Det er svært at finde en accent, der er mere forbundet med julen end aromatisk citrus i form af appelsiner og mandariner. Hvad hvis smagen af førstnævnte var lukket i en flaske og lige ved hånden på ethvert tidspunkt af året? Tinktur af appelsin på spiritus eller dens svagere version, dvs. tinktur af appelsin på vodka, kan hjælpe i dette. Eller måske vil du også være interesseret i appelsin- og kaffetinktur? Se de bedste opskrifter på disse hjemmelavede spiritus.
Hvis du også er interesseret i en anden citrus tinktur og leder efter mere inspiration, kan du også tjekke denne artikel for opskrifter af mandarin tinktur.
Tinktur af orange i ånden
Du kan også nyde den vidunderlige smag og aroma af appelsiner uden for citrus sæsonen. Alt du skal gøre er at forberede en unik tinktur fra dem, som du skal bruge følgende ingredienser til:
- ca. 10 modne appelsiner - op til 1,5 kg,
- ½ kg sukker
- ½ l vand
- ½ liter spiritus 96%.
Forberedelse: Denne appelsin tinktur bruger en hel frugt, så det er vigtigt at vaske og skolde dem grundigt. Skræl appelsinerne og del dem i mindre dele - jo mindre de er, jo bedre er smagsindtrængningen. Som nævnt beholder vi skrællen af en appelsin, hvorfra vi fjerner de bittersmagende hvide membraner. Kom den tilberedte frugt i en stor krukke, dæk den med sukker og hæld den over med alkohol og vand. Luk krukken og stil den til side på et køligt og skyggefuldt sted i cirka 3 måneder.
Når den angivne tid er gået, dekanteres tinkturen og filtreres gennem en meget fin sil, helst gasbind. Derefter hælder vi drikken i flaskerne og lader den stå i yderligere tre måneder, så alkoholtinkturen har en chance for at få smag og aroma. Det vides imidlertid, at jo mere tid der går, jo bedre for denne hjemmelavede drink. I stedet for sukker kan drikken tilberedes med honning i lidt mindre mængder. Eller måske vil du også være interesseret kvæde tinktur og opskrifter i denne artikel?
Orange tinktur på vodka
Opskriften på appelsin tinktur behøver naturligvis ikke at være baseret på alkohol så stærk som spiritus. Det kan med succes erstattes med vodka. Tinktur af appelsin på vodka kræver fremstilling af følgende ingredienser:
- omkring 9 modne appelsiner,
- 20 gram sukker eller mindre / mere afhængigt af frugtens sødhedsgrad,
- 0,5 liter vodka,
- valgfri tilføjelser i form af et par fedter, kanelbark og vaniljestænger.
Tilberedning: Denne opskrift af appelsin tinktur bruger kun saften, ikke hele frugten, så forberedelsesprocessen er hurtigere. Vask frugten grundigt og skold huden. Skræl skrællen af halvdelen af appelsinen og pres saften ud af dem alle. Det er bedst at bruge en citrusjuicer til dette, da det vil være unøjagtigt at gøre det i hånden. Alternativt, hvis vi ikke har sådant udstyr, skal du bruge flere appelsiner, indtil mængden af saft er korrekt. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel til opskrifter af tinktur tinktur?
I en gryde bringes appelsinsaft og sukker i kog, indtil det opløses, med dine foretrukne tilsætningsstoffer og revet skind. Lad det stå på ilden i cirka et kvarter, tag det derefter af, tilsæt alkohol og lad det køle af. Si drikken gennem en meget fin sil eller gasbind og hæld den i en krukke, som også skal indeholde krydderier fra gryden, hvis du har besluttet dem. Orange tinktur tilberedt på denne måde skal stå i fem til syv dage. Efter den angivne tid er gået, skal den filtreres igen og hældes på flasker. Du kan spise det med det samme eller sætte det til side på kølige steder for yderligere smag og aroma. I stedet for sukker kan du også tilberede en tinktur med honning i lidt mindre mængder. Tjek også artikler med opskrifter på hjemmetinkturer samlet her.
Hvad med appelsin-citron tinktur eller kaffetinktur? Inspirerende ideer
Den traditionelle appelsin tinktur er ikke den eneste mulighed, fordi modifikationen af opskriften kun er begrænset af vores fantasi. Det er imidlertid kendt, at de skal holde god smagssammensætninger i skak. Hvis citron tinkturen i sig selv er for sur, og appelsin tinkturen til gengæld ikke er særlig udtryksfuld, er der intet, der forhindrer dig i at oprette en opskrift tinktur, hvorfra du kan lave en fremragende appelsin-citron tinktur. Du kan arrangere andelen af frugten efter dine præferencer, det er kun vigtigt, at mængden af andre ingredienser, der bruges i dets forberedelse, matcher. Hvis du er interesseret i en anden citrus tinktur, citron tinktur og opskrifter samlet i denne artikel vil helt sikkert tilfredsstille dig.
Eller måske vil du også være interesseret i kaffetinktur med et strejf af appelsin? Denne hjemmelavede appelsin og kaffedrik er ikke kompliceret at tilberede. For at lave det skal du bruge følgende ingredienser:
- omkring 100 kaffebønner,
- 3-4 modne appelsiner,
- 2 kopper sukker,
- 1,5 kopper vand
- 0,5 liter spiritus.
Forberedelse: traditionelt vasker vi frugten grundigt og skolder den, da den vil blive brugt med huden. Skær derefter appelsinerne i mindre stykker, for eksempel i tykkere skiver eller ottendedele. Kom den tilberedte frugt i en krukke, hvori kaffebønner også ender. I mellemtiden tilberedes en sirup af en opløsning af vand og sukker og hældes over frugten, når den er afkølet. Det er også tid til at tilføje alkohol.
Efter disse aktiviteter skal du lukke krukken og sætte den til side i en måned under omrøring eller omrystning af beholderen fra tid til anden.
Efter den angivne tid er gået, skal kaffetinkturen med et strejf af orange kun filtreres og aftappes. Modningstiden er fortrinsvis 2-3 måneder, i løbet af hvilken tid den hjemmelavede drink får smag og aroma. En sådan citrus tinktur vil helt sikkert forbedre immuniteten og gøre lange, efterår og vinteraftener mere behagelige. Eller måske vil du også være interesseret Aronia tinktur og opskrifter på det i denne artikel?