Marjoram i en gryde og i haven - dyrkning, pleje, egenskaber, brug i køkkenet

Urter er planter, der har en gavnlig effekt på menneskers sundhed. Dette skyldes indholdet af værdifulde stoffer - alkaloider, flavonoider, olier, tanniner og mange andre. En af de mest populære urter er origanum majorana eller merian, en urt, der er værdsat for sin smag og helbredende egenskaber. Marjoram har været kendt siden de tidligste tider. Merianernes egenskaber blev værdsat af de gamle egyptere, der brugte planten til desinfektion og konservering. Vild marjoram, som en flerårig plante, dækkede de bjergrige områder i det antikke Grækenland, berusede mennesker og ifølge mytologi guder. Kærlighedens gudinde, Aphrodite, betragtede marjoram som et symbol på held og lykke. For gamle urter var merian et afrodisiakum, de tilføjede det til deres bade og beundrede den intense aroma af den æteriske olie. Gnidning af olien over panden lindrede hovedpinen.

Hvis du leder efter ideer og inspiration til andre friske potteurter og krydderier at dyrke, har vi samlet dem for dig her.

Marjoram - beskrivelse, dyrkning, høst

Beskrivelse af merian

Origanum majorana, majorana majorana og majorana hortensis er synonyme udtryk for at beskrive havmarjoram = merian. Den sædvanlige nomenklatur indeholder også udtrykkene majoran og mariolka. Vild marjoram er en flerårig plante, der i øjeblikket kun findes i Tyrkiet og Cypern. Under polske forhold foregår dyrkning af merian på grund af den manglende modstandsdygtighed over for lave temperaturer i en etårig cyklus. Vild marjoram og havmarjoram når en højde på 15 til 60 cm. Dens eventyrlige rødder dannes, hvor stammen rører jorden. De lysegrønne ovale blade udsender en sødlig aroma. Marian blomster har en hvidlig eller blå farve. Frøene er i bundter. Marjoramstilken lægger sig eller stiger forsigtigt. Den er let behåret, grøn, med røde pletter langs hele dens længde. Eller måske vil du også være interesseret basilikum i en gryde?

Dyrkning af merian i haven - hvordan man dyrker merian?

Marjoram dyrkes bedst i humus, lyse og solrige jorder. Kun sorterne med gyldne blade kan lide de skraverede stillinger i middagsæsonen. I marts spredes bittesmå brune frø i rammer eller plantes i drivhuse i kasser. De er let dækket med fugtig jord, de spirer, og i anden halvdel af maj er kimplanterne klar til at blive plantet på grunden. Havmarjoram afgiver en intens aroma, jo stærkere jo mere frugtbar jorden er, hvor den vokser. Pleje af en plante i haven består i at afbryde, hvis frøplanterne vokser for tæt eller planter dem hver 45 cm.

Havmarjoram - hvornår skal man skære, og hvordan skal man tørre?

Hvornår skal du skære urter? Jordens dele af marjoram skæres bedst i sensommeren, indtil begyndelsen af efteråret, cirka 2-3 gange, til en højde på 5 cm. Unge blade kan til enhver tid rives af. Den bedste høst er før de hvidlige blomster vises på planten. Bladene er perfekte til brug i konserves. Marjoram kan tørres og fryses. Tørring af blade og skud af blomster skal udføres ved en temperatur på op til + 35 grader Celsius, så hurtigt som muligt efter høst, hvilket bevarer alle de helbredende egenskaber. Tørring skal foregå luftige og tørre steder - på loftet, i urtetørrere eller i ovnen, med døren åben. Fordel et tyndt lag krydderurter på papiret, omarranger dem i de første to dage for at sikre jævn tørring. Tørrede planter skal knuses og opbevares i lufttætte mørke glasbeholdere på skyggefulde steder. Lys ødelægger urter hurtigt. Samlet og tørret, de kan bruges i et år. Hvis du også er interesseret i at dyrke lakrids, nogle tips finder du i denne artikel.

Anvendelse og egenskaber af merian

Aromatisk merian har mange anvendelser:

- Marjoram i en gryde, dyrket i køkkenet, er en krydderurter lige ved hånden. I den tørrede version tilføjes det til supper - ærter, bønner og sur rugsuppe, det beriger smagen af kødretter, og i kombination med hvidløg bruges det til at gnide fjerkræ et par timer før bagning. Tilført marjoramblade giver dig mulighed for at drikke sund te. De blev brugt på denne måde allerede i middelalderens Polen. Hvis de hakkes, vil de være et godt supplement til salater og saucer serveret med fiskeretter. Marjoramstilke, der er placeret på grillen ved siden af stegt kød, vil give dem en delikat aroma.

