Selvom vi forbinder æblet med vores første og samtidig bibelske forfædre Adam og Eva, dukkede det op i dyrkning relativt sent. I Polen dukkede haveæbletræer først op i det 12. århundrede takket være cistercienserne. Selvfølgelig kom de første sorter fra de allerede kendte vilde æbletræer.
Hvis du leder efter mere information, kan du tjekke artiklerne om æbletræer her.
Typer af æbler værd at være opmærksom på
Sorter af æbler i Polen
I Polen er der over 60 sorter af hjemlige æbletræer. Alle er opført i det nationale sortregister, der opbevares af det centrale forskningscenter for sorter af dyrkede planter. På denne liste får vi adgang til en masse værdifuld information, for eksempel i hvilket år en bestemt sort blev registreret. På denne måde kan vi se, at nogle af dem er relativt unge sorter.
Blandt dem er sorten Chopin, registreret den 2. februar 2016, Gala Weronika, der kom ind i registret den 20. februar 2022-2023 eller Pagacz - sorten registreret den 17. februar 2015. Derudover får vi oplysninger om, hvorvidt enkelte æbletyper er vinter- eller for eksempel efterårssorter.
Vinteræble arter
Hvad angår arterne af vinteræbler, er de mest populære af dem:
- Golden Delicious - Golden Delicious dukkede først op i slutningen af 1800 -tallet. Den slags æbler kom til os fra USA. I Polen opnåede den imidlertid sin popularitet først i 70'erne i det næste århundrede. Frugterne er kendt for at være gule i farven, selvom de nogle gange er farvet med en lille rødme. Deres gennemsnitlige størrelse er omkring 7-8 cm i diameter. De kendetegnes ved et sprødt og let cremet kød. På grund af deres smag beskrives de som dessertæbler, som er perfekte til forskellige typer konserves. Tjek også denne artikel om Golden Delicious -æblet.
- Idared - det er de næste æbletyper, der kom til os fra Nordamerika. Som en vinteræbleart er frugten resistent over for lette frost. Selvom æbletræet i sig selv ikke tåler større temperaturfald, især under 25 grader Celsius. Idared er en velsmagende sort af æbler, der kendetegnes ved høj saftighed og en let syrlig tone. Klar rød skinnende frugt med en let grønlig hud er velegnet til konserver.
- Gala - æblesorter i Polen dukkede op fra New Zealand. Selve træet begynder at bære frugt efter cirka 4 år fra plantningstidspunktet. Det er en frostbestandig art, den klarer sig ganske godt i temperaturer ned til -20 grader Celsius. Frugterne, som Gala bærer, kendetegnes ved en mættet rød farve, som bliver endnu mere intens og forsinker deres høst.
- Ligol - disse er indfødte sorter af æbler i Polen, som blev skabt som et resultat af krydsning af sådanne sorter som Golden Delicious og Linda. Frugten kan plukkes allerede i oktober, mens den perfekte til forbrug i slutningen af vintersæsonen. Ligol er typer af æbler med en grønlig farve, der kendetegnes ved en rød rødme. Det fungerer godt som en æbletype, som du kan dyrke i din egen have. Træerne bærer sød og sur frugt med meget saftigt kød. Det er ret sygdomsresistent og velegnet til konserves. Tjek også denne artikel om Ligol æbletræet.
Disse er naturligvis kun nogle typer æbler, der omtales som vinteræbler. Der er helt sikkert flere sådanne sorter. Det kan endda siges, at æblesorter i Polen er dominerende som vinter. De klarer perfekt sene efterår og tidlige vinterforhold. Æbletræerne selv er imidlertid resistente over for betydelige temperaturfald.
Tidlige æbler
Nedenfor er de typer æbler, der kendes fra de tidligste høst:
- Papirmasse - ellers kendt som et gult æble. Disse populære typer æbler kom til Polen fra de baltiske lande. Det kaldes forårssorter, fordi den første høst under meget gunstige forhold er endda i juni eller i begyndelsen af juli. Papirmasse er meget velsmagende, ikke kun når den når sin fulde modenhed, hvilket giver den en sød eftersmag. Tidligere, når de er lysegrønne, kendetegnes de ved et surt og ekstremt sprødt kød med en hvid farve.
