Cookies, såsom honningkager samt mockups, er forbundet med julen. Disse lækre julekager er en uundværlig del af feriesæsonen. Men hvordan gør man honningkagedej let til ferien? Lad os se juleopskrifter på krydret, honning og mere.
Hvis du leder efter flere opskrifter og inspiration, kan du tjekke artiklerne om ferien i dette afsnit.
Opskrift på honningkager - hvordan man laver honningkagedej
En god opskrift på julepeberkager - let at tilberede honningkager
Pepperkager og makiełki er en del af julen. Husk, at disse normalt rodcookies kan laves på forskellige måder. Mange honningkageopskrifter tillader os dog ikke at spise honningkager med det samme, hvilket ofte er et problem, men lad os se honningkageopskriften, som giver os mulighed for at spise honningkager umiddelbart efter bagning.
Ingredienser:
- 20 g honningkagekrydderi,
- 320 g hvedemel,
- 2/3 kop sukker
- 1/4 kop varm mælk,
- 1,5 tsk bagepulver,
- 2 spiseskefulde honning,
- 2 spiseskefulde smør,
- 1 æg.
Derudover er der brug for et æg til spredning.
Forberedelse:
- Sigt melet på wienerbrættet.
- Vi opvarmer honningen for at holde den varm. Hæld varm honning over melet og bland det med melet med en kniv.
- Vi tilføjer sukker, krydderier, bagepulver og honningkagekrydderi. Vi blander alt sammen.
- Tilsæt smør og æg. Vi ælter det hele og tilføjer gradvist mælken.
- Ælt dejen i 10 minutter. Vi ruller den færdige dej ud til en tykkelse på ca. 0,5 cm.
- Skær honningkager ud af dejen. Læg de færdige honningkager på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Slå ét æg i en skål. Fordel ægget oven på honningkagerne.
- Bag de færdige småkager i 10-12 minutter ved 180omC.
Hvis vi skal pynte vores julepeberkager, så giver vi op med at smøre honningkager med æg.
Opskrift på honningkager-hvordan man laver småkage
Opskrifter på honningkager er ikke komplicerede, men vi kan ofte se, at ingredienserne er forskellige fra den ene opskrift til den anden. En anden honningkageopskrift er også meget enkel, og vi har ikke brug for mange ingredienser til den. Så lad os se, hvordan vi kan lave honningkager.
Ingredienser:
- 1 kg mel,
- 250 g honning,
- 250 g sukker,
- 250 g smør,
- 50 g honningkagekrydderi,
- 2,5 tsk bagepulver,
- 4 æg.
Hvis vi ikke kan lide smagen af honning, kan vi drage fordel af at fjerne den helt eller reducere mængden, så den ikke er så intens.
Forberedelse:
- Bland melet med sukker, bagepulver og honningkagekrydderi.
- Smelt smørret ved meget lav varme.
- Tilsæt honning til det smeltede smør og bland.
- Lad honning og smør afkøle.
- Tilsæt æggene til det afkølede smør og bland grundigt.
- Kombiner æggemassen med tørre ingredienser.
- Ælt dejen grundigt i hånden, indtil den er glat.
- Rul den tilberedte dej ud til en tykkelse på cirka 15 mm.
- Vi skærer former ud af dejen.
- Vi laver resten af dejen til en kugle og ruller den ud igen og skærer formerne ud.
- Læg de færdige honningkager på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Bages i 5-7 minutter ved 200omC.
Når dejen klistrer for meget under rullningen, drysses den med mel, men du kan også lægge den mellem 2 ark bagepapir og trille den gennem papiret, så dejen ikke stivner.
Lækre småkager kan desuden dekoreres med kongelig glasur eller farvet glasur, som fås i købmandsforretninger. Hvis du leder efter mere inspiration, så tjek også ud denne artikel med opskrifter på juleaften sildesalat.
Julekager med unik smag - hvordan man laver julesmåkager
Peanut cookies til ferien - en god honningkageopskrift
En meget interessant løsning til honningkager, perfekt til jul, er at kombinere dem med nødder. Peanut Christmas honningkager er en fantastisk måde at opdatere gamle opskrifter fra vores kogebog. Så lad os se, hvordan vi kan bage jordnøddekager.
Ingredienser:
- 400 g hvedemel,
- 250 g honning,
- 130 g pulveriseret sukker,
- 150 g smør,
- 100 g valnødder,
- 15 g krydderier til ovnen,
- 1 tsk bagepulver,
- 1 æg,
- knivspids salt.
Husk, at alle de ingredienser, vi skal bruge til at lave honningkager, skal have stuetemperatur.
Forberedelse:
- Mal valnødderne meget fint med en blender.
- Kom smør, honning, flormelis og honningkagekrydderi i en gryde.
- Varm alt op, indtil ingredienserne opløses. Vi afkøler massen.
- Bland melet med bagepulver og salt.
