Påsken er ved at komme, så det er værd at overveje, hvad man skal forberede. Julen er det bedste tidspunkt at forberede de mest interessante retter og afprøve nye varianter. Lær de bedste opskrifter til påske og tilbered retter, der vil glæde dine gæster.
Hvis du leder efter flere tips og oplysninger, kan du også tjekke påskeartiklerne her.
Påske retter: de bedste kød
Kød til påske: kogt skinke
Det er svært at forestille sig påsken uden nogle særprægede retter. Selvfølgelig skal hjemmelavet kød og pålæg dukke op på bordet, som kan spises med påskefrokosten med peberrod. Den bedste idé er kogt skinke - saftig, aromatisk, lækker. Hvis du er interesseret i opskrifter, der hverken kræver tid eller særlige færdigheder, vil du helt sikkert kunne lide denne.
- 1 kg svinekød,
- tråd til at binde skinke eller røgnet
Pours:
- 2 l vand,
- 100 g salt,
- 2 spiseskefulde marjoram,
- 1 tsk peber
- 1 tsk sød og varm peber,
- 2 fed hvidløg (hakket,
- 4 kerner af allehånde,
- 4-6 laurbærblade.
At forberede skinken er meget enkel. Du behøver ikke passe det for ofte, mens du laver mad, du skal bare forberede marinaden og det er det. Det er dog værd at gøre det relativt tidligt, så kødet når at marinere godt.
- I en stor gryde koges vand med alle krydderierne.
- Vask kødet, bind det med snor eller læg det i et specielt net.
- Dyp i vand, så kødet er helt nedsænket.
- Kog skinken i marinaden i cirka 5 minutter, sluk den derefter og lad den køle af.
- Sæt kødet i saltlage i køleskabet.
- Efter 24 timer bringes skinken i kog igen, denne gang cirka 7 minutter.
- Tag det ud af gryden og lad det køle af. Kødet bliver saftigt, helt spiseligt og velsmagende.
Opskrifter til påske: Stegt med æg
Æg er påskens vigtigste symbol, så det er værd at bruge dem i en række forskellige retter. En god steg med æg vil være perfekt til jul. Hvis du kan lide interessante retter, ikke for klichéfuld, men let at tilberede, vil en stegning være en god idé.
- 1 kg blandet hakket kød,
- 2 æg,
- 2 små løg,
- marjoram, salt og peber,
- 5 hårdkogte æg.
Du kan lave en joint af ethvert hakket kød. Den mest almindelige er svinekød og oksekød, men du kan også bruge kalkun eller andet fjerkræ. Så bliver stegen mere tør, men den vil have færre kalorier.
- Hak løget i små stykker.
- Bland kød, æg, løg og krydderier, ælt dem grundigt med dine hænder.
- Læg lagene ud af det hakkede kød i en kageform, læg de kogte æg på det og dæk med den anden del af det hakkede kød.
- Bages i cirka 60 minutter ved 180 grader Celsius.
Hvis du leder efter anden inspiration, så tjek også ud denne artikel med de 5 bedste opskrifter på påskekager.
Opskrifter til påske: tilbehør
Fyldte æg til påske - en opskrift på fyldte æg
Retter til påske inkluderer også forretter, der ikke kun kan serveres til morgenmad. Fyldæg er en af flagskibsretterne, der ikke må gå glip af. Det er sandsynligvis juleretter, der optræder i ethvert hjem. Og de laves forskelligt i hver af dem: oftest fyldes æg med grøntsager, laks eller tun. Hvis du kan lide interessante retter, vil forårsfyldte æg appellere til dig.
- 4 æg,
- 6 radiser,
- 0,5 agurk,
- 1 spsk purløg,
- 2 tsk mayonnaise,
- salt og peber.
I påsken er forårets grøntsager allerede meget velsmagende. Friske grøntsager er gode, de tilføjer lidt lethed til retten og er meget forbundet med foråret. Fyldte æg får en forårskarakter.
- Kog æggene hårdt.
- Skær radiser og agurk i små stykker.
- Hak purløg meget fint.
- Skær de kogte, afkølede æg i to og træk forsigtigt æggeblommerne ud for ikke at beskadige æggehviden.
