Sauerkraut er ikke andet end hvidkål efter gæringsprocessen. Det er velkendt, at det har sundhedsmæssige egenskaber. Som et resultat af gæring dannes der under nedbrydning af sukker af bakterier mælkesyre, som har en gavnlig effekt på bakteriefloraen i tarmene og dermed på hele immunsystemet og menneskers sundhed. Dens næringsværdi og anvendelse er imidlertid endnu bredere.
Hvis du leder efter mere inspiration, kan du tjekke artiklerne om grøntsagssaft her.
Sauerkraut juice - sundhedsmæssige egenskaber
Sauerkraut juice er lig med sundhed. Dens indflydelse på fordøjelsesprocesserne og fordøjelsessystemet oversætter primært til forbedring af menneskelig immunitet. Det er et bedre probiotikum end mange apoteksprodukter. Alt på grund af den enorme mængde laktobakterier. Det anbefales hovedsageligt til forebyggelse af sygdomme i fordøjelsessystemet, men ikke kun. Dens andre fordele omfatter en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system, da det reducerer mængden af dårligt kolesterol i blodet. Dette er vigtigt for at forhindre udvikling af hjertesygdomme.
På grund af indholdet af vitamin A, C, E og antioxidanter forbedrer det desuden hudens tilstand, forbedrer kollagenproduktionen og forsinker ældningsprocessen. Derudover er det en kilde til kostfibre, hvorfor det anbefales til folk, der kæmper med forstoppelse eller på slankekur. Dens sundhedsegenskaber omfatter også regulering af blodglukoseniveauer, hvilket er nyttigt til forebyggelse af diabetes. Som du kan se, er ernæringsværdierne og fordelene ved kåljuice virkelig brede.
Sauerkraut juice indeholder også magnesium, kalium, jern og calcium. Frisk kåljuice har antiinflammatoriske egenskaber takket være U-vitamin og glucosinolat. Antioxidanterne i den reducerer risikoen for kræft. Jernet i surkål forhindrer udviklingen af anæmi. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel med opskrifter på grøntsagssaft?
Sauerkraut juice - ansøgning
Sauerkraut juice er nyttig i alle sygdomme, der stammer fra fordøjelseskanalen. Forskere fra Fjernøsten, der studerede spisevaner for mennesker, der levede til flere hundrede, fandt ud af, at gærede fødevarer forekommer i deres kost hver dag. Det bruges hovedsageligt som et naturligt probiotikum. Dens næringsværdi hjælper under madforgif.webptning eller efter antibiotikabehandling. Det har også mange andre fordele.
Sauerkraut juice er en populær "tømmermænd" behandling, da det hjælper med at afgif.webpte kroppen. Det beskytter også leveren, fordi den indeholder vitamin B. Kåljuice er også velegnet til at skylle munden. Dette naturlige præparat styrker tandkødet og helbreder mindre betændelser. Primært på grund af C -vitamin.
Brug af sauerkrautjuice er også muligt med gastrointestinale parasitter. Disse lever under sure forhold. Selvom saften smager surt, har den den modsatte effekt, fordi den afsyrer kroppen. Fordøjelseskanalen får et alkalisk miljø og eliminerer formeringen af parasitter.
Sauerkraut kvass er fantastisk til slankning, da det fremskynder processen ved at fjerne forsuring i kroppen. Det påvirker udrensningen af kroppen. Det betyder, at det reducerer den indsats, din krop skal gøre for at skylle toksiner ud og balancere pH. Derfor bør kåljuice bruges i moderate mængder, da det kan skade dig selv, hvilket kan føre til overdreven rensning og dehydrering. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel om bejdsning af kål trin for trin?
Når det kommer til kalorier, som du måske gætter på, indeholder kåljuice næsten ingen af dem. Derfor kan det indføres i kosten, hvis vi vil forblive i form. I stedet for at tage kosttilskud i tabletform, vil det være mere fordelagtigt at vælge naturlig sauerkrautjuice. Selv små mængder drukket hver dag vil korrekt stimulere vores stofskifte.
Frisk kåljuice eller råkål har også sin anvendelse. Det har en beskyttende virkning på mave -tarmslimhinden og bringer lindring for eksempel ved mavesår og halsbrand. Det har en kræftbekæmpende effekt på grund af indholdet af isocyanater. Frisk kåljuice er en værdifuld kilde til vitamin K og anthocyaniner, som hjælper med koncentration og generel hjernefunktion. Der er undersøgelser, der bekræfter, at frisk kåljuice beskytter bl.a. mod Alzheimers sygdom eller demens.
Kvass fra surkål - tips
Sauerkraut kvass er en god mængde natrium. Især mennesker, der lider af hypertension, nyresygdomme og hjerte -kar -sygdomme bør vide om det. Mængden af natrium i kål kan reduceres. Som? Ved blot at skylle det flere gange, før du indtager det. Du kan også let koge det.
Det er bedst at lave surkål hjemme. Skær først den friske hvidkål på en anden måde. Vi lægger i tynde lag i en krukke eller et andet kar. Drys hvert lag med salt. Til sidst æltes beholderen tæt og lukkes. Vi lader det stå i flere dage ved en kølig temperatur, ikke over 10 grader Celsius. Kålen slipper saften og gærer. Du kan tilføje eddike til surkålen for at fremskynde processen. Det er dog værd at vide, at det reducerer dets næringsværdi. Tjek også denne artikel om dyrkning af kål i haven.
Du bør ikke gå for langt med at drikke frisk eller surkålsaft, fordi det kan føre til overdreven rensning. Dette er oftest tilfældet, når vi bruger juice til vægttab. Hvordan indtager man kåljuice korrekt? For forebyggende formål er et halvt til et glas juice om dagen nok. Du kan tilføje andre grøntsager eller frugter til det. De mest almindelige er fx gulerod, æble. Det fungerer bedst en halv time før et måltid.
Mange af os drikker det i overgangsperioden, hvor modtagelighed for sygdom stiger. Så anbefales to glas om dagen. Under en rensende diæt kan du drikke det op til tre gange et halvt glas om dagen i to uger. En sådan behandling er billig, velsmagende og vigtigst af alt sikker og effektiv.