Almindelig mælkebøtte, populært kaldet picnic eller fejlagtigt mælkebøtte, er perfekt til vin eller tinktur. Den fælles voksende plante, vi har gratis, giver dig mulighed for at lave en fremragende mælkebøttevin, der ikke kun er velsmagende, men også god for dit helbred. Find ud af, hvordan du laver aromatisk mælkebøttevin. Læs en let at lave mælkebøttevin opskrift, som du nemt kan anvende.
Hvis du leder efter mere inspiration, kan du tjekke artiklerne om husvine samlet her.
Mælkebøtte vin
Mælkebøtten, eller almindelig mælkebøtte, er en velkendt plante, der pynter vores græsplæner med gule blomster om foråret. Den almindelige mælkebøtte, der af mange anses for at være et almindeligt ukrudt, har imidlertid helbredende egenskaber. Desuden er det en spiselig plante. Blomster og unge blade er egnede til mad. Du kan med succes bruge den i salater eller supper, lave sirupper, tinkturer og vin. Hvis du vil bevare værdifulde vitaminer og mineraler fra planter til vinteren, kan du prøve en usædvanlig drink som mælkebøttevin eller hyldebærvin.
I Polen kaldes den almindelige mælkebøtte fejlagtigt for mælkebøtte, som ikke betragtes som en spiselig plante. Mælkebøtte og mælkebøtte er to forskellige planter. De kan kendetegnes ved, at mælkebøtten vokser fra jorden i form af en flok stilke og blade, hver stilk har en blomst eller et blad. Mælkebøtten derimod har en stilk, hvorfra bladene afgår. Så i stedet for mælkebøttevin skal man sige mælkebøttevin.
Mælkebøttevin indeholder vitamin A, E og D, mineraler og flavonoider. Det har en positiv effekt på fordøjelsessystemet og renser kroppen for toksiner. Hvis du leder efter flere råd, så tjek også ud denne artikel om frugter, der egner sig til vin.
Vi bruger blomsterblade til at lave hjemmelavet mælkebøttevin, og du skal samle mange af dem. Det er dog vigtigt at samle mælkebøtteblomster fra steder, hvor det ikke sprøjtes, og hvor der ikke er udstødningsgasser og affald.
Mælkebøtte vin opskrift
Vin fremstillet af forskellige frugter eller planter udføres på samme måde. Uanset om det vil være druevin, picnicvin eller hybenvin, er opskriften på vinen normalt kun forskellig i hovedingrediensen, og det kræver de samme redskaber at lave vinen.
Opskriften på vin fra mælkebøtter, eller rettere fra mælkebøtter, ser sådan ud. Til picnicvin skal du bruge ingredienser som:
- 2 liter mælkebøtte blomsterblade,
- 1 kg sukker,
- 1 tsk vin gær,
- et næringsstof til vingær
- 3 liter kogende vand,
- saften af 2 citroner,
- 2 appelsiner,
- 200 g rosiner.
- Vi starter den fejlagtigt kaldede mælkebøttevin med at samle mælkebøtteblade og hælde 3 liter kogende vand over dem. Dæk gryden med mælkebøtten med en klud og stil den til side i 3 dage på et køligt sted.
- Forbered sukkerlage. Hæld 1 kg sukker med 1 liter kogende vand og rør for at opløse sukkeret. Sættes til side for at afkøle. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel med en opskrift på hindbærvin?
- Efter 3 dage kombineres de afkølede ingredienser. Hæld vandet med mælkebøtteblade i ballonen. Du kan også fjerne mælkeflagerne på dette tidspunkt. Tilsæt sukkersirup, sørg for at afkøle. Tilsæt vin gær tilberedt i henhold til instruktionerne på pakken og gær næringsstof. På dette tidspunkt tilsættes citronsaft, appelsinmasse, revet citron og appelsinskal. En anden opskrift siger, at disse ekstra ingredienser tidligt kan føjes til mælkebøtteblade.
- Picnicvin gærer i cirka 7 dage. Efter denne tid kan den hældes på flasker. Læg nogle rosiner i bunden af hver flaske. Mælkebøttevinen bliver moden efter 6-12 måneder.
Mælkebøtte rodvin
Vin kan også laves af mælkebøtterod. Det vil ikke være en traditionel vin, men snarere en sundhedsdrink, der hjælper med fordøjelsesbesvær, leverproblemer og gigt. Mælkebøtte rodvin afgif.webpter kroppen og understøtter vægttab.
Mælkebøtte rodvin opskrift:
- 50 g strimlede tørre mælkebøtterødder
- en flaske (3/4 l) hvid drue vin
Hæld mælkebøtteroden med vin og stil den til side på et mørkt sted i 2 uger. Vinen skal rystes dagligt. Efter dette tidspunkt siles vinen gennem osteklud for at fjerne eventuelle rodrester.
Sådan vin skal drikkes 2-3 gange om dagen til et lille glas i tilfælde af helbredsproblemer. Tjek også denne artikel med en opskrift på mælkebøtte tinktur.
Mælkebøtte tinktur
Intet smager så godt på lange vinteraftener som en vidunderlig mælkebøtte tinktur, aronia tinktur eller hyldebær tinktur. Disse tinkturer smager ikke kun godt og varmt, men er også lette at lave. Mælkebøtte tinktur er især god til problemer med urinvejene og cholecystitis.
For at lave en mælkebøtte tinktur, alt hvad du behøver er en stor krukke og lidt tid. Til tinktur af mælkebøtter skal du bruge:
- 5 dkg mælkebøtteflager,
- 150 g akaciehonning,
- 1 liter vodka (40 procent).
Hæld de tørrede mælkebøtteblade med vodka og lad den stå til side i 3 uger. Efter denne tid, si væsken, tilsæt honning og bland alt grundigt for at opløse honningen. Afsæt til tinkturen til at modnes. Mælkebøtte tinkturen vil være klar til at spise efter 6 måneder.
Som du kan se, er det ikke svært at lave mælkebøttevin. Og at lave tinkturen er endnu lettere. Hvorfor ikke bruge almindelige blomster til at skabe en velsmagende drink, der forbedrer dit helbred? Eller måske vil du også være interesseret denne artikel med en opskrift på brombærvin?