Æbletræet er den grundlæggende art af frugttræer dyrket i Polen. En af de mest populære sorter af hjemmetæbletræer er den populære 'Papierówka', også kendt som 'Oliwka Żółta' eller 'Oliwka Inflancka'. Æbletræet, der er frostbestandigt, bærer frugt tidligt og rigeligt. Mellemstore æbler, med en tynd lysegrøn hud og lysegule, når de er modne, nogle gange med en lille rødme, er saftige og aromatiske. De er velegnede til forbrug rå og til fremstilling af mange velsmagende konserves. Find ud af om de bedste opskrifter af kompottræ.
Hvis du leder efter flere tips og oplysninger, kan du tjekke artikler om kompoteopskrifter her.
Kompot af grønne æbler med kanel - en sund tilføjelse til aftensmaden
Massetræet indeholder, ligesom andre æblesorter, blandt andet vitamin C, B, K, E og A, mineraler, fibre og flavonoider. Den gavnlige virkning af kogt frugt på menneskekroppen har været kendt i århundreder. I den polske tradition blev der serveret frugtkompoter på bordene hver dag som et supplement til aftensmad, en forfriskende eller varmende drink, og ved juletid var kompott af tørret frugt obligatorisk. På trods af at æbler mister mange vitaminer efter tilberedning, regulerer fiberen i frugten fordøjelsessystemets funktion og beskytter mod farlige tarmsygdomme. 100 g æblekompot uden tilsat sukker indeholder kun 23 kcal, så vi kan slukke tørsten ved at nippe til en velsmagende og sund drink, samtidig med at vi beholder en smuk figur.
Ingredienser til en velsmagende kompott af massivtræ med kanel:
- 40 gram æbler
- ½ l vand
- 10 gram sukker
- ½ tsk kanel
- 1-2 fed
Tilberedning af kompott:
- Vask æblerne grundigt, skræl dem og skær dem i kvarte, rens dem fra frø reden.
- Kog vandet ved at tilsætte sukker, kanel og nelliker.
- Kom æblerne i den kogende sirup og kog dem i 5 minutter, indtil frugten er mør.
- Læg den færdige kompot fra ilden, afkøl den og hæld den i glas eller kompotkasser.
Massetræskompotten er en sund tilføjelse til et måltid. Frugten i drikken er en velsmagende snack. Kogt frugt kan føjes til desserter og bagværk. Kanelen i drikken understøtter kompottens sundhedsmæssige virkninger. Koldt æblekompot vil afkøle os i løbet af sommervarmen, mens den varmende varme drink lavet af massivtræ, ligesom græskarkompott, vil smage bedst i efterårets og vinterens kolde vejr. Hvis du har en masse massivtræ, så tjek også denne artikel med opskrifter på æblekonserves til vinteren.
Hele massivtræskompott - velsmagende konserves til vinteren
Grønne små æbler er velegnede til kompott til vinteren. Talrige opskrifter på konserves lavet af fuldmassetræ fortæller dig, hvordan du tilbereder frugtkonserves med skindet eller æbler med skrællet skind. Det er værd at huske på, at æbleskal er rig på værdifulde næringsstoffer, så at lade det være på æbler er godt for vores helbred. Hvis du bruger kommercielle æbler, vil grundig vask af frugten i vand med tilsætning af citronsyre slippe af med eventuelle bakterier. Skylning af massetræet i vand med bagepulver fjerner spor af kemiske plantebeskyttelsesmidler. Vi afslutter frugtvask ved at skylle dem under rindende vand.
Ingredienser til kompott af vintermasse:
- ½ kg grønt papirmasse
- sukker - 1 tsk sukker / 1 æble
- ½ l vand - til at hælde æbler i glassene
Tilberedning af kompott:
- Vi vælger lille, ubeskadiget grønt papirmasse og fjerner dem fra haler og stilke.
- Vask frugten grundigt.
- Arranger æblerne i skoldede krukker. Vi dækker glassets indhold med sukker - tilsæt lige så mange teskefulde sukker, som der er æbler i krukken.
- Kog vand i en stor gryde og hæld dem over æblerne. Vand skal dække dem.
- Luk glassene forsigtigt, og læg dem i en gryde med varmt vand, som skal nå op til krukkernes højde.
- Opvarm beholderen med vand, og pasteuriser konserves i cirka 10 minutter, fra det øjeblik vandet koger.
- Når glassene er kølet af, kan du lægge dem i dit hjemmekammer.
Drikkens unikke smag vil berige vores vintermenu, og frugt fra kompott vil være en original tilføjelse, f.eks. Til kødretter.
Kompott fra massetræ - det bedste for børns sundhed
Traditionelt tilberedt kompot af frugtkødæbler, kompott af ribs, pærer, blommer og andre frugter er et sundt alternativ til populære færdige juicer, som oftest bruges af børn. Det er værd at overbevise de yngste medlemmer af husstanden om at drikke kompotter, der ikke indeholder konserveringsmidler, overdreven sukker og kunstige farver. Hjemmelavet kompott af massetræ, med tilsætning af andre frugter, tilberedes uden sukker, fordi drikken er karakteriseret ved en naturlig sødme, der er til stede i frugten. Vi kan også tilføje tørret frugt til kompotten.
Ingredienser til en frugtkompot uden tilsat sukker:
- 2 massivtræ
- 2 pærer
- 5 svesker
- 3 tørrede figner
- 2 skiver frisk ingefær
- ½ tsk kanel
- 2 liter vand
Tilberedning af frugtkompot:
- Vask frugtkødsæblerne og pærerne grundigt. Vi skræller frugten og deler den i mindre stykker.
- Skær svesker og figner i små stykker.
- Kom alle ingredienserne i en større gryde og hæld kogende vand over det.
- Lad kompotten sættes tildækket i cirka 30 minutter.
Klar kompot kan drikkes, når den er afkølet eller varm, på køligere dage. Drikkens smag vil blive beriget ved tilsætning af urter, såsom mynte eller lind.