterne af appelsinblade, frugtkød og skræl.
- Kombiner tinkturen med honning. Du kan smide rosinerne i.
- Hæld tinkturen i poser og stil til side i et par måneder.
Sådan en tinktur kan være fristende, men den vil smage bedst, hvis den bliver ved i mindst 60 dage. Det er ikke helt klart, det ligner mere en likør, men det er ekstremt velsmagende og ser meget godt ud på flaske. Perfekt til desserter, det er en fantastisk kombination af sødme og forfriskning. Hvis du leder efter mere inspiration, så tjek også Opskrifter på hjemmelavede alkoholer indsamlet her.