- Mos æggeblommerne med mayonnaise og bland dem med grøntsager og krydderier.
- Fyld æggene og pynt dem med et blad frisk persille.
Festlige retter: forårssalat
Påskesalater er også et must-see i ferier. Om foråret er det lettere at forberede dem, fordi friske grøntsager så er meget velsmagende. Påskeopskrifter på nettet bugner af forskellige muligheder og versioner af salater, herunder de tungere, for eksempel med kylling eller bacon. Vi foreslår en anden løsning - en forår og frisk salat med æg.
- 1 salat
- 4 æg,
- 1 rød peber,
- 1 agurk,
- 100 g skinke,
- 1 spsk mayonnaise,
- 1 spsk naturlig yoghurt,
- 1 spsk peberrod,
- salt og peber.
Salaten er fyldig takket være tilsætning af skinke og æg. Du kan arrangere det pænt på tallerkener eller en tallerken, takket være det vil det se smukt ud på bordene.
- Kog æggene hårdt. Skræl dem, når de er afkølet, og skær dem i kvarte.
- Skær agurk og peber i mellemstore tern.
- Hak eller riv salaten.
- Skær skinken i små strimler.
- Bland mayonnaisen med yoghurt og peberrod.
- Anret salat, agurk og paprika på fadet. Læg æg på det og drys med skinke.
- Hæld mayonnaise og peberrodssauce over salaten og drys med krydderier.
Kager til påske - påskeopskrifter
Hurtige opskrifter: simpel mazurka
Kager til påske kan laves rigtig hurtigt. Selv de traditionelle er ikke specielt krævende og behøver ikke meget tid. Hurtige opskrifter på mazurkas er normalt baseret på wafers, wafers eller Christmas wafer. Og de fungerer godt. Vi tilbyder en virkelig enkel mazurka, som du kan oprette på få øjeblikke.
- 1 pakke vafler,
- 1 dåse butterscotch,
- en håndfuld rosiner, flager mandler og en appelsinskal til pynt.
Forberedelsen er meget enkel, så du kan bede børnene om hjælp. Takket være den store mængde tørrede frugter på toppen ser mazurkaen smuk ud. Og hvis du laver en base af hvide mandelblade, ser det meget påske ud.
- Kom kajmakowamassen i en gryde og varm den ved svag varme.
- Passer vaflerne med smør, lad lidt på toppen.
- Påfør et tyndt lag oven på mazurkaen og pynt det med en masse tørret frugt og nødder. Lad dejen køle af.
Du kan også forberede små mazurkaer, f.eks. Trimmet i firkanter eller trekanter.
Traditionelle opskrifter til påske: sandkage
Det kan se ud til at bedstemor ikke er en særlig interessant påskefad, men er det muligt at forestille sig en ferie uden hende? Tilberedningen af den traditionelle gær kan tage noget tid, men den almindelige sand er klaret ganske hurtigt.
- 4 æg,
- 200 g smør,
- 1 kop sukker,
- 1 tsk vaniljesukker,
- 1 kop mel,
- ½ glas kartoffelmel,
- 1 tsk bagepulver.
Kagen skal pyntes med tyk frosting og hakket eller kandiseret appelsinskal. Det vil ikke kun være en lækker delikatesse, men også en påskebordspynt, især hvis du pynter kagefadet med buksbomskviste eller blomster.
- Smelt smørret og sæt til side.
- Kom æggene i en skål, tilsæt sukker og pisk i cirka 10 minutter, indtil blandingen er lys, tyk og luftig. Tilsæt vaniljesukker.
- Sigt melet og bland det med bagepulver.
- Kombiner æggemassen med melet og bland kort ved lav hastighed, indtil ingredienserne kombineres til en glat dej.
- Tilsæt det smeltede smør og bland indtil ingredienserne er kombineret til en homogen masse. Konsistensen skal være den samme som budding.
- Hæld massen i en gryde med en skorsten og bag i 45 minutter ved 180 grader til en tør pind.
Plantain skal vokse smukt, være blødt og godt luftet. Derfor bør du bruge en rigtig stor form (25 cm diameter på bunddelen). Dette forhindrer kagen i at flyde ud af formen under bagning.