Bukkehorn er en plante, der har været værdsat i århundreder. Det har fungeret i folkemedicin siden evigt, og i dag bruges det oftere og oftere i køkkenet. Uden det ville der ikke være noget aromatisk krydderi, som er grundlaget for mange orientalske køkkener - karry. Bukkehorn er en stor succes i vores hjemmeforhold. Så hvis du vil have den bedste urt, køb bukkehornfrø og prøv at dyrke den.
Hvis du leder efter inspiration til krydderplanter og andre planter med interessante egenskaber, har vi samlet inspiration til dig her.
Bukkehorn (latin. Trigonella foenum gaceum) - et par ord om arten
Bukkehorn i naturen
Bukkehorn (latin. Trigonella foenum gaceum) er en plante, der vokser bredt i Asien og Østeuropa. Det blev bragt til Polen, og det accepteres her temmelig midlertidigt, det har aldrig slået sig ned for godt. Imidlertid vises mere og mere fenegreek i dyrkning. Det er en etårig plante, der producerer en stærk, bunkeformet rod. Den har en lang, stiv stilk, der forgrener sig ret dårligt.
Bukkehornkløver producerer tre-bladede, ovale blade. Under blomstringen er den ikke særlig attraktiv - dens blomster er siddende, meget små. De består af en sommerfuglfarvet krone, indlejret i bladakslerne. De er af ringe betydning i herbalisme, i modsætning til frø.
Bukkehornfrø er indeholdt i en mørk brun, buet bælge, der er omkring 2-3 cm lang. De er små og ligner boghvedefrø, med den forskel at de er meget lyse - farven ligner en let afskallet jordnød. Bukkehornkløverfrøene i hver bælte er tæt pakket og meget talrige - der er omkring 15 af dem.
Bukkehorn er en honningplante. Den blomstrer i hele juni og juli og tiltrækker insekter. Dog er dens lugt ikke særlig behagelig, tværtimod - lidt intetsigende og irriterende. Bukkehorn er kalk-kærlig og kan betragtes som en indikator plante for jord med et højt indhold af denne komponent. Hvis du også er interesseret i at dyrke kærlighed, finder du nogle råd I denne artikel.
Bukkehornkløver i dyrkning
Bukkehorn (foenum graecum) forårsager ingen større problemer i dyrkningen. Du skal bare give hende en passende stilling. Det er en fotofil plante, så alle orienteringer med stærkt sollys er ideelle til det. Det foretrækker også varme, godt drænede overflader. Det vil ikke udvikle sig ordentligt på vandsøer.
Bukkehorn har også brug for en temmelig specifik jordstruktur. Den kan ikke lide overskydende nitrogen, men den har brug for en del kalk. Det behøver ikke at blive specielt befrugtet, fordi dets behov for andre mineraler er minimalt. Den er ikke frostbestandig nok, men den er stadig et år gammel, og dens råmateriale høstes meget tidligere.
Bukkehornfrø sås direkte i jorden. Dette kan gøres allerede i midten af april, så vil der ikke være nogen risiko for, at frøplanterne, der vises efter cirka 2 uger, bliver kolde. Bukkehorn vokser i rækker med 30 cm mellemrum. I princippet behøver den ikke pleje i hele dyrkningsperioden, kun bedene skal luges, da det er modtageligt for konkurrence og fastklemning. Eller måske vil du også være interesseret basilikum i en gryde?
Bukkehorn - ansøgning
Bukkehornkløver - en samling
De råvarer, der bruges til madlavning og i medicin, er bukkehornblade og frø. Bladene kan høstes sammen med blomsterne, den bedste periode er juni, hvilket er begyndelsen på blomstringen. Efter høst skal bukkehorn tørres godt ved omkring 50 grader Celsius. Det er værd ikke at skære hele planterne, for senere, i august og september, er det tid til bukkehornsfrø.
I løbet af denne periode skæres bælgene. Det er bedst at gøre dette tidligt om morgenen eller tidlig aften, når det er dug og let fugtigt. Det bliver lettere at klække dem, hvilket i princippet burde gøres med det samme. Frøene skal være forklædt og have lov til at tørre helt.
Bukkehornblade og frø i køkkenet
Revne bukkehornsfrø har en temmelig skarp, specifik smag, hvorfor bukkehornsfrø bruges til fremstilling af det populære krydderi - karry. Der er ingen mening i asiatisk mad uden. Bukkehorn bruges også i form af selve bukkehornfrøpulver. Det tilsættes pastaer, hytteost, salater og gryderetter. Det beriger smagen af revet ost, yoghurt og mayonnaisesaucer. Vegetarer elsker det, fordi det tilføjer tofuosten en unik karakter. Hvis du selv vil forarbejde bukkehornsfrøene, skal du stege dem i en gryde - de mister deres bitre eftersmag og får smag.
