Kompotter er meget populære løsninger til drikkevarer. De kan serveres lune på kolde og vinterdage, men er også en god løsning til sommervarme. Om sommeren er den perfekte idé at afkøle kompotten, som vil give os en fantastisk forfriskning. Dette er også tilfældet med druekompott. Så lad os se nogle opskrifter på denne specificitet.
Hvis du leder efter mere inspiration, kan du også tjekke artiklerne om konserves samlet her.
Røde druer - en kilde til mange vitaminer
Inden vi går ind på, hvilke opskrifter vi kan bruge til at lave druekompott, lad os behandle et vigtigt spørgsmål, det er hvordan druer fungerer. Som vi ved, er der vitaminer og mineraler i hver frugt. Lad os se, hvad der er i røde druer.
Røde druer indeholder en masse vitaminer og mineraler. De er rige på vitamin A, B, C og E. De indeholder også folsyre, thiamin, niacin, riboflavin og flavonoider, hvoraf de fleste er i skræl og frø. Derudover indeholder røde druer natrium, kalium, fosfor, fluor, selen, mangan, jern, zink, kobber, magnesium og calcium.
Det fantastiske er, at druer dræber kræftceller, fjerner frie radikaler, sænker blodtrykket, forhindrer åreforkalkning og kan også forhindre diabetes og hjertesygdomme. Disse frugter øger "godt" kolesterol og sænker "dårligt" kolesterol, fjerner unødvendige syrer fra kroppen, understøtter vægttabsprocessen og forhindrer forekomst af slagtilfælde eller hjerteanfald. Eller måske vil de også interessere dig artikler om druer indsamlet her?
Druekompott opskrift
Der er mange opskrifter på mørke druekompotter. Lad os først behandle de druepræparater, som vi ikke behøver at bruge ekstra frugt til, og selve druerne vil være i forgrunden. Så lad os se, hvilke opskrifter vi kan bruge til disse kompotter.
Druekompott er meget enkel. Lad os se, hvordan opskriften på denne lækre og sunde drink ser ud.
Ingredienser:
- 2,5 kg druer,
- 1,5 liter vand,
- 400 g sukker.
Hvis vi ønsker at få en mindre sød drink, er det nok at bruge 200 g sukker.
Forberedelse:
- Vask druerne og læg dem i liters krukker, husk at efterlade et 2 cm lag ledigt rum.
- Hæld vand i gryden og tilsæt sukker.
- Kog sukkervandet, så sukkeret er helt opløst.
- Derefter bringes blandingen i kog og hældes den varme sirup i glassene.
- Luk glassene og pasteuriser i 30 minutter.
Det er vigtigt, at frugten er helt dækket med sirup.
En anden mørk druekompottopskrift kræver ikke meget kræfter.
Ingredienser:
- 2,5 kg røde druer,
- nelliker,
- Brunt sukker.
Afhængigt af vores dispositioner vælger vi den rigtige mængde nelliker til vores kompot.
Forberedelse:
- Vask druerne og kom dem i glas på 3/4 af deres højde.
- Hæld 3 tsk sukker i hver krukke og tilsæt den passende mængde nelliker.
- Hæld frugten over med lunkent, men kogt vand.
- Luk glassene og pasteuriser i 30 minutter.
For at forbedre og diversificere smagen kan vi tilføje kanel, kardemomme, appelsinskal eller citronskal. Tjek også denne artikel med en opskrift på druetinktur.
Opskrift på mørk druekompott med tilsætningsstoffer
Druekonserves forbedrer vores krops funktion, og derfor er det værd at forberede en druekompott. Du kan bruge en af de ovennævnte opskrifter, men du bør læse nogle andre opskrifter, som vi vil bruge ekstra frugt til.
Den første opskrift er en drue- og æblekompotopskrift. Det er en ret traditionel kombination, der er ekstremt populær.
Ingredienser:
- 1 kg druer,
- 1 kg æbler,
- 2 l vand,
- 0,5 citron
- 3 spiseskefulde fructose.
Hvis vi foretrækker lidt sure kompotter, kan vi endda bruge en hel citron.
Forberedelse:
- Vask æblerne, skær dem i 4 dele og fjern kernerne.
- Drys æblerne med citronsaft.
- Vask druerne.
- Hæld frugten i en gryde, og tilsæt vand og fructose til dem.
- Kog alt i 25 minutter.
Vi kan også tilføje brombær til kompotten, hvilket vil øge smagens unikke karakter.
En anden opskrift er blomme og druekompott.
Ingredienser:
- 1 kg mørk drue,
- 1 kg blommer,
- 1 kop sukker,
- 4 tsk vaniljesukker,
- kildevand.
Det er værd at tilføje 2 kanelstænger til det, takket være hvilket smagen af dette præparat vil blive bedre.
Forberedelse:
- Vi vasker frugten.
- Fjern stenen fra blommerne.
- Kom blommer og druer i en gryde og hæld 5 liter vand.
- Kog i 10 minutter, indtil den er kogt.
- Efter denne tid tilsættes sukker og vanilje.
- Bland alt og lad det køle af.
Druekonserves tilberedt på denne måde vil være en fantastisk tilføjelse til søndagsmiddage.
Kompotter er meget populære druekonserves, sandsynligvis fordi de ikke er svære at forberede og desuden har en fantastisk og forfriskende smag. Druer kan blandes med forskellige frugter, såsom æbler, pærer, brombær, blommer og andre. Sådanne kombinationer vil helt sikkert tilfredsstille vores smagsløg og vil være en drink, der er villigt tilberedt. Lad os ikke glemme, at druekompott, efter at have været udsat for pasteurisering, med succes kan stå i vores spisekammer gennem hele efteråret og vinterperioden. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel med en opskrift på druesaft?