Karse er en populær plante i Polen, der oftest findes på vores borde i løbet af påsken. De mest berømte er engkarse og havekarse, der dyrkes både i haver og i containere på altaner eller terrasser. Karse på vat eller lignin er heller ikke noget ukendt, og den kan dyrkes året rundt. Næppe nogen i dag spekulerer på, hvordan man planter brøndkarse eller spekulerer på, hvor meget brøndkarse vokser, fordi den er så populær.
Hvis du er interesseret i at dyrke grøntsager, leder efter råd til, hvordan du opretter en køkkenhave, og hvilke planter du skal vælge til det, har vi samlet inspiration til dig her.
Karse - beskrivelse og egenskaber
Beskrivelse af karse
Dyrkning af brøndkarse er populær især i påsken. Karse (kardamin) er en plante, der stammer fra korsblomstfamilien. Interessant nok er der omkring 200 arter af brøndkarse rundt om i verden, hovedklyngen er placeret på den nordlige halvkugle, i Polen kan du finde 12 arter af denne plante (fx engkarse, havekarse). I naturen forekommer brøndkarse i våde, eng- og skovområder. Nogle sorter dyrkes som prydplanter. Vi kender det primært som et krydderi, der er mest berømt i påsken. I dag ved praktisk talt alle, hvordan man planter brøndkarse, hvorfor den dyrkes ivrigt og bruges som en velsmagende tilføjelse og en effektiv dekoration, ikke kun til festbordet. Eller måske vil du også være interesseret dyrkning af cikorie?
Karse - plantens egenskaber
Karse er en plante, der spreder sig til alle verdens kontinenter (undtagen selvfølgelig Antarktis, hvor forholdene ikke bidrager til dens overlevelse). Mere end 70 arter af denne plante findes i Himalaya og Fjernøsten, i Nordamerika er der omkring 39 arter i Europa (Tyskland, Danmark, Frankrig, Holland, Polen osv.) Og omkring 36 arter. Karse er en prydplante (f.eks. Engkarse) og krydderplante (f.eks. Havekarse), der kan blive op til 70 cm høj. Stammen kan være både uforgrenet og forgrenet, være oprejst og stige eller krybe. Karse har behårede eller nøgne skud og numseformede blade, der vokser i parallel retning fra stammen. Karseblomsterne er samlet i klynger og har en hvid, lyserød eller lilla farve. Frugten af karse er derimod en glat eller smal lancetformet skal indeholdende fladede frø.
Engkarse (cardamine pratensis) og andre plantearter
Der er omkring 12-13 arter af brøndkarse i Polen, herunder karse ikke-keramisk, trefoil, behåret, bitter, eng, småblomstret, skov, behåret eller celandine. Den mest kendte er imidlertid havkarse (lepidium sativum), også kendt som såkarse, som kan sås direkte i jorden eller i containere på altaner og dyrkes derhjemme, og engkarse, som er rigelig på våde enge og græsgange. , vejkanter eller i nærheden af vandreservoirer. Engkarse findes også i lave bjergdele, men mest af alt kan den findes i frugtbar, lerjord med et højt grundvand.
Hvordan dyrkes brøndkarse?
Blandt de mest populære sorter af karse, som omfatter engkarse og havekarse, er sidstnævnte den mest egnede til dyrkning. Det er denne sort, der med succes kan dyrkes i haven, på balkonen eller terrassen og hjemme, selv når det er vinter uden for vinduet (i dette tilfælde den bedste brøndkarse på vat, gaze eller lignin). Reproduktion af denne sort er kun mulig ved direkte såning, hvilket også minimerer det arbejde, der skal udføres for at dyrke en plante af høj kvalitet med særlige egenskaber og næringsværdier. Karsefrø skal sås i haven fra marts til oktober, og de kan sås i krukker året rundt. Frøene fra denne plante kan spire selv på fugtigt silkepapir, lignin eller gaze. Når man sår dem om foråret og efteråret, er det nødvendigt at sikre, at dyrkningsstedet er tilstrækkeligt solrigt, om sommeren er det bedre at have et skyggefuldt sted. For at forlænge høsten, så frø hver 10-15 cm hver 15. dag. Takket være dette vil fersk brøndkarse være tilgængelig i haven hele sæsonen. Hvis du også er interesseret i at plante og dyrke jordbær, læs denne artikel.
Karse på vat og andre dyrkningsmetoder
Hvordan dyrkes brøndkarse på vat? Erfaring med brøndkarse er ikke nødvendig for at kunne dyrke den på vat i dit eget hjem eller din have. I dag ved næsten alle, hvordan man planter brøndkarse. Denne plante kan sås i en have eller en krukke. Brøndkarse på bomuld, lignin eller gaze kan også dyrkes med succes. Hvor meget vokser brøndkarse? Nå, karse spirer vises efter 5-6 dage, og dyrkning af denne plante kræver ikke meget pleje for at vokse og producere en rig høst. Voksende karse kan reduceres til et par grundlæggende trin.
- Til at begynde med skal du købe frø, der er tilgængelige i næsten alle butikker, og være opmærksom på udløbsdatoen og partiet frø.
