Det er længe blevet sagt, at regelmæssigt drikke af gulerodssaft har en positiv effekt på vores helbred. Hvis du leder efter sunde drikkevarer, der effektivt vil slukke din tørst, bør gulerodssaft være blandt dine favoritter. Ud over at være sund kan den blandes med en række frugter eller grøntsager til nye smagsoplevelser.
Hvis du leder efter mere inspiration, så tjek også frugtsaftartiklerne her.
Gulerodssaft - vitaminer
Regelmæssig drikke af gulerodssaft vil give os værdifulde vitaminer og mikroelementer. Det er nok at forbruge kun 100 ml gulerodssaft for at opfylde kroppens daglige behov for vitamin A. Præcis en sådan del af saften indeholder hele 110% af det daglige behov for dette vitamin. Derudover vil en portion saft give os 18% af det daglige behov for vitamin K. Dog vil vitamin C og B6 blive leveret 100%, hvis vi drikker 1 liter gulerodssaft.
Gulerodssaft er også en fantastisk kilde til biotin og folsyre. Derfor anbefales det først og fremmest at drikke gulerodssaft til kvinder, der planlægger at blive gravide. Derudover indeholder gulerodssaft vitaminer som E, B2 og B1. Det anbefales dog mest at indtage gulerodssaft på grund af tilstedeværelsen af betacaroten, dvs. provitamin A. I 100 gram friske gulerødder kan vi finde op til 9 mg betacaroten. Det er fra provitamin A, at det rigtige vitamin A produceres i vores krop. Bortset fra gulerødder er kilden til betacaroten græskar, spinat eller grønkål. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel om hindbærjuice?
Gulerodssaft - sundhedsmæssige egenskaber
Da vi allerede ved, at gulerodssaft er sundt, er det værd at kende dets specifikke virkning og sundhedsegenskaber i forhold til vores krop. Kort sagt, det er værd at finde ud af, hvorfor det er gavnligt for os at drikke gulerodssaft. Gulerødder, der er rige på forskellige næringsstoffer, er en glimrende kilde til antioxidanter, som ikke kun forsinker aldringsprocessen, men også perfekt forhindrer forekomst af kræft. Det skal dog huskes, at A -vitamin kan overdoseres. Derfor kan de lovede sundhedsegenskaber opnås ved at drikke op til 3 glas juice. Derudover har næringsstofferne i gulerodssaft en positiv effekt på huden. Og her handler det ikke kun om tilstedeværelsen af betacaroten, som giver os en dejlig og sund hudfarve. Regelmæssig drikke af gulerodssaft har en effekt på at undertrykke acne såvel som produktion af talg. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel om dyrkning af gulerødder i haven.
Gulerodssaft er sundt på grund af tilstedeværelsen af vitamin C. Takket være det øger vi vores krops immunitet, samtidig med at vi bekæmper forkølelse og forskellige infektioner mere effektivt. Næringsstofferne i gulerodssaft er perfekte til profylakse for at undgå åreforkalkning. Gulerødder har sundhedsmæssige fordele, der favoriserer mennesker, der kæmper med infertilitet. Det gælder både kvinder, der har problemer med ægløsning, såvel som mænd, der kæmper med dårligere sædkvalitet.
Hvornår er det værd at drikke gulerodssaft? Det er naturligvis ikke de eneste sundhedsmæssige fordele, der gør gulerodssaft sund. Alle mennesker, der kæmper med kronisk stress og træthed, bør tage stilling til regelmæssigt indtag af juice. Saftens virkning giver os mulighed for at genvinde træthed og ro i sindet. På samme tid vil næringsstofferne i gulerødder bedre forberede vores krop til at bekæmpe forskellige sygdomme og endda forhindre deres forekomst. Tjek også denne artikel om kvædejuice og sirup.
Hvordan tilberedes gulerodssaft?
Det ser ud til, at tilberedningen af gulerodssaft ikke er vanskelig. Tidligere generationer klarede det almindelige rivejern samt saft på gas. I dag behøver vi ikke at lægge så meget kræfter i denne aktivitet, fordi vi har et udvalg af forskellige typer juicere. Det er dog ikke værd at spare penge på dette område. Enheden skal presse saften ud bedst muligt. Takket være dette vil vi være sikre på, at den maksimale mængde næringsstoffer er ekstraheret fra grøntsagerne.
Hvis vi ønsker at få fuldstændig sund og værdifuld gulerodssaft, lad os fokusere på den systematiske tilberedning af en sundhedsblanding. Fordi enhver termisk behandling af gulerødder, herunder pasteurisering af juice, vil bidrage til tab af værdifulde ingredienser. Herunder hovedsageligt indholdet af carotenoider. Dampning forårsager et tab på 8% af carotenoider. På den anden side stiger tabet under blanchering til 18%.
Det er værd at kombinere gulerødder med forskellige frugter og grøntsager. På denne måde er vi i stand til at få en rigtig vitaminbombe. Vi kan kombinere gulerodssaft med for eksempel appelsin, æbler, pærer eller persille. En kombination af eksotiske frugter som mango, banan eller papaya vil også fungere godt. Hvis vi ønsker at få et rigtigt multivitamin, er det værd at kombinere gulerødder med den nyligt populære grønkål. Det er en grøntsag, der ikke kun vil give os en stor mængde vitamin A, men også vitamin B12 og D. Derudover er det en fantastisk kilde til calcium, magnesium og ascorbinsyre. På denne måde fungerer vores krops immunitet på det højeste niveau, og ved at give kroppen fulde vitaminer og mikroelementer stopper vi med at klage over træthed og mangel på energi. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel om havtorn juice og tinktur?