Majs er en kendt grøntsag, der ikke kun kan dyrkes af landmænd, men med succes vil finde et sted og give rigelige afgrøder i enhver køkkenhave. Dyrkning af majs er ikke krævende, og dets pleje kommer ned på at vide, hvornår man skal så majs, og hvad der er dens korrekte befrugtning, vanding, ukrudt og løsne. Mange næringsværdier og sundhedsmæssige egenskaber betyder, at mange mennesker beslutter at bruge deres afgrøder ikke kun til foder, men også til korn.
Vi har samlet tips og inspiration til dyrkning af andre grøntsager til dig her.
Beskrivelse og egenskaber ved majs
Majs - beskrivelse
Hvem ved ikke hvordan majs ser ud. Ofte brugt både i køkkenet og til dyrkning på landmændenes marker (hovedsageligt dyrket til foder og korn), er det kendt for næsten alle. Majs er en plante, der også med succes kan dyrkes i din egen have, som en af grøntsagerne i en køkkenhave. Majs dukkede op i Europa takket være den berømte Christopher Columbus, der bragte den fra sin rejse til Amerika, og siden da er majsdyrkning blevet meget populær også i Polen. Denne plante er perfekt tilpasset vores klimaforhold. Det er muligt at dyrke majs på grunden.
Majs - egenskaber
Majs (majs) er en forårsplante, der er enårig og tilhører kortdagsplanterne. Tilhører gruppen af græsser, det er en termofil og fotofil grøntsag, der tilhører familien af græsser. I øjeblikket er der 5 majsarter på verdensplan, deres repræsentanter forekommer naturligt i Mexico, Nicaragua og Guatemala. Under polske forhold vokser majs op til to meter i højden. Karakteristisk for majs er stilkene opdelt i de såkaldte de knuder, hvorfra bladene vokser. Denne plante producerer to typer hun- og hanblomster. Hunneblomsterne bruges til at producere de velkendte kolber, hvori der er mange små blomster med lange støv. Disse stænger er faktisk lange hår på enden af numsen. Hver kolbe indeholder desuden ca. 1000-2500 frø efter hærdning. Hanblomster er formet som hængende panikler. Eller måske vil du også være interesseret hvid kål i haven?
De mest populære majssorter
Majs er en grøntsag med 5 arter kendt over hele verden. Den mest populære er almindelig majs. Denne art dyrkes også oftest i Polen. Almindelig majs har flere sorter, der afhængigt af formålet og vækstbetingelserne vælges af polske landmænd og gartnere. De mest populære sorter af almindelig majs er:
- Stivelsesholdig majs (zea mays gruppe Amylacea) - dannet ved mutation. Det er kendetegnet ved glatte, afrundede korn med snehvid endosperm og ingen hård endosperm. Det er denne sorts skrøbelighed, som den bevarer selv efter stegning, der er det største aktiv ved stivelsesmajs. Den modnes sent, og den lette udvaskning af stivelse betyder, at denne sort har fundet sin vigtigste anvendelse til industrielle formål.
- Bryde majs (zea mays group everta) - vi kender hovedsageligt denne sort fra popcorn fremstillet af den. Dyrkning af revnet majs er let og meget let, denne plante kan lide en solrig position, beskyttet mod vinden og frugtbar, humusjord med en pH på 6-7. Denne plante sås direkte i jorden eller dyrkes fra frøplanter. For sidstnævnte skal det huskes, at rødderne til revnet majs ikke regenererer, så enhver skade under plantning kan resultere i et lavere udbytte. Knækkende majs høstes i september, når kornene er tørre og hårde, og bladene, der dækker kolberne, er helt tørre. Blandt de sorter af revnemajs, der anbefales til amatørdyrkning, er majsen "Perłowa" og "Płomyk".
