Svampe er vores yndlings svampe. De bruges i mange retter - stegt, kogt, bagt, stuvet, de er meget velsmagende i alle versioner. Takket være svampmyceliet kan du dyrke dem selv derhjemme. Find ud af, hvad et svampemysel er, og hvordan du håndterer det for at dyrke dine svampe.
For mere råd og information, tjek også svampeartiklerne her.
Svampe mycelium (Agaricaceae) - hvad er det, og hvor meget koster det
Sæt til dyrkning af svampe af forskellig art derhjemme er for nylig dukket op i haveforretninger. Svampe med svampe er de mest populære, fordi dyrkning af svampe er virkelig enkel. Du mangler bare et sted, hvor du kan placere dem og et specielt underlag.
Svampmycelium kan sælges i form af en vaccine eller i form af færdige mycelterninger. Oftest vælges hele sættet sammen med dyrkningsterningen. Denne terning indeholder et specielt forberedt svampesubstrat. Oftest indeholder den også en pose hylsterjord med en blanding af tørv og instruktioner om, hvordan man dyrker svampe. En terning med mycel giver dig oftest mulighed for at få så meget som 10 kilo svampe!
Svampmycelium er ikke særlig dyrt. Prisen på et sæt er omkring PLN 15-20, så virkelig ikke særlig høj. Terningerne får stor feedback, fordi de er billige, og deres anvendelse er meget enklere end at yde mycelium i haven. Derudover giver det en næsten 100% garanti for vellykket dyrkning, og avl bringer resultater ret hurtigt og tager ikke for meget tid. Svampe kan dyrkes året rundt, også om vinteren. Svampene opnået på denne måde er sunde og velsmagende, de kan bruges til forskellige retter. Dette er en god løsning for folk, der ønsker at spise produkter af god kvalitet uden at skulle bekymre sig om de kemikalier, der tilsættes dem.
Mycelium af svampe til dyrkning derhjemme - det bedste sted
Svampmycelium skal dyrkes på hestegødningssubstrat eller på erstatningsjord. Det bedste underlag til svampe er en kombination af halm og støv, men det er ikke let at lave det selv. Derfor er en mere bekvem mulighed at købe færdige terninger fra substratet eller et færdigt substrat, der er tilgroet med mycelium sammen med substratet. Herhjemme dyrkes svampe i plastposer eller trækasser, som indsamler bedre feedback, fordi de er mere luftige og giver substratet mulighed for at trække vejret.
Svampe dyrkes også i haven. Så skal du også passe på et passende underlag. Det er bedst at blande hestemøg med jorden. Det kan købes i granulatform. Tørret gødning sikrer, at det med gødningen ikke overføres til det sted, hvor ukrudt eller græs dyrkes, hvis frø kan have overlevet i hestens fordøjelsessystem. Gylleprisen er ikke overdreven, den koster tyve eller tredive zloty pr. Emballage.
Svampmycelium behøver ikke at være forsynet med solskin. Faktisk behøver den slet ikke det og kan dyrkes i fuld skygge. I haven plantes den under træer eller ved en hæk. Derhjemme kan den opbevares i garagen, kælderen eller på loftet - det vil fungere godt der.
Sådan dyrkes svampe derhjemme - instruktion
Du kan begynde at dyrke svampe derhjemme når som helst i løbet af sæsonen. Selv midt på vinteren er mycelier og terninger til dyrkning af svampe tilgængelige i haveforretninger. Pleje af myceliet er ikke særlig kompliceret. Kun én ting er vigtig: Temperaturen i værelserne skal være mellem 12 og 20 grader. Ellers fungerer dyrkning ikke, så i haven stopper myceliet med at producere frugt omkring slutningen af sommerferien.
Efter at have åbnet pakken med en terning af tilgroet mycelium, placeres den i æsken. Derefter foldes folien ud, og myceliet dækkes med den fuldstændigt opnåede jord. Som regel er det tørv, som hjælper med at holde underlaget fugtigt. Det er fugtighedsniveauet, der afgør, om svampene vil vokse - ligesom skoven, der vises efter regn. Myceliet vil sparke ind, hvis det vandes første gang.
Befugtning er den vigtigste del af væksten. Hvert par dage bør myceliet vandes med lidt vand. Underlaget skal være konstant fugtigt. Det er også vigtigt at holde temperaturen mere eller mindre konstant. Herhjemme kan svampmyceliet bære frugt selv flere gange. Tjek også denne artikel for at få tips til, hvordan man sylter svampe.
Myceliumfrugt (Agaricaceae)
De første svampe kan fås cirka 3 eller 4 uger efter dyrkningsstart. Omkring 10 dage efter den første vanding vises en hvid belægning på jorden, som gradvist begynder at blive til frugtlegemer. Svampe kan spises, når skrællen, der dækker deres hat, begynder at skrælle af. For at samle dem skal de vredes forsigtigt ud af jorden.
Svampe bærer frugt flere gange i løbet af en periode på cirka 4 måneder. I løbet af denne tid kan en terning give op til 10 kg svampe, hvilket vil være spiseligt. Oftest modnes svampene gradvist og høstes regelmæssigt. Nogle gange sker det, at der pludselig i 2-3 uger ikke dukker nye svampe op, men dette er ikke årsag til bekymring - myceliet skal hvile og genoptage produktionen af frugtlegemer, hvis du fortsætter med at give det de rigtige betingelser.