Vi forbinder rødbeder hovedsageligt med borscht. Det er dog værd at vide, at borscht ikke er den eneste ret, der kan laves af røde rødbeder. Der er mange opskrifter på rødbederetter, og det er værd at stifte bekendtskab med dem for i det mindste at introducere nogle af dem til dit køkken. Så lad os se, hvad rødbeder giver os, og hvordan opskrifterne på rødbederflødesuppe ser ud.
For mere råd og information, tjek også rødbederartiklerne her.
Egenskaber ved rødbeder - hvorfor rødbederetter er så populære
Rødbedes egenskaber - hvad du bør vide
Røde rødbeder, eller røde rødbeder, er en enorm kilde til vitaminer for vores krop. Ved at indtage rødbeder regelmæssigt, vil vi føle, at vores krop er i meget bedre form. Rødbedes medicinske egenskaber, som også findes i forarbejdede rødbeder, er ansvarlige for dette.
Røde rødbeder indeholder enorme lag af mineraler, blandt andet jern, fosfor, magnesium og calcium. Derudover bør vi vide, at rødbeder også er en kilde til fibre og mange vitaminer til vores krop. Derfor er det så vigtigt at spise rødbede.
Vi bør vide, at rødbederfarvestof har meget høje antioxidantegenskaber, hvilket har en positiv effekt på vores kredsløbssystem, og derfor anbefales rødbeder til mennesker med hypertension. Derudover hjælper roernes egenskaber os med at bekæmpe frie radikaler, som er ansvarlige for dannelsen af bl.a. neoplastiske sygdomme. Rødbedecreme er et af suppeforslagene - tjek også denne artikel med opskrifter på rødbedesuppe.
Hvad er de kendte retter med rødbeder - lad os lære dem at kende
Borscht er bestemt den mest berømte ret lavet af røde rødbeder. Men ud over det har vi stadig mange muligheder. Et eksempel er rødbede flødesuppe, som kan tilberedes på mange måder. Det er dog ikke alt, for vi kan også lave andre retter af rødbeder.
Blandt andet er rødbedesalater populære. Og her er den berømte rødbede, sild og æggesalat, som normalt tilberedes i lag. Derudover kan vi mødes med forskellige slags salater lavet af kogt, bagt eller syltet rødbede.
Lad os heller ikke glemme de mindre populære tilbehør og selve retterne, såsom rødbedermuffins og kager, rødbede- og bønnepasta, ukrainsk borscht, syltede rødbeder, rødbeder, koteletter, stegte rødbeder og mange andre.
Rødbederflødesuppe - en meget enkel opskrift på, hvordan denne rødbedesuppe skal se ud
Rødbedecreme, samt champignonflødesuppe eller broccoli og gulerødder, er en meget god suppe, der indeholder store mængder vitaminer. Det er også perfekt til små børn, der har brug for vitaminer endnu mere, end vi gør. Derfor er det værd at finde ud af, hvordan en meget enkel opskrift til tilberedning af en flødesuppe ser ud. Lad os selv se.
Ingredienser:
- 6 mellemstore rødbeder,
- 2 æbler,
- 2 spiseskefulde honning,
- 500 ml grøntsagsbouillon,
- 100 ml fløde 30%,
- frisk timian,
- krydderier: salt, peber.
- Tilsæt salt og peber efter smag efter dine præferencer.
Forberedelse:
- Vask og tør roerne.
- Pak de tørrede rødbeder ind i aluminiumsfolie og sæt dem i en forvarmet ovn til 180 temperatureromC i cirka 1,5 time.
- Efter denne tid, lad roerne afkøle.
- Skræl de afkølede rødbeder og skær dem i tern.
- Skræl æblerne, fjern kernerne og skær dem i tern.
- Steg de skivede æbler i en gryde med timian og honning.
- Bland bouillonen med fløden og varm den ved svag varme.
- Blend rødbeder og æbler med en blender og tilsæt til bouillonen.
- Bland alt igen.
- Hæld rødbederne blandet med bouillonen i en gryde, tilsæt fløden og smag til.
Denne flødesuppe er den perfekte idé til aftensmad.
Rødbedecreme - hvordan du kan berige vores enkle opskrift
Rødbede flødesuppe med æbler og gulerødder - hvordan man tilbereder den korrekt
En lidt mere kompliceret måde at tilberede en flødesuppe på er denne opskrift. Opskriften indeholder mange flere ingredienser end den forrige, hvilket betyder, at vores rødbede flødesuppe bliver endnu mere velsmagende. Lad os se, hvordan du forbereder det selv.
Ingredienser:
- 4 gulerødder,
- 4 persille,
- 3 løg
- 3 store æbler,
- 2 røde peberfrugter,
- 1,2 kg kartofler,
- 1,5 kg rødbede,
- 500 ml dåse tomater i form af frugtkød,
- 4 l vand,
- 2 spiseskefulde olivenolie,
- krydderier: salt, peber, 5 laurbærblade.
Hvis vi ikke kan lide smagen af løget, behøver vi ikke tilføje det.
Ingredienser til cremen:
- 400 ml fløde,
- 1,5 spsk citronsaft,
- 4 spiseskefulde peberrod.
Derudover:
- persille,
- græskarfrø.
Forberedelse:
- Skræl løget og skær det i 4 dele.
- Steg det hakkede løg i lidt olie.
- Vask, skræl og skær rødbeder, kartofler, persille og gulerødder i tern.
- Skræl æblerne, fjern kernerne og skær dem i 4 dele.
- Vask paprika, fjern kernerne og skær det i 4 dele.
- Kom grøntsagerne i en gryde, tilsæt frugtkødet og resten af ingredienserne til suppen og kog i 40 minutter.
- Efter tilberedning blandes suppen, så den bliver ensartet.
- Bland flødeingredienserne i en skål.
Server den kogte suppe på en tallerken med et stykke fløde, hakket persille og græskarkerner.
Rødbedercreme med ristede solsikkekerner - en usædvanlig vision om, hvordan rødbedesuppe skal se ud
Rødbedecreme -suppen kan også serveres på andre måder, herunder ristede solsikkekerner. Ristede solsikkekerner kombineret med en glat flødesuppe tilføjer en ekstra tekstur, der er meget behagelig for smagsløgene. Så lad os stifte bekendtskab med denne opskrift.
Ingredienser:
- 0,8 kg rødbede,
- persille,
- gulerod,
- et stykke selleri,
- et stykke porre,
- 1 spsk olivenolie
- 0,8 l vand,
- 2 fed hvidløg,
- eddike,
- 1/4 tyk kraftig fløde,
- 0,5 kopper solsikkefrø,
- frisk timian,
- krydderier: salt, peber, 5 kerner af allehånde, 2 laurbærblade, en knivspids sukker.
Forberedelse:
- Skær porren i skiver.
- Skræl hvidløg og pres det gennem pressen.
- Steg porre i en gryde i olivenolie, og tilsæt hvidløg til sidst.
- Skræl grøntsagerne og skær dem i tern.
- Kom de hakkede grøntsager i en gryde med porre, hæld vand over og tilsæt krydderier.
- Kog det i cirka 20 minutter.
- Fjern allehånde og løvblad fra gryden.
- Blend suppen til den er glat og smag til med salt, sukker og eddike.
Når du serverer suppen, laves en klat fløde på den, drysses med frisk timian og solsikkekerner.