Frisk, rå flæskeskinke er bredt tilgængelig. Denne skinkebold kan bruges i dit køkken på mange måder. Der er mange kødretter fra skinke, der vil hjælpe os med at bringe noget særligt til vores menu. Så lad os se opskriften på flæskeskinke på forskellige måder.
Hvis du leder efter flere tips og inspiration, kan du også tjekke de hjemmelavede skinkeartikler her.
Svinekød opskrift - skinke gryderet
Skinkegryde - en populær kødret fra skinke til aftensmad
Svinekødsgryderetter har været kendt i vores kultur i lang tid. Opskrifterne på disse skinkeretter er forskellige og afhænger af vores præferencer. Så lad os se en af de enkleste opskrifter, hvordan man tilbereder en traditionel gryderet af frisk rå skinke til aftensmad.
Ingredienser:
- 1 kg kød skinke,
- løg 2 stykker,
- 1 glas mel,
- 2 glas grøntsagsbouillon,
- Olie,
- krydderier: 0,5 tsk varm peber, 1 tsk peber, 1,5 tsk salt, 1 spsk sød peber.
Forberedelse:
- Tærte skinkekødet i små tern og smag til med sød og varm peber.
- I en stor skål kombineres krydderierne og tilsættes kødet. Bland alt sammen og sæt til side i køleskabet i 2 timer.
- Efter denne tid, pels hvert stykke skinke i mel.
- Skræl løget og skær det i mellemstore tern.
- Kom kødet i varm olie og steg det på hver side.
- Kom den stegte skinke i gryden, tilsæt løg og steg under låg ved svag varme i cirka 10 minutter.
- Hæld bouillonen i gryden, bland den, bring den i kog, reducer varmen og stuv i 35 minutter.
- Smag til med salt og peber.
Sådan bliver vores skinke til en lækker gryderet. Tjek også denne artikel om dampning af svinekød.
Skinkekød med grøntsager i form af gryderet - opskrift
Rå skinke er også nyttig til at lave gryderet med grøntsager, som bestemt er smagsrigere end uden grøntsager. Husk dog, at skinken skal være frisk, samt de grøntsager, vi kombinerer med den. Lad os se, hvordan gryderet opskriften ser ud.
Ingredienser:
- 1 kg svinekød,
- 1 kg grønne bønner,
- 0,5 kg svampe,
- 3 agurk med lavt saltindhold,
- 2 røde peberfrugter,
- 2 løg,
- oregano og basilikumblade,
- krydderier: salt, peber, chilipeber, sød peber.
Forberedelse:
- Skræl løget, skær det i tern og steg det på varmt fedt.
- Skær kødet i tern og kom det i gryden. Krydr og steg alt.
- Når kødet er stegt, hældes kogende vand over det og dækkes til.
- Dæk kødet med løget, til det er mørt. Efter denne tid tilsættes bønnerne skåret i mindre stykker.
- Skræl svampene og skær dem i stykker.
- Skær agurkerne i tern.
- Vask peberfrugterne, fjern rederne og skær dem i små stykker.
- Tilsæt grøntsagerne til kødet, bland, dæk og stuv til det er kogt.
- Til sidst tilsættes revet basilikum og oreganoblade.
Sådan en gryderet er perfekt til aftensmad.
Svinekødskoteletter - perfekte opskrifter til aftensmad
Skinkekødsret - hvordan man laver svinekødskoteletter
Goulash er ikke den eneste måde at tilberede svinekødskød på. Svinekødskoteletter er også meget populære og velsmagende. Der er mange opskrifter til tilberedning af svinekødskoteletter, så det er værd at læse et par stykker og selv finde ud af, hvad der er bedst.
Ingredienser:
- 1 kg svinekød,
- 0,5 l vand,
- 1 kødterning,
- 1 kvist kærlighed,
- 2 løg,
- Olie,
- krydderier: salt, peber.
Forberedelse:
- Skær skinken i skiver, knus den let, krydr den og steg den forsigtigt ved høj varme.
- Kom det stegte kød i en gryde.
- Pil løgene, skær dem i fjer og tilsæt kødet.
- Kødterningen opløses i varmt vand og tilsættes kødet med løget.
- Læg kærligheden ovenpå, dæk den til og stuv det hele i en time.
Sådanne koteletter serveres med kartofler eller brød.
En frisk skinkebold perfekt til middag - koteletter i grøntsagssauce
Udover de traditionelle opskrifter på koteletter med svinekød, kan vi også finde en opskrift på koteletter i grøntsagssauce. Denne ret er meget velsmagende og ikke så vanskelig at forberede, så alle kan klare den. Så lad os se, hvordan opskriften ser ud.
Ingredienser:
- 0,5 kg svinekød,
- 2 spiseskefulde sojasovs,
- 1 gulerod
- 1 rød peber,
- 1 chili peber,
- 2 løg,
- 2 fed hvidløg,
- krydderier: salt, peber, gurkemeje, 0,5 tsk oregano, 0,5 tsk salt, rosmarin, timian,
- urter: friske basilikumblade, 1,5 spsk hakket dild, 1,5 spsk hakket persille.
Forberedelse:
- Skær skinken i skiver på cirka 1,5 cm tykke, knæk dem forsigtigt og steg i olie på begge sider.
- Kom det stegte kød i en gryde, hæld vand over og bring det i kog.
- Pil løgene, skær dem i tern og steg dem på en pande. Tilsæt finthakket hvidløg til løget.
- Vask peberfrugterne, fjern kernerne og skær dem i små stykker.
- Vask gulerødderne og skær dem i tern.
- Kom løget med hvidløg, peber, gulerod og chilipeber i kogende vand. Vi tilføjer krydderier og krydderurter til det hele.
- Steg det hele tildækket i cirka 1,5 time.
- Når kødet er blødgjort, sættes det med halvdelen af grøntsagerne i en anden gryde.
- Blend bouillonen med grøntsager til den er glat, tilsæt sojasovs, salt og peber. Hæld massen over kødet og bring det i kog.
Denne skinkekødsret er meget velsmagende.
Saftig bagt skinke - hvad er opskriften på flæskeskinke?
Saftig stegt skinke kan tilberedes på 2 måder. Den første er at bage den i et ovnfast fad, mens de fleste foretrækker at bage den i et ærme, hvilket vil gøre den til en endnu saftigere bagt skinke.
Ingredienser:
- 1 kg skinke,
- 3 fed hvidløg,
- 4 spiseskefulde olie,
- Ærme bagning,
- krydderier: 3 teskefulde marjoram, 1,5 tsk salt, sort peber, 5 laurbærblade, 5 kerner af allehånde.
Forberedelse:
- Kom skinken i et glasfad.
- Pres hvidløgene igennem pressen.
- Knus laurbærblade og allehånde i en morter.
- Bland krydderier, hvidløg og olie i en skål.
- Gnid marinaden over kødet og sæt det i køleskabet natten over.
- Læg skinken i ærmet, bind den og gennembor den flere steder.
- Kom skinken i et ovnfast fad og bag den i cirka en time ved 180omC.
Husk at skære ærmet på langs 15 minutter før bagningens slutning, takket være det bliver det pænt brunet.