Selvom det kaldes medicinsk og har været meget udbredt i de sidste århundreders medicin, anerkender moderne terapi kun nogle af de medicinske egenskaber ved rosmarin. Dette betyder imidlertid ikke, at med videnskabens fremskridt er rosmarin forsvundet fra vores hjemmemedicinske kister og er blevet glemt i køkkenet. Dyrkning af rosmarin er ikke kompliceret, så denne sarte urt kan være en attraktiv krydderi året rundt, da den kan tilbringe vinteren på vindueskarmen i køkkenet.
Hvis du leder efter et firma, der vil arrangere din have for dig, kan du bruge kontraheringssøgningstjenesten, der er tilgængelig på byggekalkulatorens websted. Efter at have udfyldt en kort formular, modtager du tilbud fra de bedste entreprenører i dit område.
Rosmarin - interessante fakta
Medicinsk rosmarin er en stedsegrøn medicinsk og prydplante fra Middelhavet, hvor den vokser op til to meter i højden. I haven når rosmarin ikke denne størrelse - normalt overstiger den ikke halvanden meter. Rosmarinbuske forekommer vildt i tørre og stenede levesteder, i buskformationer kaldet garig. Rosmarin og andre populære urter vokser også i andre dele af Europa såvel som i Lilleasien, Nordafrika og Sydamerika. Det repræsenterer skamlæberne, hvoraf mange viser evnen til at syntetisere den æteriske olie. navn rosmarinus kommer sandsynligvis fra en kombination af ord rosdvs. dug (rose) og marinus - forbundet med havet. På grund af tilstedeværelsen af harpiks og flygtig olie udstråler rosmarin en forfriskende duft. Smagen derimod er bitter, krydret og let syrlig.
Rosmarinus officinalis blev især tilbedt i oldtiden. Rosemarys helbredende egenskaber var allerede kendt dengang. Planten var dedikeret til gudinden Aphrodite og Venus, og romerne kronede Lara's hjemlige guder med rosmarin. Testpersonerne bar rosmarin guirlander i håret for held og lykke. Denne plante kom også ind i romersk mytologi. I Rom blev den medicinske rosmarin kaldt libanotis, fra navnet på den legendariske unge mand Libanos, der blev omdannet til rosmarinurt af guderne. For antikkens folk, der betragtede enhver plante, der ikke var en busk eller et træ som en urt, var rosmarin et symbol på troskab, venskab og hukommelse. Det blev vævet ind i buketter og bryllups- og begravelseskranse. Denne skik blev senere arvet af borgere i middelalderen og anvendt på dyr. Hovedet på et vildsvin, som er hovedretten i julekøkkenet, var dekoreret med rosmarin. Fårene blev også fodret med rosmarin, så de havde velsmagende kød.
Mange overtro har været forbundet med rosmarin. For eksempel blev det antaget, at rosmarinus officinalis kunne bringe lykke til dem, der havde dårlige drømme. Det var et symbol på søvnig tristhed. I nogle lande skulle det også afværge onde ånder. Rosmarinen i køkkenet og spisestuen var også symbolsk. Maden smagte godt, når den spises med en ske skåret i rosmarintræ. I Europa var rosmarin et symbol på frugtbarhed og død. Det blev lagt i kiste af ugif.webpte mennesker for at afværge onde magter. Det blev også brugt til at dekorere grave. I det gamle Polen satte brude rosmarinkranse på hovedet, fordi denne plante skulle garantere ægteskabelig troskab. Rosmarin blev fundet i den polske have for to hundrede år siden. Dyrkning af rosmarin skulle derefter tjene dekorative og medicinske formål. Rosmarin og andre urter kan også være et interessant dekorativt element.
Anvendelse af rosmarin i hjemmedyrkning
Rosmarins medicinske egenskaber har resulteret i dyrkning af planten på større acres, også i Polen. Du kan også dyrke rosmarin i haven, på balkonen og endda derhjemme. Når du planlægger et rosmarinhjørne, er det værd at huske, at planten kommer fra et mildt middelhavsklima. Rosmarin er især følsom over for mangel på lys. I jorden vokser den i gennemtrængelige, ikke for fugtige jordarter, i fuld sol og beskyttet mod vinden. I en solrig position akkumuleres æteriske olier i bladene og når en høj koncentration. Da rosmarin vokser naturligt i Middelhavet, er den følsom over for frost. I vores klima er det værd at plante det i en gryde og kun om sommeren i haven. Vokset i en gryde vokser den op til fyrre centimeter. Egen dyrkning vil gøre det muligt at bruge de helbredende egenskaber af rosmarin til enhver tid til at forberede en infusion, der hjælper med feber eller diarré. Her finder du flere urter og lægeplanterværd at dyrke.
