Når du tænker "kålsalat" mener du ret almindelig hvidkål, frisk eller syltet. Det er dog værd at introducere en anden type kål og salat til din menu. Denne sort vil helt sikkert gavne dit helbred! Vi præsenterer 5 hurtige opskrifter på, hvordan du laver krydret kål til middag for at gøre det værdifuldt og velsmagende.
Hvis du leder efter mere information og inspiration, kan du tjekke artiklerne om salater og salater her.
Savoykålssalat med aftensmad
Sprød savoykålssalat - opskrift
Hurtig salat. Er der et sundere og bedre supplement til din middag? Savoykål er perfekt til sådanne hurtige salater og retter, og er samtidig en kilde til værdifulde næringsstoffer og vitamin. Og det knaser fantastisk! Det kan tilberedes på samme måde som traditionel coleslaw, så du har brug for:
- ½ hoveder af savoykål,
- ½ gang,
- 2 mellemstore gulerødder,
- 1 stort æble,
- salt og peber efter smag, eventuelt frisk dild eller persille,
- citronsaft,
- olie eller olivenolie.
Forberedelse tager ikke for meget tid, så selv en travl husmor vil forberede det uden problemer.
- Rens kålen, hak den og drys den let med salt, lad den stå til side i et dusin minutter, og pres og tøm den udfældede saft.
- Skær porren i små stykker.
- Skræl og rengør gulerødder og æbler, riv dem på et groft rivejern.
- Hak dill eller persille.
- Bland alle grøntsagerne, smag til med krydderier og citronsaft.
- Hæld 1-2 spiseskefulde olie i, så vitaminerne absorberes bedre.
Denne salat passer perfekt til alt - enhver form for kød eller fisk. Du kan tilføje det til både mere og mindre traditionelle middage. Hvad mere er, en sådan salat er perfekt til konserves! Hvis du laver den rigtige marinade til den, kan du konservere den på krukker.
Hvis du leder efter flere inspirerende coleslaw -ideer og opskrifter, så tjek også ud denne artikel til opskrifter på kinesisk kålsalat.
En hurtig savoykål og rødkålssalat
Kan du lide al salat og kål? Tid til kombinationer! Prøv vores opskrift på en hurtig savoykålssalat med rødkål. Det er ikke kun velsmagende, men også lækkert, og tilføjelsen af eksotiske saucer tilføjer kun sin karakter.
- et halvt hoved af italiensk kål,
- et lille hoved af rødkål,
- 2 æbler,
- 10 valnødder,
- 50 ml olivenolie,
- krydderier: en teskefuld sojasovs, en teskefuld karry, salt og peber, lidt citronsaft.
Du kan tilberede en kinesisk kålsalat med rødkål på nøjagtig samme måde. Hver enkelt vil dog passe her, inklusive hvid. For elskere af mere traditionelle saucer: du kan tilberede salaten ganske enkelt med fløde.
- Hak begge kål fint.
- Rens æblet, skræl det og riv det på et groft rivejern.
- Knus nødderne og tilsæt salaten.
- Bland alle ingredienserne til saucen (olivenolie med krydderier) og hæld over fadet.
Perfekt opskrift på mere moderne retter eller som forret. Denne opskrift fungerer også godt som coleslaw.
Italiensk kålsalat: inspiration
Savoykålssalat med fløde og ærter
Italiensk kål er også perfekt til forskellige slags salater, ikke kun til middag. Dette er en god forret og passer fantastisk til mange forskellige retter.
- ½ hoveder af savoykål,
- 1 lille krukke syltede agurker,
- 100 g grønne ærter (på dåse eller kogt),
- 1 hvidt løg
- 3 teskefulde olie.
- 3 spiseskefulde fløde 12%,
- krydderier: sort peber, sukker, salt.
Forberedelse i dette tilfælde er meget enkel. Det er ingredienser, som du altid har derhjemme, så du kan tilberede sådan en salat på ingen tid, hvis der kommer uventede gæster. På grund af brugen af fløde er denne salat ikke egnet til konserves. På samme måde kan du lave kinesisk kålsalat.
- Hak savoykålen.
- Skær agurkerne i skiver, kom dem på en sil for at dræne lidt.
- Forbered ærterne.
- Hak løget i små stykker.
- Rør alle grøntsager, tilsæt olie, fløde og krydderier efter smag.
Kinakål eller italiensk kålsalat med bacon
Salat med bacon er et lidt mere specifikt forslag. Det kan serveres til en fest, det kan være på bordet til middag eller til en fest, fordi det er mere elegant. Denne salat kan laves af kinakål, men med tilsætning af savoykål ser den fantastisk ud og smager bedre.
- 1/4 af kål,
- 2 spiseskefulde rosiner,
- 2 spiseskefulde tørrede tranebær,
- ½ bundt persille,
- 100 g røget bacon,
- en spiseske æbleeddike,
- et fjerdedel af et glas vand,
- salt, peber og sukker efter smag.
Du har brug for lidt mere tid til at forberede denne salat, da tranebær og rosiner skal strække sig. Selve tilberedningsprocessen er dog lynhurtig, så planlæg gerne at lave denne salat i god forberedelse inden din fest.
- Kog eddiken med vand og krydderier. Hæld det over rosiner og tranebær, sæt til side.
- Skær kålen i tynde strimler.
- Skær bacon i små strimler og brun i gryden.
- Hak persillen.
- Bland kålen med rosiner og tranebær, tilsæt persille og eventuelt krydderier.
- Drys med brunet bacon inden servering.
Varm savoykålssalat - en simpel opskrift
Varm hvidkål er en delikatesse, der passer godt til alle hovedretter. Hvad hvis du skulle tilberede savoykål på denne måde? Det er ikke så svært, som det kan synes, og smagen er virkelig fantastisk.
- 0,5 hoveder af savoykål,
- 1 lille gulerod,
- 1 mellemstort løg
- 3 spiseskefulde smør
- 1 bundt dild,
- salt og peber,
- muligvis fedter.
Smør, dild, smelter i munden. Savoykål er meget mere sart end hvidkål, så det er værd at prøve det, især om foråret, når det er ungt og lækkert. Vi råder dig til at lave en større portion med det samme, for den forsvinder hurtigt.
- Skær kålen i strimler.
- Skræl gulerødderne, riv dem, skræl løget og skær det og fjerene i tern.
- Kom grøntsager i en gryde, hæld et glas vand og kog dem møre.
- Hak dillen.
- Dræn grøntsagerne og kom dem i en gryde smurt med 3 spsk smør.
- Smag til med dild og peber, tilsæt dild og steg et stykke tid.
Instant varm kålsnack klar!