Hvis du kan lide te med citron, vil den med tilsætning af kvæde sikkert også appellere til dig. Og det er værd at føre det til den daglige menu, fordi det har en unik effekt. Kvedens egenskaber værdsættes især om vinteren og det tidlige forår, når forkølelse er den mest almindelige. Find ud af sundhedsmæssige fordele ved disse fantastiske frugter.
For mere råd og information, tjek også kvædeartiklerne her.
Egenskaber ved kvæde - handling og næringsstoffer
Kvædes helbredende egenskaber - vitaminer og mineraler
Kvædeegenskaberne er meget brede. Planten indeholder en masse vitaminer, især C -vitamin - hele 15 mg i 100 g! Derudover er den rig på B -vitaminer, såsom thiamin, niacin og riboflavin. Derudover er et højt indhold af vitamin A og folsyre - kvædefrugt en rigtig vitaminbombe.
De små frugter indeholder også meget calcium, jern, kobber og magnesium, samt fosfor. Det vigtigste er imidlertid kalium - hele 197 mg i 100 g frugt. Takket være dette har de en stor indflydelse på det naturlige immunsystem. Regelmæssigt forbrug af kvæde vil også hjælpe med at klare næringsstofmangel, men de indeholder ikke nok af dem til, at du er nødt til at begrænse deres forbrug kraftigt.
Frugterne indeholder også tanniner og pektiner. Derudover er det en virkelig værdifuld kilde til antioxidanter, dvs. antioxidanter, der bekæmper frie radikaler. De er ansvarlige for at reducere betændelse og fjerne neoplasmer, de hæmmer også hudens ældning og gør huden smuk og glat.
Kvædefrugt - handling
Kvædejuice eller dens frugtpræparater bruges oftest til forkølelse og influenza. Ikke underligt - C -vitamin hjælper i høj grad med at klare forkølelse, og B -vitaminer stimulerer immunsystemet. Takket være tanniner hjælper kvæden desuden i behandlingen af tør hoste - det lindrer det og reducerer ridser i halsen.
Dette er imidlertid ikke den eneste sundhedseffekt. Kvædes medicinske egenskaber bruges også i den naturlige behandling af problemer med maven og fordøjelsessystemet generelt. I dette tilfælde fungerer både frugten og frøene. De indeholder en lille mængde amygdalinnitrilosid, takket være det de lindrer fordøjelsesbesvær, hjælper med at fjerne halsbrand og tilbagesvaling. Derudover anses amygdalin for at være et kræft- og ældningsmiddel, hvorfor kvædefrøekstrakt bruges til at vaske ansigtet. Frugt fremskynder fordøjelsen, understøtter stofskiftet og kan indgå i en slankekur eller ved forstoppelse.
Men det er ikke alt. Den nyeste forskning viser, at kvædefrugt også bruges til at støtte behandlingen af blodtryk, regulerer glukoseniveauer. Derudover kan det reducere kolesterol og styrker og regenererer leveren. Kvede kan også påvirke dit humør - det er det mest kraftfulde naturlige antidepressiva. Hvis du leder efter inspiration til at bruge frugten, så tjek også denne artikel med kvedevinsopskrifter.
Sådan spiser du en kvede: ansøgning
Sådan spiser man en kvede
Modne kvedefrugter ligner små æbler eller pærer, men lad det ikke narre dig - de har ikke meget at gøre med disse frugter. Tværtimod har de en stærk, bitter og syrlig smag, så de spises ikke rå. De kan kun bruges efter behandling. Så er de dog også ret sure, hvorfor kvæden normalt tilberedes med meget sukker.
Kvæden høstes om efteråret. Frugten skal fryses, så vil den være mere egnet til at spise. Fugle kan lide dem rå, så hent dem ret hurtigt. Kvæde er lavet til konserves, men nogle gange tilsættes en lille smule af det til forskellige typer drikkevarer eller syltetøj for at gøre konserves lidt tykkere, fordi frugten har en sart gelerende effekt.
Brugen af kvede
Hvordan spiser man en kvede? Bedst i sirup, tilsat te i stedet for citron. Tilberedningen af en sådan sirup er ikke vanskelig, og drikken har bemærkelsesværdige ernæringsmæssige egenskaber. I perioden med forkølelse og influenza er det værd at tilføje det til te mindst en gang om dagen, selvfølgelig ledsaget af honning, for yderligere at øge dets anti-influenza-effekt.
- 1 kg frugt,
- 1,5 kg sukker.
Kvædejuice tilberedes meget enkelt. Du kan forberede en lille portion til det aktuelle forbrug eller lave mere med det samme og pasteurisere det for fremtiden.
- Vask frugten, skær den i kvarte, og fjern frøene. Forlad skorpen.
- Læg frugten i en stor krukke i lag, drys den med sukker.
- Dæk krukken med gaze eller låget ikke helt lukket, og lad det stå til side i 4-5 dage på et skyggefuldt sted.
- Når frugten løber tør for saft, hældes den i små flasker eller krukker og pasteuriseres. Macereret frugt kan også spises.
Saften bruges til behandling af forkølelse og fordøjelsesproblemer. Det kan også bruges til at lave en hurtig kvædetinktur. Det er nok at tilføje alkohol til saften - gerne spiritus i et forhold på 1: 1: 1 med vand blandet med honning. Takket være dette vil en hurtig kvædetinktur få en mere delikat smag. Du kan rive frugten for at hjælpe med at frigive dens saft.
Kvædefrugt: høst og forberedelse til forarbejdning
Det er svært at tro, at selvom kvæden har bemærkelsesværdige ernæringsmæssige egenskaber, er den ikke særlig populær. Kvæde kan findes oftere på kolonihaveområder og i havehaver - dens frugter kaldes også kvæde, men disse udtryk bør ikke forveksles med hinanden. Almindelig kvede har frugter, der ligner pærer eller miniatureæbler og vokser på et træ. Der er ikke mange almindelige afgrøder i Polen, og frugten i butikkerne kommer sandsynligvis fra Spanien.
Det er dog værd at plante et træ i haven. Kvæde er ikke svært at dyrke, og det er en frugtbar plante. Takket være dette kan du drage fordel af sundhedsmæssige fordele ved disse fantastiske frugter. Kvædefrugten høstes i sensommeren eller efteråret. Det skal være intens farvet i gult. Før du laver syltetøj eller syltetøj, skal du lægge frugten i fryseren i 24 timer. Efter frysning er de mindre bitre, så retten bliver meget mere delikat og smagfuld. Husk også, at du kan bruge kvædefrø. De hældes over dem med alkohol, og det resulterende ekstrakt bruges undertiden f.eks. Til pleje af moden hud.