Frisk rosmarin er den mest aromatiske. Vi giver den så meget, som vi har brug for. Vi samler bladene til opbevaring under blomstring eller lidt senere. I praksis er det perioden fra juni til august. Vi samler blade med de yngste skud i varmt og solrigt vejr. Vi tørrer rosmarin på net ved en temperatur, der ikke overstiger femogtredive grader celsius. En god måde er også at binde kviste til knopper og hænge dem et tørt, luftigt sted. Hvis urten opbevares i tæt lukket og beskyttet mod lette kar, vil rosmarins værdifulde egenskaber vare i op til et år.
Rosmarin formeres om foråret ved stiklinger, der er skåret fra ældre planter eller ved at dele jordstænglerne. De er forankret i fugtig havejord eller sand. Den optimale måned til indsamling af rosmarinplanter er maj. Afskær derefter et fragment af skuddet, der er placeret så tæt som muligt på hovedplanten af moderplanten. Vi skræller bladene af og dypper enden af stiklingerne i et rodhjælpemiddel og fjerner overskydende. Pres frøplanten med den nedre ende til ca. 1/3 af dens højde ind i underlaget. Senere planter vi dem i jorden med store, endda fyrre centimeter lange intervaller. Du kan også så rosmarin fra frøene.
Anvendelse af rosmarin i kosmetik
I det gamle Polen blev rosmarins helbredende egenskaber primært brugt i kosmetiske behandlinger. Blomster blev lavet til en sirup, der skulle blødgøre og glatte huden og endda fjerne bump i ansigtet. Rosmarinvin skulle derimod have haft en effekt på at beholde ungdommen. I middelalderen blev rosmarins helbredende egenskaber brugt til badning i kvindesygdomme. I dag er det kendt, at brugen af rosmarin i badet gør huden fast, desinficerer og virker beroligende på kroppen. For at styrke håret kan du gnide hovedbunden med en infusion af rosmarin, tilberedt af en teskefuld urt hældt med ½ kop kogende vand og dampet, dækket i femten minutter. De bedste opskrifter på hjemmekosmetik ved hjælp af rosmarin er konstant populære. Jo mere, at det ikke er svært at dyrke, og i nogle dele af verden findes det også i naturen.
I dag bruger kosmetik rosmarins bakteriedræbende, desinficerende, tonende og nærende egenskaber. Det er indeholdt i præparater til acne og fedtet hud samt cremer mod rynker. De beroligende og antioxidantegenskaber har også rosmarinsyre, som beskytter mod skadelig UV -stråling og har antivirale og antiallergiske egenskaber. Du kan skylle mørkt hår med infusion af rosmarin. Til kosmetiske formål dyrkes rosmarin i Sydeuropa, Nordafrika, Rusland og England.
Værdifuld flygtig olie fås fra rosmarin, der bruges i kosmetik til fremstilling af colognes, sæbe, shampoo, toning lotions, kosmetiske masker og astringerende wraps. Rosmarinolie virker stimulerende, antiseptisk og smertestillende. Det anbefales i aromaterapi og under kropsmassage i reumatiske smerter. Det er nok at hælde et dusin dråber af det i badekarret. Duften af olien er også angiveligt et let elskovsmiddel. Rosmarinolie var kendt før vores æra, men dets egenskaber blev først beskrevet i 1300. I 1400 -tallet blev der produceret parfumer med brug af rosmarinolie. De aromatiske forbindelser blev ekstraheret fra rosmarinblomsterne under anvendelse af alkoholdestillation.
Rosmarin har fine blade og små lilla til lyseblå klynger. Blomstenes blå farve siges at skyldes indgriben fra Guds Moder, der mens hun flygtede til Egypten, hængte sin kappe på den. Der er også en hvidblomstrende rosmarin. Denne urt blomstrer fra marts til maj og gentager blomstringen om efteråret.
