Honning har længe været meget populær i Polen. Det blev hurtigt indset, at det kunne laves til forskellige alkoholholdige drikkevarer, såsom tinktur af honning. Honning tinktur betragtes som en delikatesse med helbredende egenskaber og … lækker smag. Hvordan tilbereder man selv drinken?
Hvis du leder efter mere inspirerende opskrifter, kan du også tjekke artiklerne om indenlandske alkoholer her.
Opskrift på honning tinktur på spiritus
Enkel honning tinktur
Inden du laver drinken, skal du huske, at honning ofte har en stærk lugt og smag. For ikke at dominere smagen af tinkturen og ikke forstyrre hele sammensætningen, prøv at sød den med honning med en ikke alt for dominerende smag (f.eks. Lime). Honning tinktur vil helbrede, varme og styrke den svækkede krop. Du vil forberede det hurtigt og uden at beholde flaskerne i kælderen i flere måneder! Det smager lige så godt som for eksempel chokeberry tinktur eller sød kvæde tinktur, og dets tilberedning tager lidt tid.
Listen over ingredienser
- 100 g honning
- 0,25 l kildevand
- 0,5 l spiritus
Til fremstilling af honninglikør værdsætter kendere hovedsageligt akacie eller honningdug honning. Vandet skal være af høj kvalitet eller postevand - tidligere kogt. Prøv også at vælge ånd af højest mulig kvalitet (den stærkeste). Honningtinktur får derefter en tydelig smag! Hvis du leder efter flere råd og inspiration, så tjek også ud artikler om tinkturer indsamlet her.
Honning - en fremstillingsmetode
- Opløs honningen i vandet, gør dette meget omhyggeligt. Du kan varme vandet lidt op for at opløse honningen. Saml skummet, når det vises ovenpå.
- Hvordan blander man spiritus med honning? Nå, du skal bare hælde den opløste honning i krukken og hælde spiritus i den. Ånden reagerer straks med det søde stof.
- Luk glasset tæt og sæt til side i cirka 3 dage.
- Når den angivne tid er gået, hældes tinkturen i flaskerne. Du kan smage den tilberedte drink med det samme!
Resumé
Hvis du vil bryde smagen af sødme, kan du tilføje lidt citronsaft til tinkturen - dette vil skabe en slags citron tinktur med vodka og … honning! Som du kan se, er opskriften på honning tinktur på spiritus meget let, og alle kan virkelig lave det derhjemme - uden megen erfaring! Tjek også denne artikel med en opskrift på kirsebær tinktur.
Vanilje og ingefær tinktur af honning og citron
Aromatisk honning
Når du ved, hvordan du blander spiritus med honning, er der flere måder, du kan anvende din viden på. Honning tinktur vil være en god varmekilde, når du kombinerer honning med vanilje, ingefær, muskatnød og citron. Så bliver det ikke en almindelig honning og citron tinktur, men en aromatisk drink til ægte kendere!
Listen over ingredienser
- 500 g honning (kan være honningdug)
- en halv citron
- 1 stk. Vaniljestang
- et par skiver frisk ingefær
- 0,5 tsk revet muskatnød
- 0,6 l vand
- 0,7 l spiritus
Forbered også en gander eller en stor flaske med en kapacitet på ca. 3 liter, gasbind og flasker til hældning af drikken. Husk også, at du skal tilføje cirka 2 uger, indtil honningtinktur er fuldt forberedt.
Honning, vanilje og citron tinktur - fremstillingsmetode
- Hæld honningen i gryden, og tilsæt citronsaft og vaniljestang til den. Kom ingefærskiver og revet muskatnød i.
- Bring ingredienserne i kog og lad dem simre i cirka 3 minutter. Dæk til og sæt til side til afkøling.
- Kombiner den afkølede fond med alkohol, bland grundigt og hæld den i en gander (eller flaske). Luk blandingen tæt og tag den til et varmt sted i 2 uger.
- Efter at denne tid er gået, sigtes tinkturen gennem gazen og hældes forsigtigt i de tidligere skoldede flasker. Og den er klar!
Resumé
Honning tinktur med disse aromatiske ingredienser har en større styrkende, fordøjelses- og diaforetisk effekt. Når du kommer hjem en vinteraften, vil et glas hjemmelavet drink øjeblikkeligt varme dig op indefra! Eller måske vil du også være interesseret artikel med en opskrift på viburnum tinktur?
Honningekstraktor med kaffe og rom
Styrkelse af "drink-medicin"
Intet styrker kroppen så perfekt som honning i kombination med aromatisk kaffe. Denne drink vil med succes genoplive og hjælpe med at bekæmpe forkølelse, der opstår i årets koldere sæsoner.
Liste over ingredienser til en honningekstraktor med tilsætningsstoffer
- 2 kopper honning
- tørret appelsinskal
- 2 spiseskefulde malet kaffe
- ½ tsk revet muskatnød
- 1l spiritus
- 1 kop rom
For dette produkts vedkommende er ventetiden på smagning ca. 2 måneder.
Honning tinktur - en fremstillingsmetode
- Varm honning op i en gryde, og tilsæt et glas vand og appelsinskal til det. Bring det i kog, og fjern skummet fra toppen. Lad det køle af.
- Bland kaffe med muskatnød og hæld kogende vand over det. Dæk med underkoppen og lad det brygge i cirka 5 minutter.
- Hæld den silede kaffe, spiritus og rom i honningen - bland og hæld alt i flaskerne. Kork dem og lad dem stå til side i ca. 6 uger.
- Dræn alkoholen over sedimentet, filtrer og kombiner resten med den hældte tinktur. Hæld i flasker, prop dem og lad dem ligge i cirka en uge. Nyd dit måltid!
Resumé
Husk kun at købe honning fra en gennemprøvet biavler! Ellers kan du blive offer for svindlere og risikere at købe … sukkersirup. Så kan honningtinkturen have "noget" smag, men bestemt ingen sundhedsfremmende egenskaber! Hvis du leder efter mere inspiration, så tjek også ud denne artikel med hindbær tinktur opskrifter.