En bondepotte, også kendt som en gryde eller gryde, er en god idé til en bondefad. Vi kan lave det på forskellige måder, det samme som dumplings med kål, kogt bacon, bagt bacon eller svampesuppe. Hvis vi er interesseret i en hjemmelavet opskrift på en landpande med pølse, kartofler, kød og andre tilsætningsstoffer, lad os kontrollere, hvordan det ser ud, og hvilke ingredienser og krydderier, vi skal bruge til at lave denne ret.
Hvis du leder efter flere opskrifter og inspiration, kan du tjekke artiklerne om ferien i dette afsnit.
Bondegryde med kød - en interessant og hjemmelavet opskrift på en landkedel
Bondegryde med svinekød - hvordan dens sammensætning ser ud
En bondepotte er en ret, der ligner en gryderet. Hvad mere er, for nogle kan det også betragtes som en suppe, hvis konsistensen selvfølgelig er løsere. Det er værd at huske, at hvis du vil forberede en bondepotte i dit hjem, skal du kende dens sammensætning, og hvilke krydderier der er nødvendige for at krydre den. En bondepotte kan indeholde både bagt bacon, kogt bacon, kartofler, pølse og andre ingredienser. Så lad os se, hvordan man laver en gryde til svinekød.
Ingredienser:
- 300 g røget bacon,
- 300 g pølse,
- 300 g svinekød,
- 1 rød peber,
- 2 gulerødder,
- 2 løg,
- 10 svampe,
- en dåse hvide bønner,
- en dåse tomatpassata,
- 2 kopper bouillon,
- Olie,
- krydderier: 1 tsk sød peber, 1 spsk provencalske urter, en knivspids varm peber, salt, peber.
Forberedelse:
- Vask grøntsagerne og skræl dem. Skær peberfrugterne i tynde strimler. Skær løget i små tern.
- Skær svampe og gulerødder i skiver. Skær pølse, bacon og svinehals i mellemstore tern.
- Varm olien op i en gryde. Læg bacon med svinekød oven på olien.
- Steg alt i cirka 10-15 minutter. Kom pølsen i gryden.
- Efter ca. 5 minutter tilsættes løg, peber og krydderier.
- Når løget er glaseret, tilsættes gulerødder og svampe.
- Hæld bouillonen ud over det. Kog i cirka 20 minutter, tildækket.
- Efter dette tidspunkt tilsættes tomatpassata og bønner i gryden.
- Kog det i yderligere 10 minutter, uden låg.
Husk, at vi til sidst skal prøve at se, om den hjemmelavede bondegryde med pølse og svinehals er salt og pebret nok.
En landsbygryde med skulderbladskød - hvordan opskriften ser ud
En bondepotte samt en bondepotte eller dumplings med kål kan laves af forskellige ingredienser. Til en bondepotte kan vi bruge både svinekød, pølse og en spatel. Det er op til os, hvilken specifik opskrift vi vælger. Så lad os se, hvordan en bondegryde med kød fra en spatel skal tilberedes.
Ingredienser:
- 800 g en spatel,
- 1 dåse røde bønner
- 1 dåse tomater,
- 1 grøn peber,
- 1 rød peber,
- 1 gul peber,
- 2 gulerødder,
- 2 løg,
- 3 fed hvidløg,
- 5 kartofler,
- 2 spiseskefulde tomatpuré,
- Olie,
- mel,
- krydderier: sød peber, varm peber, salt, peber, 4 laurbærblade, 5 kerner af allehånde.
Forberedelse:
- Vask kødet, tør det med køkkenrulle og skær det i mellemstore tern.
- Krydr kødet med salt, peber og søde og varme peberfrugter. Coat det krydrede kød i mel.
- Vask alle grøntsager og skræl dem. Skær kartofler og gulerødder i tern i mellemstore tern.
- Steg kødet i olie. Skær løget i fjer og tilsæt kødet.
- Skær peberfrugterne i tynde skiver og kom dem i gryden. Kom allehånde i gryden, laurbærbladet og hæld 1 liter vand.
- Bring det i kog og stuv det i 40 minutter ved svag varme. Efter denne tid tilsættes gulerødderne med kartofler og tomater.
- Når kartoflerne er blødgjort, tilsættes bønner, presset hvidløg og tomatpuré.
- Kog det i cirka 5 minutter.
I slutningen af madlavningen er det værd at kontrollere smagen af vores bondegryde og eventuelt krydre den med salt og peber. Hvis du leder efter mere inspiration, så tjek også ud denne artikel med opskrifter på juleaften sildesalat.
En opskrift på en bonderet - en hjemmelavet gryde med pølse og surkål
En landlig gryde med pølse og kartofler - en god idé til aftensmad
For mange mennesker behandles en bondepotte som en suppe, mens den for nogle er en slags sauce, ligesom en goulash, så den serveres med ris, kartofler eller dumplings, som den passer perfekt til. Lad os se, hvordan opskriften på denne hurtige en-grydsret ser ud.
Ingredienser:
- 150 g dampet bacon,
- 300 g pølse,
- 500 ml svinekød eller grøntsagsbouillon,
- 2 spiseskefulde olie,
- 0,5 dl tomatpuré,
- 0,5 rød peber,
- 1 løg
- 3 kartofler,
- krydderier: salt, formalet sort peber, 1 tsk sød peber, 0,5 tsk varm peber, 1 tsk marjoram.
Det er værd at vide, at vi kan lave en hjemmelavet bondepotte med pølse med forskellige krydderier. Derfor kan opskriften på en landgryde beriges med hvidløg, provencalske urter og andre krydderier.
Forberedelse:
- Skræl løget og skær det i små tern. Skær bacon i mellemstore tern.
- Skær pølsen i halve skiver. Skræl, vask og skær kartoflerne i tern.
- Skær den røde peber i tynde skiver.
- Hæld olien i gryden, varm den op, og tilsæt løg og bacon.
- Efter cirka 7 minutter tilsættes pølsen. Efter et par minutter smides kartofler og krydderier i gryden.
- Hæld bouillonen over og kog til kartoflerne er møre.
- Efter denne tid tilsættes hakket paprika i gryden og koges i 5-7 minutter.
- Hæld til sidst puréen i gryden og krydr evt.
- Kog det i cirka 5 minutter.
En gryde med pølse tilberedt på denne måde smager fantastisk, når den serveres med frisk brød.
Bondepotte med kål - hvordan man forbereder den
Vi kan bruge forskellige ingredienser til at forberede et stuehus. En af dem er hvidkål. Det er en ganske usædvanlig ingrediens, men den supplerer perfekt alle andre ingredienser i denne ret. Lad os lære andre ingredienser at kende til en hjemmelavet landkedel med kål og pølse.
Ingredienser:
- 90 g løg,
- 300 g rød peber,
- 360 g hvidkål,
- 500 g pølse,
- 600 g kartofler,
- 500 ml bouillon,
- 3 teskefulde tomatpuré,
- 4 spiseskefulde olie,
- 1 fed hvidløg,
- en flok dild,
- krydderier: 0,5 tsk salt, 1 tsk stødt sød peber, 1 tsk marjoram, 1 laurbærblad, 2 kerner allspice, cayennepeber, salt, formalet sort peber.
Forberedelse:
- Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i mellemstore tern. Skær pølsen i halve skiver.
- Vask paprikaen og skær den i tern. Hak kålen.
- Skræl løget og skær i små tern. Skræl hvidløg og pres det gennem pressen.
- Varm olien op i en gryde, og tilsæt kartofler med løg. Steg alt i cirka 5 minutter.
- Efter dette tidspunkt tilsættes pølse og paprika i gryden. Efter 5 minutter tilsættes kål og hvidløg.
- Hæld bouillonen og tilsæt krydderier. Rør det hele sammen og stuv det i cirka 20 minutter, dækket til.
- Efter denne tid tilsættes koncentratet til gryden og blandes det hele.
- Vi stuver alt i yderligere 10 minutter.
Endelig, når vores hjemmelavede bondepotte med pølse, kål og kartofler er klar, tilsættes finthakket dild til den.
En interessant idé til en landkedel med pasta - se en god opskrift på en bonderet
En landsbygar er en ret, f.eks. En suppe, som vi faktisk kan tilberede af alt. Vi kan tilføje forskellige typer kød, pølser, grøntsager og pasta til det. Lad os nu vende os til en opskrift på en bondepastagryde, som er endnu mere mættende end en almindelig bondegryde. Lad os se, hvordan opskriften på en landkrukke ser ud, og hvilke ingredienser der skal bruges til den.
Ingredienser:
- 250 g tør pølse,
- 250 g rød peber,
- 400 g pasta,
- 400 g svampe,
- 500 ml kylling bouillon,
- 500 ml tomatpassata,
- 2 løg,
- persille,
- krydderier: salt, formalet sort peber, krydderurter, koriander, tørret hvidløg.
Hvis vi vil forberede en hjemmelavet bondegryde med pølse og pasta, kan vi bruge gimletpasta eller enhver anden, grov pasta.
Forberedelse:
- Skær pølsen i skiver. Skræl løget og skær det i tern.
- Skær peberfrugter og svampe i strimler. Hæld olien i gryden og varm den op.
- Kom løg og svampe på den varme olie. Vi steger i cirka 10 minutter.
- Efter denne tid tilsættes pølse og paprika. Steg alt i 3-5 minutter.
- Hæld pastaen i gryden, hæld bouillon og tilsæt tomatpassata. Smag til med krydderier.
- Bland alt grundigt og stuv i cirka 30 minutter ved svag varme.
Efter dette tidspunkt vil vores bondepande være klar til forbrug. Men hvis pastaen ikke er blød nok, kan tilberedningstiden forlænges. Husk dog, at retten skal stuves under låg og serveres med hakket persille.