- Hestetand af majs (zea mays Grupa Indentata) - denne sort er en af de mest udbredte dyrkninger i vores land. Dette skyldes hovedsageligt dette plantes bemærkelsesværdige udbytte. Som et resultat opnås dyrkning af majs, også kendt som bule, i massiv skala. I Polen tager kolberne normalt en gul farve og en højde på 2-3 meter, men i verden kan du også finde sorter med en hvid, rød og flerfarvet farve og en højde, der ikke overstiger flere dusin centimeter, og dem, der vokse til over 5 meter. Denne majs er meget populær som hovedingrediens i grønt foder, ensilage og tørret materiale, der bruges som værdifuldt foder til kvæg og svin. Hvis du også er interesseret i at dyrke forårsløg, nogle tips finder du i denne artikel.
- Hård majs (zea mays indurata) - kaldes også flint, glasagtig eller flint. Denne sort er opdelt i finkornet og grovkornet, men alle er meget tolerante over for forårschill. Hård majs er kendetegnet ved forgrening, en fin kolbe og en lille mængde internoder. Derudover er kornet glat med et højt indhold af glasagtig endosperm og gulorange farve. Denne sort bruges til at skabe et af de mest værdifulde foder til slagtesvin, men også til produktion af mel og gryn.
- Sød majs (zea mays saccharta) - denne plante dyrkes over hele verden som en grøntsag til produktion af frosne og dåsemad. Vi køber den i dåse som majs på dåse. Endospermen af denne sort har en stor mængde polysaccharid-kædesukker, og kornene er rynket, når de når fuld modenhed. Desuden skal majskolber høstes, når de når mælkevoksfasen og behandles umiddelbart efter høst, da denne sort er karakteriseret ved et hurtigt tab af egenskaber. De mest berømte sorter af søde majs inkluderer dem, der er markeret med F1 -symbolet, for eksempel "Candle", "Gucio", som er perfekte til dyrkning på en grund, udover sådanne sorter som "Golden Bantam", "Tauris", "Andrea ”, Eller jordbærmajs og mange flere.
Det er også værd at nævne eksistensen af forskellige sorter af pryd majs, som bliver mere og mere populær blandt gartnere. Denne plante har en betydelig prydværdi takket være farverige, dekorative frø, der opsamles, tørres og bruges til at skabe tørre buketter. Dens hurtige vækst og lave dyrkningskrav tilskynder derudover til, at den ikke kun bruges i køkkenet, men også som en plante, der beskytter mindre æstetiske steder i haver, f.eks. Kompostere, kurve eller vægge osv.
Dyrkning af majs
Hvornår skal man så majs, og hvordan gør man det?
Der er et par ting at huske på, når man dyrker majs. Majs er en årlig afgrøde, der primært dyrkes til foder eller korn, som kan dyrkes på to måder ved at så majs i jorden og ved at plante. Den første metode er dog bestemt mere anbefalet på grund af majsrøddernes følsomhed, som, hvis den beskadiges under transplantation, ikke vil give en rig høst. Hvornår skal sås majs? Dette bør gøres i slutningen af maj, begyndelsen af juni. Majs sås ved at placere cirka 3-4 frø i jorden til en dybde på 5 cm og en afstand på cirka 3-4 frø hver 10. cm. Gruppen, der er oprettet på denne måde, bør være cirka 60 cm væk fra den næste. Når frøplanterne er kommet frem, skal du sørge for, at de er i en afstand på 30 cm fra hinanden, hvis det er nødvendigt med mellemrum. Det er meget vigtigt, at frøene er godt dækket af jord, ellers kan de hentes af fugle. Den majsdyrkning, der udføres på denne måde, giver den første høst omkring september og oktober, når majsen høstes. Det bedste tidspunkt at høste bestemmes af forekomsten af mælkens fase af kernerne. Det er et øje. 3 uger efter trådenes udseende på kolbernes toppe og varsler høsttiden. Eller måske vil du også være interesseret dyrkning af søde kartofler?
Hvis vi vil dyrke majs fra frøplanter, tilberedes det i flerpotter og plantes, når risikoen for frost er forbi, dvs. omkring anden halvdel af maj.
Hvad er kravene til dyrkning af majs?