- Ariwa - dette er en helt ny sort, der er blevet introduceret til dyrkning gennem forsøg i Storbritannien. Det er en velsmagende æblesort, der kendetegnes ved en sød og sur note. Den får en rød farve, markeret med forskellige grønlige misfarvninger.
Desværre er tidlige æbler i Polen ret sjældne. Fordi den tidligste blomstringsperiode for æbletræer begynder i maj. De fleste æbletræer blomstrer meget senere. Derfor kan vi i det tidlige forår virkelig nøjes primært med importerede sorter. Det skal dog huskes, at sådanne tidlige æbler ofte skal udsættes for en stor mængde sprøjtning for at overleve transporten til vores land.
Efterårssorter i Polen
Nedenfor er efterårssorterne, der når modenhed i begyndelsen eller midt på efterårssæsonen:
- Antonówka Normal - dette er en usædvanligt velsmagende sort af æbler, der kom til Polen fra sine østlige naboer, dvs. fra Rusland. Også kendt som et gult æble på grund af dets karakteristiske hudfarve. Antonówka er perfekt som et æble beregnet til forskellige typer konserves og fremstilling af juice. Delikat kød med en sød eftersmag og interessant aroma, det er perfekt til forskellige typer kager og desserter.
- Costela - også kendt som Kosztylka eller Winter Wierzbówka, er velegnet til forbrug fra september til oktober. Costela kendetegnes ved et gulgrønt skær. Nogle gange viser frugten en let rødme eller mange pletter. Desværre er dette en unik sort, som er meget besværlig at opbevare på grund af de hurtigt viste blå mærker. Disse æblesorter i Polen anses dog for at være en af de sødeste. Det er værd at vente med deres forbrug efter at have plukket dem fra træet, fordi de er meget hårde, hvilket får dem til at miste deres smagskvaliteter. Som efterårssorter betragtes Kosztele som dessertæbler. Tjek også flere oplysninger i artiklen om kosteltæbletræet.
- Gloster - det er æblearter, der bærer frugt omkring oktober. Meget velsmagende, med en skinnende hud og en grønlig-rød farve. Selvom du kan spise dem allerede midt på efteråret, tåler den med succes træer indtil den første frost.
Vi ved allerede, at tidlige æbler kun trækker nogle få sorter fra. Efterårstyper af æbler er bestemt mere populære. På grund af deres relativt store antal er kun de mest populære opført. Efterårsæbler er mindre modstandsdygtige over for frost end vinter sorter. Mange af disse frugter kan imidlertid forblive i forårssæsonen, hvis de opbevares under de rigtige forhold.
Æblearter i Polen
Æblearter - prøvepriser
Nedenfor er nogle eksempler på æblepriser, der er tilgængelige i polske butikker:
- Jonagold æblearter - 4,49 PLN / kg
- Typer af æbler Szampion - 3,49 PLN / kg
- Idared æbler - 4,49 PLN / kg
- Gallaæbler - 4,49 PLN / kg
- Grønne æbler Granny - PLN 7,99 / kg
- Glosteræbler - 4,49 PLN / kg
- Ligol æbler - 4,49 PLN
- Dessertæbler - 3,99 PLN / kg
Selvfølgelig er de her anførte priser kun vejledende. De vil variere afhængigt af sorten og sæsonen. Forårssorter vil helt sikkert være meget dyrere end efterårs- og vintersorter, som der er mange flere af. Samtidig kan vi regne med langt mere fordelagtige priser på frugt- og grøntmarkeder og almindelige basarer, hvor vi køber frugt direkte fra frugtavlere.
Er det værd at dyrke æbletræer?
Hvis vi har, i det mindste en hjemlig have, er det værd at prøve at plante mindst et æbletræ. Vi bliver nødt til at vente 2 til 4 år på de første frugter. Men hvert år senere kan vi forvente flere og flere høst. Æbletræer er blandt de krævende træer, så de kræver ikke meget arbejde.
Med lidt flere muligheder er det værd at plante æblesorter, der bærer frugt på forskellige tidspunkter. Takket være dette vil vi kunne nyde lækker og usædvanlig sund frugt hele sæsonen. Det er værd at dyrke dessertfrugter, ikke kun tidlige æbler, men også vintersorter. Takket være dem kan vi lave lækre konserves som juice, syltetøj, mousser og kompotter.