En af de mest populære salater, der er blevet dyrket i vores haver i mange år, var smørsalat. Sortimentet begyndte imidlertid at vokse betydeligt. Det er derfor, dyrkning af romaine salat sluttede sig til vores haver. Det er en lækker tidlig forårsgrøntsag, som ikke kun bruges til salater, men også til varme retter.
Hvis du leder efter mere inspiration, kan du også tjekke artiklerne om grøntsager, der er samlet her.
Salatsorter i dyrkning og næringsværdier
Romersk salat (Lactuca sativa) kaldes også langbladet salat. Interessant nok hører planten til familien Asteraceae. Dens udseende ligner kinesisk kål. Den maksimale højde af salat er 26 cm, mens dens vægt kan variere fra 30 til endda 70 gram. Dets kendetegn er aflange lyse blade, der kun får en lidt mørkere farve helt i toppen. Sammenlignet med andre arter udmærker romaine salat sig ved en lidt sødere smag.
En yderligere fordel ved romaine salat er dens mange næringsværdier. Først og fremmest anses grøntsagen for at være lav i kalorier. 100 gram romaine salat giver os kun 14 kalorier. Derudover kendetegnes grøntsagen også ved et højt fiberindeks. Derfor kan vi tro, at sådanne næringsværdier er gunstige for mennesker på slankekur. Derudover har romaine salat værdifuld næringsværdi i form af mange vitaminer og mikroelementer. Blandt vitaminerne finder vi primært vitamin A-, D- og B. -gruppen. Hvad angår de øvrige ingredienser, er romainsalat ekstremt rig på calcium, magnesium, jern og ascorbinsyre. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel om dyrkning af kålrabi i haven?
Hvis du vil dyrke de mest interessante salatsorter, er det værd at være opmærksom på bl.a. på:
- Amadeus - det er sorter af året rundt salat derhjemme eller i tunneldyrkning. Såning i jorden kan dog kun foretages fra forår til efterår. Sorterne når en højde på op til 20 cm, hvilket gør salaten gennemsnitlig. Derudover kendetegnes Amedus ved større modstandsdygtighed over for brunfarvning.
- Claudius - salatsorter til dyrkning året rundt. Salat af denne sort klarer sig godt med meldug. Grøntsagen er 15 til 20 cm høj.
- Maximus - salat af denne sort kan dyrkes indendørs eller i en tunnel året rundt. Såning i jorden bør dog finde sted fra marts til august. Grøntsagen er 25 til 30 cm høj. Frøene producerer frøplanter, der er modstandsdygtige over for bladkantudskæring.
- Remus - frø af denne sort kan sås både i det tidlige forår og også i det sene efterår. Dyrkning af Remus romaine viser en øget modstandsdygtighed over for dunet meldug af salat. Såning giver dig mulighed for at få grøntsager op til 25 cm høje. Tjek også denne artikel om dyrkning af blomkål i haven.
Dyrkning af romainsalat i dyrkning
Hvordan dyrkes Romaine Salat? Romaine salatfrø kan sås både hjemme og direkte i jorden. Dyrkning af romainsalat derhjemme foregår let året rundt. På den anden side afhænger såning af salat i jorden af dens sort. Oftest kan frøene dog sås i det tidlige forår. Hvis vi vil fremskynde høsten, anbefales det at så frø i såbedskasser i februar og endda i januar. Så skal såning så planlægges i et varmt rum, hvor de unge kimplanter vil blive opbevaret indtil kimplanterne. Frøplante i jorden bør planlægges tidligst i midten af maj. Såning af salat er også fantastisk til kassedyrkning, hvor vi har en chance for at forlænge vækstsæsonen ved at øge temperaturen på substratet i flere trin. Tjek også denne artikel om dyrkning af kål i haven.
Dyrkning af romaine salat fungerer bedst i veldrænet såvel som frugtbar jord. Solpositioner er perfekte. Husk, at romaine salat ikke er særlig god til at håndtere temperaturfald. Derfor anbefales det at dække de senere sorter eller unge frøplanter med ikke-vævet materiale. At så salat direkte i jorden bør være en retningslinje for os til at udføre afslutningsproceduren. Minimumsafstanden mellem grøntsagerne skal være 20 cm. Selv med større sorter bør såning af salat eller plantning af frøplanter finde sted med endnu større intervaller.
Dyrkning af romainsalat - sygdomme og pleje
Desværre kan dyrkning af romakål udsættes for forskellige sygdomme og skadedyr. Snegle er en særlig trussel. For at håndtere deres tilstedeværelse vil det være fantastisk at så salat i havekasser, takket være hvilke skadedyr der har vanskeligere adgang til grøntsager. Derudover kan afgrøder blive påvirket af talrige svampesygdomme, hvoraf de mest almindelige er meldug, gråskimmel eller rådne af hårdttræ.
Heldigvis er dyrkning af romakål ikke belastet af komplicerede plejeprocedurer. Det er en grøntsag med en kort vækstsæson, så vi bør undgå alle former for sprøjtning og andre kemikalier. Givetvis bør dyrkning af romakål ikke foregå længere end 4 år i en stilling. Hvis vi vil have såningen til at give os sunde grøntsager, bør vi omhyggeligt fjerne alle rester efter de tidligere afgrøder. Dyrkning af romakål anbefales også derhjemme. Takket være dette kan vi få adgang til friske og velsmagende grøntsager året rundt. Såning af frø vil være en succes i små, enkelt potter. Tjek også denne artikel om dyrkning af forårsløg i din baghave.