Røde rødbeder er de grundlæggende grøntsager, som vi når efter om efteråret og vinteren. De har en høj næringsværdi, anbefales til gravide, afsyrer kroppen og leverer sukker og vitaminer. Den unge rødbede, dvs. unge røde rødbeder, rige på proteiner og mineralsalte, er lige så sund. Vi bruger dem til at lave velsmagende supper, kolde supper og tilføje dem til salater. Fra de tidligste tider har rødbeder været værdsat for sine helbredende egenskaber.
Hvis du leder efter mere inspiration, kan du også tjekke saftartiklerne her.
Virkning af rødbedesaft
Roesaft er lavet af rødbeder - Beta vulgaris - planter, fra familien Amaranth. Denne værdifulde grøntsag høstes fra august til den første frost. Til saft vælges sunde rødbeder, vask dem, skræl dem tyndt og skær dem i mindre stykker. Pres det tilberedte råmateriale i en saftpresser. Det anbefales at tilføje andre grøntsager eller frugter til rødbedesaft, såsom gulerødder, æbler, citrus osv. At drikke saften uden tilsætningsstoffer kan irritere fordøjelsessystemet. Opbevar frisk rødbedesaft i køleskab i 1-2 dage.
Rødbedesaft er en velsmagende og sund drink. Personer med anæmi bør drikke det, fordi folsyren i saften, dvs. vitamin B9, sammen med vitamin B12, har indflydelse på hæmatopoietiske processer i kroppen. Roesaft giver kraft og stimulerer appetitten. Regelmæssigt forbrug anbefales til gravide. Folinsyre, der leveres med saften, har en gavnlig effekt på fostrets udvikling, især dets hjernebark og nervesystem. Allerede 200 g rødbeder dækker det daglige behov for dette vitamin. Eller måske vil du også være interesseret disse artikler om rodfrugter?
De sundhedsmæssige fordele ved rødbedesaft vil blive værdsat af mennesker, der er slankende. Roesaft er kaloriefattig - rødbeder indeholder kun 38 kcal i 100 g grøntsager - så daglig indtagelse af saft har en god effekt på både sundhed og attraktivt udseende. Derudover påvirker B -vitaminer reguleringen af stofskiftet. Rødbedesaftens helbredende egenskaber gælder også for:
- modvirke arteriel hypertension,
- forebyggelse af hjertesvigt, hjerteanfald og slagtilfælde,
- bekæmper søvnløshed og depression,
- øge kroppens modstand og udholdenhed.
Mennesker med lidelser bør konsultere en læge om, hvordan man drikker rødbedesaft, så det har den bedste effekt på helbredet. Hvis du leder efter mere inspiration, så tjek også ud Artikler om plantens medicinske egenskaber indsamlet her.
Rødbedesaft - velsmagende og sunde opskrifter
Hvordan laver man rødbedesaft? Roer er tilgængelige hele året rundt, så det er værd at nå dem for at forbedre dit helbred. De kendetegnes ved høj saftighed - en sukkerroer er råmaterialet til fremstilling af cirka 200 ml saft. Unge grøntsager er de mest værdifulde og saftige.
En opskrift på velsmagende roesaft
Ingredienser:
- rødbeder - flere stykker efter behov
- tilsætningsstoffer, fx gulerod, æble
Hvordan laver man rødbedesaft? Skræl rødbederne. Hvis vi ikke gør dette, kan vi forstyrre den glatte drift af juicemaskinen, fordi rødbeden har en hård hud. De hakkede rødbeder, gulerødder eller æbler lægges i en juicer eller i en slowjuicer - så skal vi ikke skrælle rødbederne, bare vaske dem godt.
Rødbedesaft med gulerødder får en sødlig eftersmag. Tilsætningen af et æble vil give drikken en forfriskende, lidt syrlig smag. Den færdige rødbetsaft kan fortyndes med vand. Tjek også denne artikel om termofile grøntsager.
Opskrift på ristet rødbedejuice
Ingredienser:
- et par stykker mellemstore sukkerroer
- sukker, efter eget skøn: 2-3 spsk sukker / ½ roer
Vask rødbederne grundigt. Skær i halve og hul midten i hver halvdel. Hæld sukker i den resulterende brønd. Sæt rødbederne i ovnen, forvarmet til 180 grader Celsius. Bag rødbederne i cirka 50 minutter, og sæt dem derefter til side. Roerne vil afkøle, og sød juice samles i brønden. Vi nipper til det og tager op med en ske. På denne måde får vi en velsmagende og effektiv hostesirup.
Hvordan drikker man syltede rødbederjuice?
Ingredienser:
- 2 mellemstore rødbeder,
- 2 persille
- 2 gulerødder
- et par fed hvidløg
- 1 tsk sukker
- 1 spsk salt
- 2 laurbærblade
- vand
Udførelse:
- Skræl rødbederne og skær dem i skiver. Vi kom dem i en stor krukke, og mellem lagene lagde vi hvidløg, laurbærblade og skiver gulerødder og persille. Det hele skal tage omkring ½ af en krukke.
- Vandet skal koges med salt og sukker og afkøles. Fyld krukken med lunkent vand og dæk den til med en klud.
- Lad glasset stå et lunt sted i cirka en uge. Vi blander indholdet hver dag, gerne med en træske. Vi samler skum.
- Efter den anbefalede tid er gået, skal saften sigtes. Vi hælder det i skoldede flasker eller krukker.
- Opbevar rødbedesaften på køl.
At drikke et glas syltet rødbedejuice hver dag (en gang eller i portioner, f.eks. Kop) vil have en positiv effekt på dit helbred. Drikkejuice understøtter rensning af kroppen for gif.webptige stoffer, understøtter slankning og kredsløbets arbejde.
Rødbeder Cocktail Opskrift
Ingredienser:
- 2 større rødbeder
- 2-3 kviste selleri
- 1 gulerod
- saften af 1 appelsin
- saft fra 1 grapefrugt
- et par mynteblade
Grøntsagerne skal vaskes grundigt og skæres i små stykker, sættes i et højt fad. Hæld citrusjuice og mynteblade i. Blandingens indhold skal blandes grundigt. På denne måde får vi en meget velsmagende cocktail, som er en god snack mellem måltiderne. Dens fordele vil blive værdsat af mennesker, der er slankende og sørger for en sund kost. Tilsætning af vand gør det muligt at fortynde cocktailen. Tjek også opskrifter samlet her.