Chaenomele japonicaeller japansk kvede, er en dekorativ busk med spiselig frugt, der ligner en kvede. Den gröngule, æbleformede frugt er uegnet til at spise rå på grund af sin syrlige smag og hårde kød. Kvedekonserver - marmelade, marmelade, tinktur eller kvædevin - er imidlertid meget velsmagende og sunde produkter.
Hvis du leder efter mere inspiration, kan du også tjekke artiklerne om tinkturer samlet her.
Opskrifter på konserves og kvædesyltetøj
Kvædefrugtsyltetøj
Ingredienser:
- kvædefrugt - 1 kg
- 70 gram sukker
- omkring 2 glas vand
Vi plukker frugten og kasserer de beskadigede. Vi vasker dem og skærer dem i små stykker, mens vi rengør dem grundigt af frøene. Bring sukkervandet i kog, og tilsæt den finthakkede frugt. Vi blander det hele for at forhindre, at den fortykkende marmelade brænder. Når frugten er blød, med en tyk konsistens, lægges den i skoldede krukker og vendes på hovedet. Vi lader det køle af. Syltetøj vil også fungere, hvis du tilføjer chokeberry og pære frugt, som vil berige dens smag. Eller måske vil du også være interesseret kvædetinktur og en opskrift på det i denne artikel?
Kvede syltetøj opskrift
Ingredienser:
- kvædefrugt -1 kg
- 70 gram sukker
Vask kvædefrugten, kassér de beskadigede fragmenter og skær dem i mindre stykker. Frugten er ikke særlig saftig, så vand den med lidt vand og kog den. Gnid den resulterende masse, tilsæt sukker og fordamp, indtil marmeladen tykner. Bliv ved med at røre hele tiden. Den er klar, når der er et teskefuld mærke på den. På for sjældent - furen begynder at blande sig. Kom den varme marmelade i de skoldede krukker, stram lågene og læg glassene på hovedet. Hvis vi tænker på lang opbevaring, skal vores produkt pasteuriseres i cirka 20 minutter. Tjek også artikler om konserves indsamlet her.
Japansk kvede - opskrifter på tinktur og vin fra kvæde
Kvædekonserves er sunde og smager fantastisk. Kvæde tinktur i ånden forbedrer fordøjelsen, har en gavnlig effekt på kredsløb og immunsystem. Hver gourmet vil helt sikkert sætte pris på de unikke fordele ved kvedevin, som vil varme os vidunderligt op i efterårets og vinterens kolde vejr.
Opskrift på hjemmelavet tinktur - kvæde
Ingredienser:
- kvædefrugt - 2 kg
- 35 gram sukker
- 1 appelsin
- 1 liter stille vand
- 10 ml mørk rom
- 1 liter spiritus med en styrke på 70%
Skær den vaskede og sunde frugt i stykker, fjern stenene. Kog dem i vand, tildækkede, til de er bløde. Pres saften og tilsæt sukker. Varm det op med rom og spiritus, og hæld det derefter i en gander. Efter 3 uger tilsættes appelsinskal og appelsinsaft. Kvædetinkturen vil modnes i endnu en måned. Vi filtrerer det færdige produkt og hælder det på flasker. Hvis vi lader det modne et par måneder mere, får vores kvædetinktur en fantastisk smag og farve. Hvis du leder efter mere inspiration, så tjek også ud denne artikel til citron tinktur opskrifter.
Kvædevin
Ingredienser:
- 3 kg frugt
- 2 kg sukker
- vingær
- 2 g næringsopløsning til vingær
Fra 3 kg frugt får vi cirka 5 liter vin. Den udvalgte frugt skal vaskes, pitted og skæres i stykker. Vi koger dem, indtil de slipper saften. Hæld mosten i flasken, og hæld granulaten igen med kogende vand og tilsæt det til det hele, tilsat 1 kg sukker, gær og næringsopløsning. Vi tilføjer resten af sukkeret på 10 dage. Fyld flaskens indhold med stille vand op til et niveau på 5 liter. Anbring flasken et varmt sted, der favoriserer turbulent gæring, der varer op til 3 uger. Vinen modnes i de næste 30 dage.
Når skummet forsvinder, ophører gasserne med at frigives, og frugten falder til bunden, vi trækker vinen til gander for første gang. Efter tre måneder kan vi dekantere vinen og hælde den på flaskerne. Den bedste vin opnås efter et års lagring.
Kvædekonserver er lette, og deres tilberedning giver dig mulighed for at diversificere den daglige menu med usædvanligt velsmagende og sunde produkter.