Julekompot er en af de vigtigste retter på juleaftensbordet. Mange mennesker leder imidlertid efter den perfekte opskrift på, hvordan disse frugter skal behandles korrekt, så den tørrede frugtkompot har den rigtige smag og aroma. Så lad os lære et par opskrifter at kende til, hvordan vi kan lave vores julekompot til ferien.
Hvis du leder efter mere inspiration, kan du tjekke artiklerne om kompoteopskrifter her.
Kompot af tørret frugt - en simpel opskrift
Kompott af svesker, kompott af æbler og andre frugter er meget velsmagende. På den anden side er en original kombination af sveskekompott, tørret æblekompot eller pærer og abrikoser juleaftenskompott, dvs. tørret frugtkompot, kendt som tørret kompot. Lad os se, hvad der er opskrifterne på disse julekompoter.
Ingredienser:
- 50 g tørrede æbler,
- 50 g tørrede pærer
- 50 g svesker,
- 50 g tørrede abrikoser,
- 2 l vand,
- 100 g lindhonning,
- 1 stang kanel,
- 3 skiver ingefær,
- 4 fedter.
Hvis vi ikke finder lindhonning i vores hus, kan vi nemt erstatte den med en anden honning, f.eks. Traditionel flerblomstret honning.
Forberedelse:
- Hæld vand i gryden og tilsæt honning, kanel, ingefær og nelliker.
- Vi koger alt.
- Skyl frugten og skær den i mindre stykker.
- Tilsæt den hakkede frugt til det kogende vand.
- Kog den tørrede kompott i cirka 7 minutter.
- Derefter dækkes gryden med et låg og sættes til side i 20 minutter.
Tørret frugtkompot er bestemt mere smagfuld og rig på smag end sveskekompott eller æblekompot. Det er værd at vide, at en sådan kompot kan serveres kold eller varm. Ved du ikke, hvad du ellers skal sætte på julebordet? Tjek også denne artikel med opskrifter på juleaften sildesalat med rødbeder.
Tørret kompott til jul
Når vi beslutter os for at lave en tørret kompot, bør vi overveje, hvilke opskrifter der er interessante for os, og hvad de skal indeholde. Meget ofte tilsættes også aromatiske krydderier til tørrede frugtkompoter, som øger deres atmosfære endnu mere i ferier. Så lad os se, hvordan en anden opskrift på en lækker tørret kompot ser ud.
Ingredienser:
- 100 g tørrede abrikoser,
- 100 g tørrede pærer,
- 100 g tørrede figner,
- 150 g svesker,
- 150 g tørrede æbler,
- 5 l vand,
- 3 spiseskefulde rosiner,
- 2 kopper sukker,
- 1 stang kanel,
- 4 fedter,
- citronsaft og skræl.
Hvis tilstedeværelsen af rosiner i kompotten kan forstyrre os, behøver vi ikke tilføje dem. Men de tilføjer også en specifik smag til kompotten.
Forberedelse:
- Skyl den tørrede frugt og rosiner i vand.
- Efter skylning, tøm dem på en sil.
- Kom al frugt i en gryde og hæld kogende vand over.
- Vi får alt i kog.
- Lad den tørrede kompott stå i 24 timer.
- Hæld to glas frugtfond i en anden gryde.
- Tilsæt kanel, nelliker, sukker og citronskal til bouillonen.
- Kog siruppen ved svag varme.
- Tilsæt citronsaft til den færdige sirup.
- Hæld alt i en gryde med kompott og bland.
Kompott fra tørret frugt smager meget godt både varmt og koldt. Hvis vi vil have det til at vare længere, kan vi putte det i krukker, men husk derefter at pasteurisere det i 10 minutter.
En fremragende opskrift på tørret kompot
At vælge en tørret kompottopskrift kan være svært for mange mennesker, især da der er mange tilgængelige opskrifter. Det er dog værd at teste et par stykker i dette tilfælde og se, hvilken der vil være perfekt til os. Derudover skal vi også beslutte, hvilke krydderier vi ønsker i vores tørrede frugtkompot. Husk, at ikke alle f.eks. Er tilhængere af nelliker eller kanel. Derfor bør vi vælge disse elementer individuelt. Så vil kun vores juleaftenskompott bringe os en ægte smagsoplevelse.
En anden tørret kompotopskrift ligner meget de tidligere. Det er dog også værd at teste. Lad os se, hvordan man laver kompott af tørret frugt med honning.
Ingredienser:
- 5 tørrede blommer
- 10 skiver tørrede pærer,
- 10 skiver tørrede æbler,
- 20 tørrede blommer
- 1,5 liter vand,
- 1 tsk kandiseret appelsinskal,
- 2 fedter,
- et stykke vaniljestang,
- honning.
I dette tilfælde bestemmer vi selv mængden af honning. Det afhænger af os, hvor sød vores kompot skal være. Det er dog bedre at sødme gradvist og ikke med det samme, fordi vi kan overdrive det med mængden af honning.
Forberedelse:
- Skyl frugten og kom den i gryden sammen med nelliker, vaniljestang, honning og kandiseret appelsinskal.
- Hæld vand over og kog ved svag varme i 30 minutter.
- Lad den færdige kompot afkøle.
Hvis kompotten ikke er sød, kan vi tilføje honning. Hvad mere er, hvis vi ikke kan lide frugt i kompott, kan vi sile det gennem en sil og servere det uden frugt.
Som vi kan se, er der mange måder at forberede tørret kompot på. Det eneste vi skal gøre er at vælge den rigtige, og julekompotten vises muligvis på vores bord i løbet af ferien. Husk, at uanset om vi serverer det som en kold eller varm drink, vil det være lækkert.