Græskar (Cucurbita) var kendt for indianerne, der boede i det nuværende Peru, allerede for 3000 år siden. Den kom til Europa med opdagere af den nye verden og dens dyrkning spredte sig hurtigt i europæiske grøntsagshaver. Vi værdsætter smag og sundhedsmæssige fordele ved græskar, og takket være dets flotte udseende og levende farver kan vi roligt kalde det efterårets rabat. Der er også et dekorativt græskar i haverne, som kendetegnes ved et smukt udseende. Selvom det ikke er gif.webptigt, er det ikke egnet til forbrug, da det kun har en dekorativ funktion. Læs hvilke usædvanlige og ærefrygtindgydende sorter det spiselige græskar laver.
Hvis du leder efter flere råd og oplysninger, kan du tjekke artiklerne om cucurbit -grøntsager her.
Spiseligt græskar - dyrkning af græskar i din egen have
Græskar er en årlig grøntsag, der omfatter krybende og buskede planter. Den indeholder en stor mængde sukker, mineralsalte (fosfor, calcium, jern) og vitaminer (A, C, B1, B2, PP). Kryb- eller klatrestængler kan være omkring 10 m lange. Græskar kendetegnes ved store blade og gule han- og hunblomster, der vises fra juni til september. Græskar kan dyrkes fra frøplanter eller frø, der sås i jorden efter den 15. maj, når forårsfrosten er forbi. Grøntsag foretrækker solrige positioner, beskyttet mod vinden. Frugten høstes cirka 4 måneder efter plantning. Vand græskarerne rigeligt i bunden, og når det er tørt, drys bladene.
Prisen på modne græskar afhænger af frugtens sort og størrelse. Dens højde påvirkes også af vejret, der hersker på tidspunktet for modning og græskarhøst. De mest berømte typer af spiselige kalebasser, der vokser over hele verden, og som også er tilgængelige på det polske hjemmemarked, omfatter:
- græskar (Cucurbita pepo) -en typisk art med store kødfulde frugter (bær) dækket af en hård hudgruppe, der bliver gul, orange eller grøn. En velsmagende variant er den gule spaghetti squash (Cucurbita pepo giraumontia)hvis kød ligner pasta, når det er kogt. Blandt de buskede arter er det værd at være opmærksom på sorten 'Pattisson' (patison) - en skiveformet grøntsag med radialt arrangerede krumtapler og 'Krzaczasty Bezrozłogowy' (courgette).
- græskar (Cucurbita maima) - arten skaber multi-meter skud og stor frugt, der vejer omkring 50 kg. Interessante fakta omfatter konkurrencer om det største græskar. De vindende polske eksemplarer vejede cirka 500 kg - de blev optaget på fotos af græskar, der var tilmeldt konkurrencen,
- butternut squash (Cucurbita moschata) - Det kendetegnes ved en original pæreformet form og en interessant farve på en tynd hud-brun eller beige-gul. Det aromatiske gule og søde kød er ensartet og fiberfrit, og kernekernen er relativt lille.
Græskar er ligesom damask sort spidskommen en lægeplante. Det er værd at spise græskarkerner og sorte spidskommen, fordi de er rige på værdifulde olier. De hjælper med at bekæmpe parasitter og menes at have kræftbekæmpende egenskaber. Græskarkerner indeholder zink og kalium, elementer, der har en gavnlig effekt på nervesystemet og styrker libido. De anbefales til mennesker, der lider af diabetes, fordi olien i frøene har en antidiabetisk virkning. Hvis du leder efter mere inspiration, så tjek også ud denne artikel om sorter og plantning af græskar i haven.
Dekorativ græskar - usædvanlige sorter
Hvad er et dekorativt græskar, og hvornår skal man vælge frugt?
Græskar og græskar danner prydsorter, som ikke anbefales at spises, selvom dekorative græskar ikke er gif.webptige, men dets forbrug er ikke befordrende for tyk hud og lidt kød. Ornamental græskar er lille, vejer normalt omkring 0,5 kg - 1 kg. Det er en klatrende etårig plante, dyrket til smagfuld frugt, der tager originale former, med en interessant farve. Ofte vises forskellige fortykkelser, vorter og uregelmæssigheder på overfladen af huden.
Dyrkningskravene for den dekorative squash er de samme som standard squash og græskar. Frøene sås i jorden i midten af maj på et solrigt sted med en frugtbar jord, rig på næringsstoffer. Planter kræver systematisk vanding, især rigeligt i varmt vejr. Frugten høstes 3 måneder efter såning af frøene. Det er bedst at vælge dem på en klar dag og lægge dem i kasser eller kurve. Opbevar græskar i et tørt og luftigt rum, hvor de kan tørre.