Medicinske egenskaber af rosmarin
De medicinske egenskaber af rosmarin bruges til at tjene mange forskellige formål. I antikken blev rosmarin brugt til aborter. Skiver, duftende afkog og rosmarinpræparater blev brugt til sår, betændelser, svært at helbrede sår samt til epilepsi, gulsot, oliguri, hæmorider osv. Tænder blev renset med rosmarinaske. Det blev også anbefalet at ryge cigarer fra rosmarinblade til hoste og forbrug og et afkog af urten som et middel mod skaldethed. Rosemarys helbredende egenskaber blev også brugt i te, der skulle lindre smerter og hjælpe med forkølelse. Vinen fra denne plante skulle kurere epilepsi, og saften hjalp med øjensygdomme.
Selvom videnskabelig medicin med afstand behandler den gamle brug af rosmarin, er det i dag også en urt, der er nyttig i et hjemmemedicinskskab. Rosmarins medicinske egenskaber hjælper med at øge mængden af mavesaft og stimulere appetitten. Urten har en diastolisk virkning og hæmmer også væksten af bakterier, såvel som diaforetisk og slimløsende. Når det bruges som krydderi i køkkenet, styrker rosmarin også nervesystemet. Rosmarin komprimerer lindrer reumatiske smerter og forbedrer blodcirkulationen. Rosmarinblade eller æterisk olie findes i mange anti-reumatiske produkter, fordi de forårsager overbelastning af huden. Et afkog af rosmarinblade beroliger nerverne, især i overgangsalderen. Rosemarys helbredende egenskaber bruges også i kredsløbssygdomme og til at stimulere nervesystemet. Hjemme bruges rosmarin til anæmi. Præparater med rosmarin må ikke administreres til gravide og børn under seks år. Dette var kendt allerede i middelalderen og advarede mod brug af rosmarin fra ammende mødre.
Rosmarins medicinske egenskaber bruges også i veterinærmedicin. Ved behandling af dyr bruges rosmarin i form af infusioner for leversygdomme, fordøjelsesbesvær og flatulens og som et beroligende middel. Rosmarininfusion kan også smøre ømme områder, der er ramt af reumatiske sygdomme.
Rosmarin i køkkenet
Rosmarin i køkkenet har etableret sig for længe siden. Krydderiet består af friske eller tørrede blade og blomster - hele, formalet, hakket og knust. De tilføjer en bitter-krydret note til retterne. Ved madlavning skal rosmarin bruges i moderate mængder, fordi det i overskud er skadeligt og kan forårsage madforgif.webptning. En teskefuld knuste teblade anbefales til fire personer. Knust eller formalet urt indeholder en intens duftende olie, så det er værd at drysse det over det færdige fad. Mange køkkener i verden trækker på fordelene ved rosmarin.
Rosmarins egenskaber blev tidligere beskrevet i apotekbøger, der udtalte planten som et krydderi til alle slags drikkevarer. I det 16. århundrede var Gdańsk krydderi tinktur, der omfattede forskellige urter, herunder rosmarin, almindeligt kendt. I tjekkisk køkken blev derimod anbefalet rosmarin vodka, destilleret i mindre mængder på herregårde og i større mængder - i landbrugsfødevarer. I dag bruges rosmarins aromatiske egenskaber til at smage gastrisk vodka, likører, honningurt-vine og øl samt eddike- og oliemarinader.
Rosmarin bruges i køkkenerne i mange middelhavs- og kaukasiske lande. Det bruges til krydderier af svinekød, fjerkræ, kanin, lam og vildt. Rosmarin tilsættes supper, saucer, fisk, salater, syltede grøntsager, kartofler, pasta, pålæg, æg, svampe, italiensk kål og pizza. Rosmarin er også en vigtig krydderi til skildpaddesuppe. Rosmarin er meget populær i køkkenerne i England, USA og Mexico. I det polske køkken bruges rosmarin ret sjældent, hovedsageligt til krydderier. Kviste af rosmarin smidt på varmt kul smager kødet grillet på spyttet og afviser insekter. De træagtige stilke bruges som duftende spyd til spyd. Tidligere blev rosmarin brugt til at konservere og helbrede kød og fisk. I dag er rosmarin også en ingrediens i hærdning af blandinger. Rosmarins egenskaber blev også brugt til at opnå røg af god kvalitet.