Når forårssæsonen begynder, glæder vi os til de første friske grøntsager fra vores egen have. Unge grøntsager er ikke kun lækre og sprøde, men også meget sunde. Derfor er det værd at finde ud af, hvordan man dyrker forårsgrøntsager, såvel som når man sår frø, for at kunne få den første høst så hurtigt som muligt.
Hvis du leder efter inspiration til din have, så tjek også artiklerne om grøntsager, der er samlet her.
Forårets tidlige grøntsager
Unge grøntsager - hvad er det?
Forårsgrøntsager er alle tidlige grøntsager, der er klar til at blive høstet lige efter vintersæsonen. Det er en rigtig vitaminbombe, især efter vinterens golde periode, hvor vi spiser konserves fra krukker, frosne fødevarer eller indkøbte grøntsager. Nowalijki er også unge grøntsager, der endnu ikke har nået deres modne størrelse. Som følge heraf er de ofte mere velsmagende og aromatiske.
Forårsgrøntsager omfatter radise, purløg, salat, unge gulerødder, kål, persille, tomat, brøndkarse, agurk, løg, rødbeder, grønne ærter eller kålrabi. Selvfølgelig kan der være flere sådanne grøntsager og urter, det hele afhænger af vores dyrkningsevner, samt adgang til frø, der giver os sjældne sorter af grøntsager. Eller måske vil du også være interesseret artikel om dyrkning af kålrabi i haven?
Nowalijki - dyrkning i haven, i drivhuset eller i vindueskarmen
Der er fuldstændig frihed, når det kommer til dyrkning af forårsgrøntsager. Det hele afhænger af vores dispositioner, sted og forventninger til høstens størrelse. De fleste grøntsager kan let dyrkes hjemme, i vindueskarmen eller på balkonen. Men så kan vi forvente en begrænset plads, så høsten ikke bliver for imponerende. Oftest herhjemme kan vi plante purløg, radiser, persille, brøndkarse, forskellige urter eller salat.
De bedste resultater vil helt sikkert blive opnået i et drivhus eller i særlige tunneler. Forårsgrøntsager på sådanne steder er usædvanligt resistente over for ugunstige vejrforhold. Det skal nævnes, at såning af grøntsager i jorden oftere og oftere forsinkes af hyppige frost, der hjemsøger vores klimazone, selv i det sene forår. Mange af dem er ikke resistente over for pludselige temperaturfald. På den anden side er dyrkning i et drivhus meget mere sikkert og giver meget frugtbare høst.
En anden idé kan være en særlig kiste til tidlige grøntsager. Det er en trækasse på en særlig platform, der kan placeres både i haven og på terrassen. Takket være dette er frøene beskyttet mod jordfrost. Deres vækstsæson er betydeligt længere, samtidig med at vi får tidligere høst end direkte fra jorden. En yderligere fordel ved det tidlige grøntsags bryst er endnu bedre beskyttelse mod forskellige sygdomme samt skadedyr som snegle eller larver. Tjek også denne artikel om dyrkning af courgette i haven.
Forårssnacks og sund kost
Nowalijki eller forårsgrøntsager er værd at spise for deres næringsværdi. Mange specialister betragter forårsgrøntsager som de sundeste grøntsager i sæsonen. Unge grøntsager skal have den største ophobning af vitaminer, sporstoffer og andre næringsstoffer. Der er dog også stemmer om, at vi ved at bruge tidlige grøntsager risikerer at spise grøntsager med den højeste koncentration af tungmetaller samt andre ugunstige elementer.
Det afhænger helt sikkert af, hvor vi agter at dyrke grøntsager. Deres dyrkning derhjemme eller i en havehave, væk fra forskellige industricentre, motorveje, bør ikke udgøre en sådan trussel. Selvfølgelig skal du tage højde for, at underlaget i vores have er forurenet med tungmetaller på grund af sur regn, smog og andre miljøfarer. I dette tilfælde vil det være mere sikkert, hvis de tidlige afgrøder faktisk bringes hjem.
Nowalijki - hvad er mere værd at vide?
Så- og plantningsdatoer forårsgrøntsager
Det er værd at stifte bekendtskab med den generelle kalender for såning af grøntsager i jorden. Selvfølgelig skal det huskes, at praktisk talt hver grøntsag har sin egen tidlige og senere sort. Når vi dyrker forårsgrøntsager, bør vi være interesserede i de tidligere sorter.
Nedenfor er de måneder, hvor vi kan så grøntsager for første gang:
- Purløg - fra marts til april
- Spinat - fra marts til april
- Salat - i april
- Radise - fra marts til september
- Rapunzel - fra marts til april
- Porrer - fra marts til april
- Rodpersille - fra marts til april
- Gulerødder - fra marts til juni - Eller måske vil du også være interesseret denne artikel om dyrkning af gulerødder?
- Dill - fra marts til september
- Kål - fra april til juni
- Grønkål - fra marts til april
- Ærter - fra marts til april
- Grønne bønner - fra slutningen af april til juli
- Almindeligt løg - fra marts til april
- Bladroer - fra april til juni
- Brede bønner - fra marts til april
Forårsgrøntsager - dyrkning
Hvis vi har en folietunnel eller et drivhus, er det ofte muligt at så grøntsager langt tidligere. Derefter starter vi vores dyrkning med forberedelse af potter til frøplanter. De fleste frø kan lægges i blød i lun gasbind, så de vil spire. Denne løsning er bedst til større frø, såsom tomater, græskar, courgette, squash, ærter, bønner. Ellers virker det bare at så i en gryde. Når de første frøplanter op til et par centimeter høje dukker op, så kan vi gå videre til frøplanter. Afhængigt af vejrforholdene laves frøplanter direkte i jorden eller i større krukker.
En stor facilitering er, at forårsgrøntsager har alle de værdifulde oplysninger om frøemballagerne. De vedrører ikke kun dato for såning, men også størrelsen på afstanden eller den position, som vi bør give til en bestemt sort. Nowalijki plantes i tidligere gravet og løsnet jord, forsynet med multikomponentgødning.
Nowalijki - pleje
I modsætning til hvad der ser ud til, er plejen af forårsgrøntsager ikke så kompliceret. Selvom det med større afgrøder kan virke ret besværligt. Du skal helt sikkert huske at vande dine afgrøder regelmæssigt. Især hvis forårsgrøntsager udsættes for tørke. Derudover skal vi væve alle senge regelmæssigt. Ukrudt er meget glad for at indtage stillinger, vi ikke ønsker. Manglende afhentning vil kvæle vores afgrøde.
I tilfælde af nogle grøntsager er den såkaldte "Rive", det vil sige at rive nogle frøplanter ud, der vokser for tæt på hinanden. Dette er en vigtig aktivitet, der giver os mulighed for at skaffe store og statelige grøntsager. Når det er muligt, undgå kemiske midler, den såkaldte sprøjtning og befrugtning. Lad os prøve at bruge naturlige metoder, såsom komposter eller gødning, eller naturlige brændenældebaserede spray.
Sund kost er grundlaget for et sundt liv. Til forårsgrøntsager finder du talrige opskrifter på salater, supper og kogte grøntsager. Hvis vi kan, bør vi inkludere sådanne opskrifter så ofte som muligt, der perfekt vil supplere alle vores mangler i kroppen. Derfor, når vi har en sådan mulighed, lad os dyrke unge grøntsager derhjemme, på balkonen, på terrassen eller i baghaven.