Når hindbær og stikkelsbær er færdige med at høste i haverne, begynder ribsene at modnes. Variationer Ribens nigrum, dvs. solbær, er klar til høst i juli. Buske, der vokser op til 2 m høje, er dækket af blåbær med en specifik tærtsmag. Bladene og frugten kendetegnes ved en karakteristisk lugt. Planten er rig på vitaminer, har helbredende egenskaber, og dens fordele værdsættes i køkkenet og i kosmetik. Solbær er også en vidunderlig prydplante.
Hvis du leder efter mere information, kan du også tjekke artiklerne om ribs indsamlet her.
Solbær - dyrkning og pleje
Solbær kræver gennemtrængelig, tung og meget frugtbar jord med en pH -værdi på 6 til 7. Vi vælger en solrig og beskyttet position for buskene, som gør det muligt for dem at vokse frodige og frugt rigeligt. Buskene skal plantes i en afstand på 2,5 m x 1,5 - 2,5 m. Jo mere frugtbar standeren er, desto større er afstanden. Frøplanterne er placeret dybere i jorden end den, hvor de voksede i planteskolen. Plantning i stor dybde får ribsrødderne til at nå de vådere lag af jorden. Efter plantning skæres skuddene i 2 øjer, der stikker ud over jorden. Hvis behandlingen udføres om efteråret, er skuddene dækket af en jordhøjde. Planten er følsom over for forårsfrost, især under blomstringen.
Ripsbuske pleje er at beskære de gamle skud hvert 3. år. Hver 2-3 dage vandes jorden omkring ribsene på en sådan måde, at de fugter rødderne - vandet skal nå en dybde på cirka 10 cm. I løbet af de første tre år kan planten vokse frit - vi fjerner kun beskadigede og syge skud. I det fjerde år starter vi røntgenbilleder af ribsbuske - dette gøres hvert år. Fjernelse af unødvendige skud bør ske fra ydersiden af planten og dermed sikre dens gode vane. Vi forkorter ikke de venstre skud, fordi solbær bærer den bedste frugt på lange skud. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel til solbær tinktur opskrifter?
Dyrkning af interessante sorter af solbær
- Brodtrop - sorten modner tidligt, og de mange frugter er meget velsmagende. Buskene er stærke og forgrenede. Skud kan ligge på jorden. Sorten er modstandsdygtig over for bladfald, men planten er truet af rustbær af hvidbær.
- Boskoop Giant - sorten er en tidligt modnet, lavydende sort. Det giver stor og meget velsmagende frugt, samlet i lange klynger. Busken er stor og breder sig. Risikoen er bladfald og hvidbærsrust.
- Roodknop - er en af de meget frugtbare sorter, der producerer store, syrlige frugter. Planten vokser moderat hurtigt. Det er modstandsdygtigt over for bladfald.
- Cotswold Cross - er en senmodnet sort. Den bærer frugt rigeligt, og store og velsmagende frugter udsender i korte klynger en stærk aroma. De æstetiske fordele ved buske, som dekorerer haven med en sfærisk form og stærkt voksende skud, er også værdsat. Planten er følsom over for bladfald.
Solbærens helbredende egenskaber
Solbærfrugter og blade har helbredende egenskaber. Fra de tidligste tider har deres gavnlige virkninger på sundheden været brugt af folkemedicin. De behandlede sygdomme i de øvre luftveje, gigt og forstærkede håret. Eller måske vil du også være interesseret artikel om dyrkning af hindbær?
- Solbærblad den indeholder et væld af tanniner, flygtige æteriske olier, rutin og flavonoider. Urteinfusionen renser kroppen for gif.webptige stoffer. At drikke te forsinker kroppens ældning og giver vitaminer, især C -vitamin - en antioxidant, med kræftbekæmpende egenskaber.
- For at forberede infusionen har du brug for solbærblad i pulverform. Hæld kogende vand over urten og lad den brygge under et låg i cirka 10 minutter. Når teen er stram, dryppes infusionen af og tilsættes ribs efter smag. Vi drikker det 3 gange om dagen, 250 ml hver.
- Et afkog af blade, der indeholder antibakterielle tanniner, bruges til behandling af tryksår, åreknuder og hudlæsioner, der kræver brug af stoffer med antiseptiske egenskaber.
- I solbærfrugt vi finder organiske syrer, pektiner, vitaminer - C, E, B, PP, D og provitamin A. Bær er også rige på mineralsalte og sukkerarter. Spise frugt lindrer sygdomme i urinvejene. Tilstedeværelsen af C -vitamin, som har forsurende egenskaber, fremmer ødelæggelsen af patogene mikroorganismer. Eller måske vil du også være interesseret en artikel om dyrkning af vilde jordbær i haven?
Opskrifter på sunde konserves fra solbær
Vi kan bruge frugten til at lave velsmagende konserves, der har en positiv effekt på sundheden. Vinbærsaft er let at tilberede, hvilket vil berige smagen af drikkevarer, og om vinteren forsyner vi vores krop med en dosis nødvendige vitaminer.
● Varm frugten i en gryde, indtil saften skilles. Efter sigtning tilsættes sukker i forholdet: 30 gram sukker / 1 liter juice. Vi varmer alt op. Når sukkeret er opløst, hældes ribsjuicen i krukker og pasteuriseres i 20 minutter.
Solbærgelé er en sund og velsmagende tilføjelse til desserter og forskellige retter.
● Skyl ribsene og kom dem i en bred gryde med lidt vand. Knus frugten og kog det hele. Vi gnider den resulterende masse gennem en sigte og koger puréen tilsat sukker i en andel på 80 dag / 1 liter puré. Det hele skal tykne. Kom puréen i de skoldede krukker og luk dem med låg, efter at kanterne på glassene er tørret.
Fremstilling af konserves fra solbærfrugter giver os mulighed for at bruge plantens unikke egenskaber året rundt. Vi lukker alle sommerens smag og dufte på krukker med konserves:
● Kog 1 kg sukker i 2 glas vand, indtil siruppen er opnået. Kom 1 kg solbær efter at have skiftet og vasket dem til den kogende sirup og lad det køle af efter et stykke tid. Vi gør dette tre gange, med omhu for en kort madlavning, så frugten ikke mister sin saft og smag. Skum vil samle sig på overfladen af konserveserne, som vi omhyggeligt fjerner. Kom de færdige konserves i skoldede krukker. Vi strammer møtrikkerne. Vi opbevarer glassene et køligt sted.
Vi vælger hård og sund frugt til konserves. Vi samler dem fra buskene, når de fleste er fuldt modne - de er sorte i farven, men falder ikke af klyngerne. Udover juice, gelé og konserver er solbær velegnet til tilberedning af syltetøj, kompotter, tinkturer og endda hjemmelavet vin. Tjek også Artikler om konserves og tinkturer indsamlet her.