- Når frøene er valgt, skal der tilberedes en passende dyrkningsbeholder. Hvis du dyrker karse i haven, skal frøene sås i et korrekt forberedt substrat, hvis denne plante dyrkes på en altan eller terrasse, skal du forberede en gryde af passende størrelse og fylde den med det nødvendige substrat. Karse kan også dyrkes på en mere traditionel måde ved at vælge en tallerken, en lav salatskål eller en anden flad og stor beholder.
- Når dyrkningsstedet er valgt, skal det nødvendige substrat forberedes, og derfor den passende jord, eller når karse dyrkes på vat eller lignin, skal beholderen beklædes med dem. Fugt derefter substratet med vand, pas på, at der ikke er for meget vand, da frøene kan rådne eller blive mugne.
- Frø sås på det forberedte substrat. I krukker eller i haven skal der være tilstrækkelig afstand mellem frøkast. Karse på vat eller lignin sås tæt, og man skal passe på, så frøene ikke overlapper hinanden.
- Til sidst skal planten placeres et varmt og solrigt sted og plejes ordentligt, og efter et par dage vil karse spirerne dukke op. Eller måske vil du også være interesseret grønkål i haven?
Sådan plantes brøndkarse - krav
Karse er et lavt vedligeholdelsesanlæg. Det er nok at vide, hvordan man sår karse, og hvad der er nødvendigt for dens korrekte udvikling for at dyrkningen kan bringe de ønskede resultater. Dyrkning af denne plante kræver frem for alt den rigtige temperatur. Karse spirer ved 20-22 ° C, og selvom den også vokser ved omkring 10 ° C, giver højere temperaturer højere udbytter. Derfor, når du planlægger dyrkning af brøndkarse, skal du passe på en ordentligt solrig position, om foråret og efteråret skal det være solrigt om sommeren og halvcirkulært. Havekarse må ikke sås på et mørkt og vådt sted, da det hurtigt vil rådne eller mugne. Hvad angår jorden, kan denne plante vokse på næsten enhver form for substrat, hvilket eksempelvis fremgår af brøndkarse på vat, gaze eller lignin. Karse kræver ikke befrugtning, selvom dem, der dyrkes i haven, kan fodres med mineralgødning. Derfor er plejen af denne plante begrænset til regelmæssig vanding og ukrudt, fordi den ikke kan lide tørke og ikke tolererer ukrudt. Det anbefales heller ikke at dyrke brøndkarse i monokultur eller efter andre grøntsager fra samme familie.
Ernæringsværdier, egenskaber og anvendelse af brøndkarse
Karse - ernæringsværdier
Ved at vide, hvordan man planter brøndkarse, skal du også være opmærksom på, at denne plante har fantastiske næringsværdier og egenskaber. Erfaringen med brøndkarse har vist mange mennesker, hvor meget det er værd at dyrke denne plante. Derudover har alle, der ved, hvordan man planter brøndkarse, og hvor meget brøndkarse der vokser, det i deres have, krukker i vindueskarmen eller på terrassen. Næringsværdien af brøndkarse stammer primært fra det høje indhold af C -vitamin i denne plante. Derudover har den vitaminer som B, A, PP og K, samt mineralsalte og elementer (jern, magnesium, calcium, jod, chrom). Takket være tilstedeværelsen af isosulfurocyanatglycosid, som giver det sin karakteristiske skarpe smag, er det også en skønhedsfremmende plante.
Egenskaber og anvendelse af brøndkarse
De medicinske egenskaber ved denne plante er også kendt. Karse har primært antiinflammatoriske, antibiotiske, vanddrivende og kræftbekæmpende egenskaber. Samtidig understøtter det fordøjelsesprocesser, metabolisme og styrker synet. Derudover styrker denne plante skeletsystemet, takket være calciumindholdet understøtter C -vitamin arbejdet i kredsløbet og immunsystemet, mens jernindholdet understøtter kampen mod anæmi, og antioxidanter beskytter mod kræft. Karse øger også appetitten, og som en naturlig kilde til jod er det godt for skjoldbruskkirtlen. På grund af det høje magnesiumniveau forbedrer karse spirerne, når de spises regelmæssigt, det nervøse og muskulære system. Svovl forbedrer hårets og neglernes tilstand, bremser hudens ældning og renser kroppen. Tjek også I denne artikelhvordan man dyrker arugula.
Brug af karse
Næsten alle ved, hvordan man sår brøndkarse, og hvilke egenskaber og næringsværdier denne plante har. Derfor er denne plante i dag stadig perfekt i mange køkkener, ikke kun i påsken, som den på en måde er blevet et symbol på, men også som en ekstremt sund og velsmagende tilføjelse. Det er dens mange egenskaber og næringsværdier, der overbeviser dig om at dyrke karse i dit eget hjem eller din have og bruge den i køkkenet. Denne lille plante med en karakteristisk skarp smag er perfekt som et supplement til salater, grøntsagssupper, saucer, salater, fisk, ost og ægpastaer. En sandwich drysset med den vil ikke kun se godt ud, men også smage godt. Det kan også tilsættes hytteost eller smør. Takket være dette vil det ikke kun forbedre din krops generelle tilstand, men også have en gavnlig effekt på skønheden og den generelle tilstand af dit hår, hud og negle.