Dyrkning af majs er ikke krævende. Når du ved, hvornår du skal så majs, skal du også kende de grundlæggende krav til dyrkning af denne majs. Majs, der primært dyrkes til foder og korn, kræver hovedsageligt at passe godt på solskinnet og beskyttet mod vindposition, da det tilhører den termofile art. Frøene begynder at spire over 8 grader Celsius, men for den korrekte vækst af majs kræves temperaturer over 25 grader Celsius.
Det bedste underlag til majsdyrkning er sandet lerjord, og det skal samtidig være humus, varmt, gennemtrængeligt og have en pH-værdi på 6,0-7,0. Denne plante må ikke give afgrøder på vandfyldt, tung, lerjord og på sand. Derudover skal du huske på, at majs ikke vil fange på steder, hvor der tidligere er dyrket løg eller radiser.
Majsbrug - hvad er ordentlig pleje?
Majs har visse plejekrav, der er nødvendige for dets udvikling, hovedsageligt befrugtning, ukrudt, vanding og jordløsnning. Først og fremmest kræver denne plante jord, der er tilstrækkeligt rig på næringsstoffer, derfor kræves særlig befrugtning i svagere jordarter, hvortil multi-komponentgødning er bedst egnet. Gødning af jorden til majsdyrkning anbefales også før såning af frøene. På denne måde er det værd at berige jorden med nitrogen-, kalium- og fosfatgødning.
Derudover kræver dyrkning af majs regelmæssig ukrudt, især i de tidlige udviklingsstadier, når plantevæksten er ret langsom. Det er også værd at løsne jorden og passe på ikke at beskadige de følsomme rødder.
Derudover skal det huskes, at majs er følsom over for lave temperaturer, så såning for tidligt vil ikke bringe de ønskede afgrøder, og i tilfælde af langvarig tørke sikre den korrekte hydrering. Majs viser den største efterspørgsel efter vand under blomstringen og opvæksten af kolberne. Tjek også hvordan og hvornår man skal plante hvidløg. Mange retter kan tilberedes af majs, men den mest populære er sandsynligvis almindelig majs tilberedt med smør og salt.
Ernæringsværdier og sundhedsmæssige egenskaber
Ernæringsværdier af majs
Næringsværdien af denne grøntsag er en af hovedårsagerne til, at majs dyrkes verden over i dag. Denne grøntsag er ekstremt nærende takket være det høje indhold af protein og stivelse samt fedt og fosfor. En meget betydelig fordel ved denne plante er også manglen på glutenproteiner i kornene. Som et resultat bruges majs til at producere, bortset fra foder af høj kvalitet, mel, majs på dåse, gryn, flager og selvfølgelig popcorn. Det høje indhold af B -vitaminer og vitamin C, A, PP samt folsyre og pantothensyre samt kalium, mangan, magnesium, jern, natrium, selen, fosfor, zink, jod og fiber gør denne grøntsag meget udbredt og det er også kendt for sine helbredende egenskaber. Desuden er majsspirer en værdifuld kilde til vitamin C, H, PP, K og E samt jern, magnesium, kalium, calcium og mange andre mikronæringsstoffer.
Sundhedsegenskaber af majs
Majs er også en grøntsag, hvis sundhedsegenskaber er kendt og værdsat over hele verden. Selen indeholdt i det, samt vitamin E og beta-caroten er af særlig betydning, hvilket medfører, at regelmæssigt forbrug af majs beskytter mod frie radikaler, øger immuniteten og forlænger ungdommen. Lutein og zeaxanthin understøtter synet ved at beskytte makula mod degeneration. Desuden fungerer zeaxanthin meget godt som et profylaktisk middel til neoplastiske sygdomme (hovedsageligt prostatakræft, kolorektal cancer og brystkræft). Regelmæssigt forbrug af majs reducerer risikoen for urinvejssygdomme og har takket være indholdet af ballaststoffer en positiv effekt på tarmens funktion og renser kroppen for skadelige stoffer. Manglen på gluten i frøene fra denne plante gør det til et glimrende produkt for folk på en glutenfri diæt. Det skal huskes, at frisk majskolber har flest sundhedsmæssige stoffer.