- Tilsæt malede nødder til melet og bland det hele sammen.
- Pisk ægget. Tilsæt den afkølede masse og ægget til melet.
- Vi ælter dejen til den er glat.
- Sæt kagen i køleskabet i 2-3 timer. Efter dette tidspunkt skal dejen deles i 4 dele.
- Hver del rulles ud til en tykkelse på 0,5 cm.
- Skær småkagerne med honningkageformene.
- Læg bagepapir på bagepladen.
- Læg de færdige honningkager på bagepladen.
- Bages 10-12 minutter ved 180omC.
Disse julegavekager er klar til at blive spist, når de er kølet af, selvom vi stadig kan dekorere dem med glasur.
Honning og krydderier cookies - en opskrift på julekage
Honning og krydrede smag er noget, vi forbinder med jul, ligesom honningkager. Hvad hvis disse cookies blev kombineret med disse smag? Det er en fantastisk mulighed for vores ferie at være fuld af krydret aroma og lækker smag. Lad os se, hvordan opskriften på honningkrydret honningkager ser ud.
Ingredienser:
- 240 g smør
- 240 g brunt sukker,
- 500 g mel,
- 1 tsk honningkagekrydderi,
- 2 tsk kanel
- 2 spiseskefulde honning,
- æg,
- en kniv bagepulver.
Hvis vi ikke har brunt sukker, kan vi bruge normalt hvidt sukker. Desuden er det en god idé at bruge finkornet sukker, da dette opløses hurtigere.
Forberedelse:
- Smelt smørret ved svag varme.
- Lad det smeltede smør køle af.
- Kombiner det afkølede smør med mel, honningkagekrydderi, brunt sukker, honning, kanel, æg og bagepulver.
- Vi laver alt nøjagtigt i hånden.
- Når dejen er glat, dannes en kugle af den.
- Pak dejkuglen ind i husholdningsfilm og sæt den på køl.
- Efter en time eller to tages kagen ud af køleskabet. Skær den færdige dej i skiver.
- Rul hver skive ca. 0,5 cm tyk. Skær honningkager fra den udrullede dej.
- Beklæd bagepladen med bagepapir.
- Bag honningkagerne i cirka 15 minutter ved 180omC.
Sådanne honningkager er en perfekt og sød tilføjelse til kaffe eller te. De er også perfekte som en sød snack, der vil ledsage os, mens vi ser julefilm. Hvad mere er, hvis vi ønsker at erobre atmosfæren i vores julepeberkager, kan vi dekorere dem med glasur, forskellige tilsætningsstoffer til konfekt eller nødder og mandelflager.
Glasmaleri honningkager - hvordan man laver smukke og lækre julesmåkager
Pepperkager er kendte juleslik, der er endnu mere populære i juletiden. Alle ved, hvordan honningkager ser ud og forbinder deres smag fra barndommen. Det er dog værd at vide, at vi ikke kun skal forberede traditionelle honningkagekager, men vi kan bruge honningkagedej til at lave glasmaleri -honningkager til jul. Lad os se, hvad en god opskrift på denne type honningkager er.
Ingredienser til dejen:
- 1 kg hvedemel,
- 250 g honning,
- 250 g sukker,
- 300 g smør,
- 1 tsk bagepulver,
- 2 teskefulde bagepulver,
- 2 tsk kanel
- 4 teskefulde krydderier,
- 3 spiseskefulde kakao,
- 4 spsk sød fløde 36%.
Ingredienser til royal icing:
- 150 g pulveriseret sukker,
- 1 protein
- 6 dråber citronsaft.
Øvrige indholdsstoffer:
- bolsjer,
- sukker drys.
Forberedelse:
- Kom honning, sukker, smør, kanel, krydderier og kakao i en gryde og varm det ved svag varme.
- Vi opvarmer det, indtil ingredienserne er kombineret.
- Opløs bagepulver i 2 spsk vand.
- Tilsæt bagepulver til den afkølede masse og bland det.
- Tilsæt æggeblommer til blandingen.
- Bland melet med bagepulver, og kombiner det derefter med den tidligere tilberedte masse. Vi ælter alt grundigt.
- Til sidst tilsættes fløden og blandes grundigt.
- Rul den færdige dej til en tykkelse på cirka 0,5 cm. Vi skærer former ud af dejen.
- Beklæd bagepladen med bagepapir. Læg honningkager på papiret.
- Skær småkageformede huller i honningkagerne.
- Smuldr den hårdkogte slik.
- Kom det knuste slik i hullerne i honningkagerne.
- Bag julekager ved 180omC i 10 minutter.
- Sigt pulveriseret sukker i skålen med proteinet. Vi tilføjer citronsaft.
- Bland ved lav hastighed i cirka 10-15 minutter.
- Frost de afkølede honningkager og drys med sukkerdryss.
Husk, at de bagte honningkager bliver afkølet på bagepladen.