Bukkehornblade kan spises rå. Især unge og nyhøstede, de er særligt velsmagende og aromatiske. De bruges som grundlag for salater og salater samt forskellige grøntsagssammensætninger. Hvis du også er interesseret i at dyrke timian, nogle tips finder du i denne artikel.
Bukkehorn i medicin
Bukkehorn har eksisteret i folkemedicin i tusinder af år. Bukkehorn bruges oftest til hår - det styrker deres struktur og forbedrer deres generelle tilstand. Det er fantastisk til hårtab. Det bruges dog også til andre formål. Dens frø bruges oftest, da de indeholder mange vitaminer, især vitamin C og B6. Det er også en værdifuld kilde til folsyre, niacin, riboflavin og vitamin A. Det indeholder også store mængder jern, calcium, magnesium, fosfor og kalium, det indeholder også natrium og zink. Et sådant sæt mineraler og vitaminer gør det til en af de bedste lægeplanter med en meget bred vifte af anvendelser.
Ud over frø bruges urteekstrakter også i moderne medicin. Det er meget effektivt til behandling af mange forskellige tilstande og findes ofte i kapselform. Det bruges også til at lave masker og forskellige skønhedscremer. Bukkehorn er mild, så det kan også tages af gravide, men med forsigtighed, især i begyndelsen. Bukkehorn kan fremskynde arbejdskraft. Den kan dog bruges under amning.
Bukkehorn til hår og mere, det vil sige egenskaberne ved bukkehorn
Bukkehorn mod hår og hudbetændelse
Dette er langt den mest berømte brug af bukkehorn. Bukkehornkløver til hår blev allerede brugt af vores bedstemødre. Og det handler om at spise frø i pulverform, friske blade og lave forskellige masker og bukkehornsmasker. Det er nok at blande kokosolie med frø fra bukkehorn for at skabe en maske af god kvalitet. Hvordan virker fenegreek for hår? Først og fremmest er det kendt som et hårtabsmiddel. Dette gælder både den reaktive prolaps (hovedbundsreaktion på stress, hormonelle problemer under graviditeten, vejrforandringer) og typisk for midaldrende mænd.
Bortset fra at bruge det til hårtab, er fenegreek også værd at bruge af en anden grund. Bukkehorn har en gavnlig effekt på hovedbundsirritationer. Det lindrer skæl, lindrer rødme og reducerer kløe. Derudover genopretter det balancen i hovedbunden. Du kan også lægge det på huden for at reducere forekomsten af ufuldkommenheder. Det helbreder betændelse og bylder, og det hjælper også med at håndtere acne og tilbagevendende bumser.
Bukkehornkløver i behandlingen af mave -tarmproblemer
Bukkehornfrø bruges også til behandling af fordøjelsesproblemer. Først og fremmest hæmmer det udskillelsen af triglycerider og reducerer dermed effektivt kolesterolniveauet i blodet. Det er nok at tilføje en lille smule af det til retterne for at reducere risikoen for trombose betydeligt.
Dens helbredende egenskaber omfatter også mere alvorlige fordøjelsesproblemer. Det reducerer surhedsgraden betydeligt og beskytter maven og tarmene mod de ubehagelige virkninger af halsbrand. På grund af det faktum, at det indeholder meget slim, skaber det en specifik beskyttende barriere. Derudover understøtter det fordøjelseskanalen, forbedrer fordøjelsen og fremskynder stofskiftet. Det understøtter primært udskillelsen af fordøjelsessaft. Således er det en allieret af mennesker, der kæmper for en perfekt figur.
Derudover forhindrer fenegreek absorption af toksiner gennem tyktarmens vægge. Det indeholder også en masse fibre, der hjælper med at slippe af med dem fra kroppen. Dette har vist sig at have en indirekte virkning på at forhindre udseende af tyktarmskræft. Eller måske vil du også være interesseret merian i en gryde?
Andre egenskaber ved bukkehorn
Dette er dog ikke slutningen på bukkehorns unikke egenskaber. Ansøgningen er meget bredere. Da det fjerner betændelse, kan det bruges til behandling af forkølelse, angina og forskellige typer halsinfektioner - til dette formål tilberedes en infusion af bukkehorn. Det kan også bruges på huden, til rensning af huden.
Bukkehorn reducerer blodsukkerniveauet betydeligt og effektivt. Samtidig regulerer det produktionen af insulin. I tilfælde af diabetikere skal brugen af det dog strengt reguleres af en læge.