- Dyrkning af merian vil have en positiv effekt på sundheden, fordi urten har rige ernæringsmæssige egenskaber. Plantens blade er en kilde til vitamin C, A og K og mineraler, hovedsageligt jern. De indeholder også calcium, kalium, zink, magnesium og kobber. Ved at indtage merian får vi kroppens modstandsdygtighed over for forkølelse, forsinker ældningsprocessen, får bedre synsskarphed eller forbedrer jernabsorptionen. Hvis du er interesseret i planter med positive sundhedsegenskaber, skal du også tjekke dem, vi har samlet urter og lægeplanter.

- I medicin bruges merian nogle gange til at behandle:

gastritis og gastroenteritis,
erstatter salt, så du kan krydre retterne af mennesker, der lider af nefrologiske sygdomme på en sund måde,
hjælper med at opretholde normalt blodtryk,
anbefales til personer, der lider af type 2 -diabetes,
har en gavnlig effekt på reumatiske sygdomme,
blomstrende skud, i form af en varm infusion, forhindrer forkølelse og hovedpine,
det har også en beroligende effekt - det hjælper med at modvirke nervøse lidelser,
aromaen af olien, som vi sprayer på puden, hjælper med at slippe af med søvnløshed.

- I husholdningen tilsættes marjoram i pulverform til møblerens rengøringsmidler. I haven besøges marjoramblomster ofte af bier og sommerfugle. Hvis vi planter merian i en gryde, får vi en nyttig urt derhjemme. Eller måske er du også interesseret rosmarin og dens dyrkning?

Havmarjoram på grunden

En god idé er at dyrke merian på en grund. Urter fylder ikke meget, og selv i et lille rum er det værd at oprette en urtehave. Dyrkning af merian og andre urter kræver det rigtige sted - en del af grunden beskyttet mod vinden, solrig, beliggende i et roligt miljø, der er med til at slappe af blandt aromatiske planter. Gratis brug af urter vil være muligt, hvis dyrkning af merian er planlagt i bedene i en afstand på op til 70 cm fra stien. Stierne, der snor sig langs krydderurterne, vil give hjørnet en romantisk og effektiv karakter. Blomstrende planter vil tiltrække sommerfugle og give bierne nektar. En vandbeholder, hvor fuglene finder køling, kan være et godt supplement til urtehaven. En bænk placeret i nærheden vil friste dig til at hvile. Keramiske fade med plantede urter kan placeres ved siden af. Marjoram i en gryde vil være let tilgængelig og vil omgive os med sin unikke, helbredende aroma.

Hvordan dyrkes merian hjemme?

Byboere har ikke altid råd til en grund eller en have. Kontakt med naturen er sjælden, og brugen af de gavnlige virkninger af grønt er stadig en drøm. Dyrkning af merian og andre urter er muligt derhjemme. Glade ejere af altaner kan opsætte små enklaver af grønt, ved hjælp af hvert fragment af rummet. På balkonen er det værd at installere hylder, hængende krukker fra loftet og på altan gelænder, placere altankasser og endda æstetiske vandbeholdere. Planterne plantet i dem vil forvandle enhver balkon. Klatrere på espalier vil skabe et afsondret hvilested, isoleret fra byens travlhed. Planter mister hurtigt fugt på solrige altaner, så sørg for at vande dem ofte. Marjoram i en gryde giver det perfekte krydderi og vil charme dig med sin aroma.

Hvordan dyrkes merian hjemme?

Opsætning af en urtehave derhjemme forlænger urternes vegetationsperiode. I deres privatliv er planter ikke udsat for ændringer i vejret. Merianernes egenskaber værdsættes oftere, fordi dyrkning af merian og andre planter er lige ved hånden. Marjoram i en gryde opfrisker luften, gør retterne mere attraktive og beriger smagen, pynter lejligheden.

Dyrkning af merian hjemme gøres bedst på vinduerne i køkkenvinduet ved siden af vinduerne, som er den bedste lyskilde. Det er værd at huske på, at gryde -merian vil udvikle sig bedst i en gruppe andre urter. Under behagelige forhold kan det vise sig, at vores marjoram er en flerårig plante, der nyder øjet, ligesom vild marjoram, i flere sæsoner. Ved at rotere urtebeholderne vil urterne vokse jævnt. Leder du efter oplysninger om: Hvordan dyrkes merian og urter på balkonen og i boligkvarteret? - det er en god måde at udvikle dine havearbejde på.

Litteratur: