Bær tinktur er en ekstremt velsmagende, men let at lave drink. Opskrifter på bærtinkturer er forskellige, men vi vil fokusere på tre af de mest interessante. Test hvilken skovblåbær tinkturopskrift der vil være den bedste!
Hvis du leder efter mere råd og inspiration, kan du tjekke artiklerne om tinkturer samlet her.
Bær tinktur
Blåbær tinktur
Tinkturer fremstillet med alkohol har enorme sundhedsmæssige fordele - derfor kan de findes oftere og oftere ved behandling af forskellige infektioner. Sådanne egenskaber vises blandt andet af blåbær tinktur, dogwood tinktur eller bare … blåbær tinktur!
Listen over ingredienser
- 1 l blåbær
- 1 kg sukker
- ca. 600 ml spiritus
Husk altid at vaske bærene grundigt! Især når du har hentet dem i skoven. Ingen dyrker dem alene, i modsætning til amerikanske blåbær - derfor er blåbær tinktur lidt lettere at lave i denne henseende. Dyr bruger skoven og kan overføre sygdomme såsom echinococcosis til bærene. Husk det! Eller måske vil du også være interesseret denne artikel med en opskrift på brombærvin?
Bærfrugt tinktur - en fremstillingsmetode
- Klæd og skyl, og dræn derefter bærene godt i en sil. Hæld dem i en glasbeholder og dæk med sukker. Spin det op og bland det med en kraftig bevægelse. Hæld sprit indeni, så det dækker frugten godt.
- Lad glasset ligge på et solrigt sted og rør det af og til - sukkeret opløses bedre.
- Efter en måned dekanteres tinkturen og filtreres gennem silkepapir eller et kaffefilter.
- Hæld blandingen i flasker og stil den til side i en måned i et mørkt og køligt rum, fx en kælder.
Blåbær tinktur er bedst til feber!
Blackberry tinktur, den såkaldte "jagodzianka", indeholder ravsyre, citronsyre og æblesyre samt pektin og en masse vitamin B og C-så på samme måde som aronia tinkturer bruges disse drikkevarer til febernedsættende og endda anti-diarré formål! Bær tinktur har en sødlig smag, ligesom kvædetinkturer er søde. Opskrifterne til deres oprettelse er forskellige, så du bør tilpasse sværhedsgraden til dine evner. Tjek også denne artikel med en opskrift på kirsebær tinktur.
Haskap bær tinktur
Opskrift på tinktur af Kamchatka skovbær
En fordel er det faktum, at du kan dyrke Kamchatka -bæret, for eksempel i din egen have eller på en grund. Kamchatka bærbuske er frostbestandige og begynder deres vegetation usædvanligt tidligt. Jagodzianka med spiritus fra denne slags frugt er simpelthen … unik.
Listen over ingredienser
- 1 kg haskap bær
- 0,5 l spiritus
- 0,5 l vodka
- 750 g sukker
Bær tinktur er en typisk sæsonbestemt tinktur, som er værd at bruge lidt tid på at forberede. Hvis du bare har muligheden, skal du sørge for at plante den i din have. Selv kvæde tinkturer viser ikke så fantastiske egenskaber som haskap bær tinktur. Men du finder ud af det, når du laver det selv.
Tinktur af haskapbær - en fremstillingsmetode
- Hæld frugten i en krukke, hæld vodka og spiritus over den.
- Luk beholderen og stil den et køligt sted i 6 uger, fx i køleskab eller spisekammer. Husk at blande indhold dagligt!
- Når den angivne tid er gået, skal du lave sukkersirup og sætte den til side til afkøling - du vil lave den af sukker og kogende vand.
- Hæld den afkølede sirup i blåbærkrukken. Du kan også smide en vaniljestang i for en bedre aroma. Bland alt, luk og sæt til side i 2 uger på et sted med stuetemperatur.
- Filtrer tinkturen efter den angivne tid og hæld på flasker. Du venter cirka 2 måneder på, at bæret smager og dufter godt.
Tinkturens ædle smag
For at gøre bærtinkturen så klar som muligt skal du yderligere presse den gennem gaze. Det er også værd at "halte" det i lidt længere tid end 60 dage - dette vil helt sikkert ædle dets smag! Eller måske vil du også være interesseret artikel med en opskrift på viburnum tinktur?
Bær uden sukker
Tinktur til modstandere af sødme
Hvis du ikke ønsker at drikke en sød blåbærtinktur af sundhedsmæssige eller smagsmæssige årsager, kan du lave denne drink uden sukker! Opskrifter på en sådan drink er varierede, men den følgende er den letteste at forberede.
Liste over ingredienser til tinktur af blåbær
- 2 kopper blåbær
- 0,5 l spiritus
- 0,5 l vand
- en halv vaniljestang
- citron
Husk at sortere frugt i en sigte og tør den på et køkkenrulle. Hvis du fryser blåbær, skal du tage højde for, at de er bedre frosne flade - de klumper ikke, og det er lettere at skille dem senere i individuelle frugter.
Tinktur af bær uden sukker - en fremstillingsmetode
- Hæld blåbærene i glasset og mos dem let. Hæld derefter vand og spiritus i det - i den rækkefølge. Smid vaniljen i.
- Lad stå i cirka 2 uger.
- Dekanter blandingen efter denne tid, dræn frugten.
- Tilsæt et par dråber citron til den filtrerede væske - dette vil understrege tinkturens bærsmag.
- Hæld væsken i krukken, luk den tæt og lad den stå til side i cirka et halvt år. Nyd dit måltid!
Jagodzianka spiritus til … diabetikere!
Frugttinktur af bær vil have en positiv effekt på blodcirkulationen og vil hjælpe mennesker, der lider af åreknuder, dårlig cirkulation i benene eller lidelser forårsaget af hæmorider. Den sukkerfrie version er også fantastisk til diabetikere, så det er værd at lave det, især hvis du kæmper med denne populære sygdom. Hvis du leder efter mere inspiration, så tjek også ud denne artikel med hindbær tinktur opskrifter.