Cherrytomater er en god ingrediens til brug i vinterkonserves. Opskrifter på cherrytomater i krukker er mange, så du kan drage fordel af flere forslag til konserves til vinteren og tilpasse dem til dine egne kulinariske præferencer.
Hvis du leder efter mere råd og inspiration, kan du tjekke konserveringsartiklerne her.
Cherrytomater til konserves
Opskrift på cherrytomatsyltetøj
Tomatsyltetøj er en glimrende tilføjelse til en baguette eller et stykke fuldkornsbrød. I kombination med brød er det en god snack, ikke kun til vinteren, men også til andre årstider. Konserves fyldt med sådan syltetøj ser ikke kun meget originale ud, men saucens indhold er virkelig velsmagende. Hvordan tilberedes marmelade?
Listen over ingredienser
- 25 gram cherrytomater
- olivenolie
- frisk rosmarin
- honning
- salt og peber
Inden du begynder at forberede dine cherrytomater til vinteren, skal du vaske dem og tørre dem med et køkkenrulle!
Cherrytomater marmelade - en fremstillingsmetode
- Fjern stilk reden fra cherrytomaterne og skær dem i kvarte eller halvdele - afhængigt af hvilken konsistens du vil have fra dem.
- Varm olivenolien op i en bradepande, tilsæt de hakkede cherrytomater og brun dem.
- Hæld honning efter smag og steg videre ved høj varme, indtil vandet er helt fordampet. Prøv at omrøre intensivt hele tiden under stegning - tomaterne må ikke stikke!
- Krydr din marmelade med salt og peber, som du vil.
- Adskil rosmarinnåle fra kviste og skær dem i skiver. Tilføj nåle i slutningen af stegningen for at opnå den mest intense aroma af urten. Tjek også denne artikel om tomatkonserves til vinteren.
Forberedelser til vinteren i form af tomatsyltetøj
Dåserne kan blive i din kælder eller spisekammer selv hele året rundt, så længe du pasteuriserer dem. Syltetøj serveres bedst med en frisk bolle, fuldkornsbrød eller på ristede brødcroutoner. Nyd dit måltid!
Cherrytomater i krukker med eddike
Opskrift på cherrytomater, eddike konserves
Hvis du elsker eddike, skal du prøve det og lave de perfekte cherrytomater til vinteren! Opskrifterne på cherrytomater er enkle, men vi vil fokusere på den mest overkommelige af dem. Tjek også artikler om tomater samlet her.
Listen over ingredienser
- 1,5 kg cherrytomater
- 1 stk. Løg
- 1 hvidløgshoved
- 1 kop 10% eddike
- 4 glas vand
- 1 kop sukker
- 1 spsk salt
- 5 stk allehånde
- 1 tsk sennepsfrø
Husk at vaske tomaterne grundigt, inden du lægger dem i glassene. Du kan også strippe de grønne ender af dem, når de har dem. De er uspiselige, men beholderne ser smukke ud med dem.
Cocktailtomater konserveres med eddike - en fremstillingsmetode
- Læg tomaterne halvt op i krukkerne. Kom 1 tyk skive løg i hver, tilsæt derefter tomaterne (til enden af krukken) og tilsæt et fed hvidløg.
- Forbered pickle og bring det i kog, lad det derefter køle af.
- Hæld de tilberedte krukker med cherrytomater helt og skru dem fast.
- Læg glassene i en stor gryde beklædt med en klud og hæld vand cirka 2/3 af vejen op. Kom alt på lidt gas og opvarm, indtil der dukker lidt bobler op.
- Tag glassene ud og læg dem på hovedet, til de er afkølende. Flyt dem derefter til et koldt og mørkt sted, fx en kælder - gerne i mindst en uge, så de er helt gennemblødte med væske.
Cherrytomater i eddike - en glimrende kilde til vitaminer!
Kød og hud af cherrytomater er en rigtig "vitaminbombe", der indeholder vitamin C, E, PP og K, samt makro- og mikroelementer. Så måske er det værd at prøve selv at lave en opskrift derhjemme? Eller måske vil du også være interesseret i tda artikel om dyrkning af cherrytomater?
Cherrytomater - konserves og opskrifter
Tomater i olivenolie
Forberedelserne til vinteren fra cherrytomater er meget forskellige. En af dem er cherrytomater i olivenolie - det er en kaloriefattig og fantastisk snack, som du med succes kan erstatte for eksempel at shoppe … chips. Prøv at lave dem, og du finder ud af det snart!
Listen over ingredienser
- 1 kg cherrytomater
- 2 teskefulde tomatsaft
- 20 basilikumblade
- 4 kvist timian
- 4 fed hvidløg
- 2 teskefulde 10% eddike
- 1,3 liter olivenolie
- salt og sukker
Selvfølgelig skal du huske at vaske og tørre tomaterne grundigt, før du begynder at forberede konserves. For at gøre dit arbejde lettere steges dem forsigtigt - gerne i en grillpande. Prøv at brænde huden let for en fantastisk tomataroma. Tjek også artikler om konserves til krukker, der er samlet her.
Cherrytomater til vinteren i olivenolie - en fremstillingsmetode
- Arranger de stegte tomater i glassene omkring 3/5 af deres højde. Tilsæt salt, sukker, en spiseske eddike, basilikum, timian og hvidløg.
- Varm olivenolien op i en bradepande, og fyld konfekten med den stadig varme bouillon.
- Luk glassene og sæt til side for at bevare dem.
- I stedet for olivenolie kan du også bruge … solsikkeolie!
Tomater i olivenolie - hvad skal man bruge?
Med sådanne konserves kan du dekorere smarte salater og forretter samt pizzeriaer eller hjemmelavet pizza, tærter, gryderetter og pasta. Cherrytomater i olivenolie smager selvfølgelig også lækkert som en selvstændig snack, som let kan lægges på ethvert festbord!