Lavendel (Lavendula) er en voldsomt blomstrende plante med en varig duft. Det duftende busks latinske navn betyder 'badning ' og blev givet til planten af de gamle grækere og romere, der i århundreder værdsatte de helbredende egenskaber af æteriske olier indeholdt i lavendelblomster. Aromatiske urter har længe været brugt i urtemedicin og kosmetik. Læs om medicinsk brug af lavendelblomst.
Hvis du leder efter flere råd og inspiration, så tjek også lavendelartiklerne her.
Lavendelblomst - de helbredende egenskaber ved lavendel
Flos Lavandulae, dvs. lavendelblomst - den fås fra forskellige opdrættede arter, hovedsageligt fra medicinsk lavendel (Lavendula officinalis), fra labialfamilien (Labiatae). Planten kommer fra Middelhavsområdet og dyrkes i mange europæiske lande, herunder Polen. Lavendelblomst indeholder ca. 3% æterisk olie, hvis hovedingredienser er estere, f.eks. Behageligt duftende linaloolacetat og terpener, inkl. geraniol, borneol og cineol.
Råmaterialet bruges til fremstilling af æterisk olie (Oleum Lavandulae), anvendelig inden for kosmetik og medicin:
- Tonic, baseret på lavendelolie, hjælper med at slippe af med acne, fungerer som et antiseptisk middel og fremskynder cellegenerering. Den er beregnet til sart og følsom hud,
- lavendelolie er en ingrediens i sæber. Den behagelige duft af lavendel vil gøre hygiejneaktiviteter mere behagelige,
- massage, med brug af lavendelolie, har terapeutiske anvendelser - det hjælper med muskelsmerter og bruges i sygdomme i urinsystemet - det stimulerer nyrerne og forbedrer diurese (mængden af urin, der udskilles),
- et par dråber æterisk olie tilsat et varmt bad har en beroligende virkning,
- gnide templerne med olie, lindrer hovedpine.
De kolagogiske og beroligende virkninger af lavendel:
- For søvnløshed, en beroligende urteblanding bestående af: valerianrod (30 g), lavendelblomst (10 g), pebermynteurt (10 g), citronmelisse (10 g), primula (10 g), perikon (10 g) vil hjælpe.) Og blomsten af den fælles gøg (10 g). Vi bruger 3 spiseskefulde af blandingen til 1 vand. Hæld varmt vand over krydderurterne og lad dem stå i 4 timer. Når den anbefalede tid er gået, skal du koge halvdelen af væsken og derefter kombinere infusionen med resten. Drik varme urter 2-3 gange om dagen, med 1 glas (om morgenen og ved sengetid).
- Lavendel te (20 g), med tilføjelse af kamilleblomst (30 g), valerianrod (30 g) og pebermynteblade (20 g), lindrer angst og et stærkt hjerteslag ved hypertyreose. Urterne skal hældes med kogende vand - 2-3 spiseskefulde af blandingen pr. L vand. Lad infusionen stå i 3 timer. Når den anbefalede tid er gået, opvarmes teen og drikkes 2-3 gange om dagen, 1 glas hver.
- Lavendel te vil lindre hovedpine, hjælpe med åndenød, svimmelhed og også opfriske åndedrættet. Tjek også denne artikel om dyrkning af fransk lavendel.
Brug af lavendel i køkkenet
Lavendelblomster kan tilsættes syltetøj, berige duften af køkkenurter, især dem, der bruges til at krydre krydrede kødretter, f.eks. Gryderetter, og også bruge dem til at tilberede aromatiske krydderier:
- lavendel eddike - kan bruges til at smage frugtsalater. Efter at du har fjernet stilken fra de indsamlede krydderurter, skal du lægge blomsterne i en ren krukke og hælde varm eddike på kanten af krukken. Efter at krukken er lukket, sættes eddiken på et solrigt vindue i to uger. Vi ryster indholdet i beholderen fra tid til anden. Si den færdige eddike og hæld den i flasken,
- lavendelolie - lavendelblomster, løst arrangeret i en krukke, hæld solsikkeolie ved stuetemperatur. Dæk fadet med gaze og læg det på den solrige vindueskarme i to uger. Olien skal omrøres hver dag. Hæld den færdige krydderi fra og hæld den i en flaske.
Vi kan tilføje pragt til familiefester og sociale sammenkomster ved at servere en lavendellikør eller berige smagen af drikkevarer - med lavendelsirup. Det er ikke svært at tilberede velsmagende og aromatiske drikkevarer:
- lavendel tinkturBland 6 spiseskefulde friske lavendelblomster (eller tørrede urter) med skrællen revet af 1 citron og kom i en skoldet krukke. Hæld det hele over med 1 glas lindenhonning, der er opløst i ½ l spiritus, 80% styrke. Vi lagde krukken til side i 10 dage på et mørkt sted. Når den anbefalede tid er gået, filtreres tinkturen og hældes på flasker. Lavendeltinktur er klar efter cirka 3 måneders ældning. Tinktur smager bedst, skyllet ned med salte snacks.
- lavendelsirup: Hæld 15 g tørrede urter (2 håndfulde) over ½ l kogende vand. Lad infusionen stå i en time, tilsæt derefter 2 kopper sukker og citronsaft, ca. 1 spsk. Bland alt og kog det. Hæld den færdige lavendelsirup i krukker og opbevar i køleskabet. Sirupen kan pasteuriseres og opbevares i lang tid i et hjemmekammer. Det vil være perfekt som et supplement til kolde, forfriskende drikkevarer og som et supplement til smagen og aromatiske smagen af alkoholholdige drikkevarer fremstillet af tør hvidvin.
Lavendelegenskaber - den korrekte høst af urtemateriale
Vi samler lavendelblomster umiddelbart efter åbning. Det bedste tidspunkt at få dem er en klar morgen, efter at planterne er tørret fra morgenduggen. Tørring af urter er at fratage dem vand, samtidig med at de bevarer aromatiske olier, takket være hvilken behagelig duft af lavendel vil være i miljøet.
Vi tørrer krydderurterne på varme og luftige steder, f.eks. I ovnen (med døren åben), på loftet, i en krydderurtørrer. Korrekt tørring bevarer lavendels værdifulde egenskaber. En passende temperatur til tørring af blomster er 21-33 grader Celsius.
Vi opbevarer de tørrede urter i lukkede krukker eller tæt lukkede papirposer på et køligt og mørkt sted i cirka 1 år. Sådan beskyttelse vil have en positiv effekt på virkningerne af lavendel, fordi lys ødelægger helbredende kraft af urter. Vi sætter etiketter på beholderne med den tørrede frugt og informerer om datoen for at få blomsterne.