Dekorative sorter af græskar ser godt ud i haven, på altaner og terrasser. Blomstrende planter smelter fint sammen med sommerblomster, for eksempel skaber charmerende damask sort spidskommen blomster med en slikagtig duft, der tiltrækker insekter og bestøver græskarblomster. På balkonen vil en petunia hængende (surfinia), der blomstrer indtil den første frost, være en god ledsager til et dekorativt græskar. De farverige frugter af det dekorative græskar og de flerfarvede klokkeformede blomster fra surfinierne skaber et ekstraordinært indtryk. Tørrede græskar er en god dekoration til dit hjem.
De mest interessante typer dekorative græskar - hvor kan man købe dem?
Giant Pumpkin 'Turkish Turban' (Cucurbita Maxima turbaniformis) - tilhører den effektive tofarvede sort. På den lyse cremede del er der en større turbanformet, farvet orange. Vi kan høste frugten hele efteråret, indtil den første frost. Efter høst skal de tørres godt, hvilket giver mulighed for lang opbevaring, selv indtil den næste høst. Prisen på frø - ca. PLN 4 for 8 stk. 3 frø er sået i frugtbar jord, i en solrig position. Vi skal holde en afstand mellem planterne på omkring 50 cm - 100 cm.
Græskar almindelig 'tornekrone' - er en af de mest interessante sorter, der ligner en tornekrans. Frugten bliver gul, creme, grøn og kan være markeret med kontrasterende striber. Det dekorative græskar skylder sit navn til de tydelige indsatser på den klokkeformede frugt, der minder om torner. Den originale klatresort dekorerer sommer- og efterårshaverne og skaber spektakulære dæksler til lysthuse eller pergolaer. Høst af græskar kan fortsætte indtil den første frost. Den tørrede frugt bruges til efterårssammensætninger. Prisen på 1 g frø er omkring PLN 2. Vi sår frøene i en afstand på 70 cm.
Græskar almindelig vorte - er en sort præget af små spraglede farvede frugter, der tager de mærkeligste former. Græskarens hud - orange, gul, grøn, creme eller flerfarvet, er markeret med talrige fremspring, der ligner vorter. Vi dyrker planten som et græskar og plukker den modne frugt inden den første frost. Tørrede græskar er en fantastisk efterårsdekoration til vores hjem. Vi betaler cirka PLN 3 for 30 frø.
Dyrkning af dekorative sorter af græskar i haven er ikke svært, men ikke alle kan nyde skønheden i uafhængigt opdrættede prøver. Hvis du vil købe farverig frugt og dekorere dine lejligheder og altaner med dem, er det værd at besøge efterårsmarkeder eller se fotos i onlinebutikker for at købe de smukkeste græskar. Deres pris afhænger af sorten og antallet af græskar, vi agter at købe. Efter at have købt den originale frugt, tør den af med en klud og børst den let med olie for at få de fantastiske farver frem.
Hercules's Club - en spektakulær græskar fra græskarfamilien
Gartnerimarkedet tilbyder græskar som en slags prydgræskar. Et års græskar (Lagenaria siceraria) tilhører græskarfamilien. Den kølleformede frugt skifter farve fra grøn til gylden gul, når den modnes. 'Clawata' -græskar, kendt som Hercules's club, kan med succes dyrkes derhjemme. Det skaber lange, klæbrige stængler, som det fletter rundt om altanbalustrader eller vinduesrammer.
Planten er også dekoreret med nyreformede blade og lange hvide blomster, der udsender en behagelig muskuløs duft, der tiltrækker sommerfugle og andre bestøvende insekter. Gyldne frugter, cirka 30 cm lange, vises i slutningen af sommeren. Gourd af denne sort passer smukt til andre altan skønheder. På baggrund af grønne blade ser hvide blomster og gule hængende frugter f.eks. Hængende petunia eller vedbendbladet pelargonium attraktivt ud.
Den tropiske græskar kræver ligesom sine slægtninge, dekorative græskar en solrig og lys placering samt et frugtbart og fugtigt underlag. Vi sår frøene hjemme i april og flytter dem til balkonen eller terrassen i midten af maj. Dyrkning af en græskar kræver brug af støtter, fordi en plante, der ligger på jorden, mister sin charme.