Den løgformede nasturtium, også kaldet mashua, kom til Europa fra Sydamerika. Indianere får det fra spiselige knolde Tropaeolum tuberosum et krydderi meget udbredt i Andesbjergene. Spiselig nasturtium er også værdsat for sine helbredende egenskaber. I Polen er dyrkning af løg -nasturtium ikke så populær som andre repræsentanter for nasturtium -familien - større nasturtium eller kanarisk nasturtium. Det er dog værd at lære denne ekstraordinære plante at kende, som vil dekorere blomsterbed i haven med brændende rødorange rørformede blomster.
For mere information, tjek også de artikler fra Nasturtium, vi har samlet her.
Tropaeolum tuberosum - dyrkning i haven
Løgformede nasturtier har, ligesom andre klatre-nasturtier, lange klatrestængler på 2-4 meter. Dværg nasturtium er kort, vokser op til 30 cm i højden. Saftige grønne skiveformede blade ved siden af lyse orange-røde rørformede blomster er en attraktiv dekoration af planten. Roden er en spiselig knold, som vi med succes kan gemme over vinteren i en kølig kælder, under et låg af tør tørv.
Blandt de mange sorter af denne art af nasturtium fortjener følgende sorter at blive plantet i haven: 'Amarillo', 'Red', 'Blanca', 'Lima Holland', 'Bogota Market', 'Bloody Tears' og 'White Røde striber '. De er kortdagsplanter, der kun producerer knolde i rhizom om efteråret. Fremskyndelse af avl er mulig efter plantning af knolde i produktionspotter i marts og plantning af frøplanterne til et permanent sted kun i midten af maj, efter afslutningen af forårsfrost, med en afstand på ca. 15 cm. Klatring af nasturtier tolererer ikke transplantation. Hvis vi vil have rig blomstring, skal vi passe på ikke at overgødskle planterne. Eller måske vil de også interessere dig disse artikler om stauder i haven?
Plantning af løvformede nasturtier i blomsterbed kræver en solrig eller let skraveret position, beskyttet mod kølige vindstød, der kan skade sprøde stilke. Nasturtiumblomsten er følsom over for tørring og for våd jord, derfor vælger vi gennemtrængelig, moderat fugtig og ikke særlig frugtbar jord. Blade vil udvikle sig i humusjord på bekostning af blomster. I sommervarme har planten brug for regelmæssig vanding. Overfyldning af jorden vil resultere i, at bladene bliver gule. Dværg nasturtium vil fungere for kanterne af blomsterbed. Hvis du er interesseret i disse blomster, se også denne artikel om nasturtier.
Spiselig nasturtium - egenskaber og anvendelse
Spiselige nasturtiumknolde kan spises kogte eller rå. Takket være deres krydrede, peberfrugtige smag er de et godt krydderi til æg, oste og salater. Nasturtiumblomsten og bladene er også spiselige. Tilsætningen af finthakkede friske blomsterblade til urtepastaer beriger smagen af velsmagende og sunde sandwich.
Opskrift på nasturtium kapers:
Anbring nasturtiumknolde i saltlage i 24 timer, som består af ½ glas salt og 1 liter vand. Efter den foreskrevne tid fjernes knoldene fra beholderen, tørres og lægges i krukker. Tilbered eddike ved hjælp af følgende ingredienser: 2 kopper vineddike - blandet med salt og udvalgte urter, fx estragonblade, peberkorn, hvidløg og laurbærblad. Hæld varm eddike i knoldene på krukker og pasteuriser i cirka 10 minutter ved 90 grader Celsius. Du kan også hælde varm eddike over glassets indhold, stramme låget tæt og lade dem stå i en måned på et mørkt sted. Nasturtium kapers tilberedt på denne måde bør bruges hurtigt. Hvis du leder efter mere inspiration, så tjek også ud disse artikler om vinstokke i haven.
Jordskok bruges i homøopati og folkemedicin. Planten indeholder C -vitamin, så sundhedstinkturer, infusioner og tilsætningsstoffer til fødevarer er af stor betydning for at øge kroppens immunitet. Tilberedte skylninger af nasturtiumurt bruges til halssygdomme og til vask af sår. Bladkompresser kan hjælpe med at lindre muskelsmerter. Et bad med tilsætning af blade og rødder er behageligt, afslappende og gavnligt for huden, og blomsterne, der flyder i vandet, vil forstærke den helbredende effekt med æstetiske fornemmelser. Hvis du leder efter haveinspiration, så læs med denne artikel om storblomstret begonia.