Produktionen af måneskin i nogle dele af landet er simpelthen en del af den lokale tradition. Måske overlevede den fra den polske folkerepubliks tid, hvor man lavede måneskin i næsten alle hjem. Hvordan er det nu lovligt? Vi forklarer, om det er muligt at lave måneskin derhjemme?
Hvis du leder efter flere råd og oplysninger, kan du også tjekke artiklerne om indenlandske alkoholer her.
Hjemmelavet moonshine produktion og juridiske aspekter
Moonshine produktion - retsgrundlag
På alkoholfora kan du finde oplysninger om, at du kan lave hjemmebrygging til eget brug. Dette er ikke helt sandt. Der er et smuthul i loven, men ifølge den seneste lov om dette emne er måneskin simpelthen forbudt:
1. Den, der uden den nødvendige registrering i registret producerer eller spilder spiritus, straffes med bøde, frihedsbegrænsning eller frihedsberøvelse i op til et år.
2. Den, der begår den handling, der er angivet i stk. 1 i relation til spiritus af høj værdi, pålægges en bøde, straf for frihedsbegrænsning eller straf for frihedsberøvelse i op til 2 år.
z: Lov af 18. oktober 2006 om fremstilling af spiritus og om registrering og beskyttelse af geografiske betegnelser for spiritus.
Fremstilling af måneskin uden registrering er derfor forbudt, og straffen kan være en bøde, begrænsning eller fængsel. For personer, der behandler det i større skala, kan straffen være op til 2 år.
Denne lov erstattede den tidligere lov fra 2001 og indførte EU -reglerne vedrørende produktion af spiritus i Polen. Tidligere var produktion af moonshine imidlertid også forbudt. Indtil nu kan udstyr til fremstilling af din egen alkohol (destillationskolonner, tønder), herunder dem fra antikken i Den polske folkerepublik, blive konfiskeret.
Moonshine produktion - juridiske aspekter
Forvirring og tvivl om lovligheden af at lave hjemmelavet måneskin opstod på grund af en bestemmelse i loven om fremstilling af spiritus. Jeg taler om kunst. 1 klausul 2, der siger, at lovens principper ikke finder anvendelse på hjemmelavede drikkevarer, der ikke er beregnet til markedsføring. Mange mennesker har fortolket denne bestemmelse som muligheden for at producere spiritus til personligt brug.
Artikler i pressen dukkede op om dette emne, så mange mennesker er overbeviste om, at produktionen af moonshine er så lovlig som muligt. Intet kunne være mere forkert, da paragraf 3 i samme lov siger, at dette ikke gælder for drikkevarer, der produceres direkte ved destillation efter alkoholisk gæring. Så moonshine er ikke en af dem. For at kunne producere det, skal det registreres. Registret føres af Landbrugsministeriet.
Det er ikke let at få sådan en post. Dokumentet udstedes til iværksættere, hvilket betyder, at du skal registrere din virksomhed. Desuden er salg af moonshine derefter skattepligtigt og naturligvis punktafgif.webpter. Iværksættere, der ønsker at håndtere det, skal opfylde en række overdrevne betingelser vedrørende kvalitet og sikkerhedskontrol. Selve apparatet og produktionsstedet skal opfylde betingelserne for Sanepid og være godkendt til kontakt med fødevarer. Alt dette betyder, at kun iværksættere, der ønsker at sælge alkohol i stor skala, ansøger om registrering i registret. Hvis du leder efter inspirerende opskrifter, så tjek også artikler om tinkturer indsamlet her.
Moonshine Act og forsøg på at legalisere produktionen af moonshine i Polen
Kører måneskin og kulturarv
Der er dog stemmer om, at en sådan lov, der dækker hele Den Europæiske Union, er skadelig for Polen. Til sidst laves slivovitz i Ostrava, kroater på hvert marked har deres rakija, ungarere laver palinka. Lokale spiritus er en del af kulturarven og traditionen i en given region. De er også vigtige for dets reklame og turisme.
Tilhængere af at legalisere produktionen af moonshine i Polen mener, at moonshine er et kulturelt element i alle østlige lande. I Polen har det altid været populært, på trods af at det allerede i 1800 -tallet var forbudt at lave moonshine ved lov. I den vanskelige periode med både krige og i den polske folkerepubliks grå tid var fremstilling af hjemmelavet alkohol meget almindelig, og en flaske god måneskin var en vigtig konvertibel valuta. I nogle dele af landet er moonshine blevet fræset i stor skala hidtil, hovedsageligt på grund af de høje omkostninger ved alkohol i butikkerne. Derfor er der nu og da i Sejm regninger, der har til formål at indføre muligheden for at tvinge måneskin til personligt brug.
Moonshine Act og aktuelle forsøg på at legalisere hjemmemåneskin
Den måske mest berømte sag er den berømte Moonshin-lov, det vil sige forslag fra Palikot-bevægelsen fra 2011 om at legalisere produktionen af hjemmelavet alkohol. Måneskinsakten passerede ikke under afstemningerne i Sejm, men den blev bredt genklang i medierne. Partistøtterne mente, at da den ulovlige produktion af måneskin eksisterede, ville loven regulere salget i bestemte mængder og omstændigheder. Modstanderne på den anden side rejste argumenter om et forsøg på at reducere alkoholforbruget blandt polakker - det var den tid, hvor loven om opdragelse i nøgternhed dukkede op og naturligvis de potentielle farer ved at indtage måneskin, for eksempel om de nye tilsætningsstoffer af gif.webptig metan.
Nu og da er der en borgeridé om at tillade produktion af moonshine til personligt brug. I sommeren 2022-2023 var der rapporter i medierne om, at landbrugsministeriet overvejede at lade landmænd og avlere producere spiritus af deres egen frugt. Servicedestillerier skulle bruges til dette formål, hvilket ville øge sikkerheden ved egenproduceret alkohol. Loven skulle vise sig inden valget til Sejm og Senatet (oktober 2022-2023), men den så ikke dagens lys.
Husets vin og tinkturer, dvs. alkohol tilladt
Det er faktisk ikke tilladt kun at brygge moonshine, spiritus eller blommebrændevin, det vil sige alkoholholdige alkoholer opnået ved destillation efter gæring. Det betyder, at al anden alkohol kan laves derhjemme, men selvfølgelig til personligt brug - husk, at alkohol er pålagt punktafgif.webpter, så det er ulovligt at sælge uden at drive virksomhed og registrere den. Dette gælder også for landmænd - de kan sælge små mængder konserves fremstillet af deres egen frugt, men det gælder ikke for alkohol.
Ifølge loven fra 2006 er det muligt at producere husvin, likører, cider (også i pæreversion) og whisky. Produktion af vodka er heller ikke forbudt til husholdningsbrug. Det er dog værd at huske på, at alle disse drikkevarer kun kan laves på grundlag af lovlig, udskåret alkohol. Det betyder, at fremstilling af tinkturer på alkohol eller måneskin købt fra en ulovlig kilde også er ulovligt og strafbart.