Hvid quinoa, også kendt som lebiodą, er en meget populær etårig plante. Vi kan finde hende i haver og marker. I gamle dage på grund af dets egenskaber reddede det ofte folk fra sult. På grundlag heraf kan du tilberede forskellige retter, der vil overraske mange gourmeter.
Hvis du også er interesseret i andet ukrudt, herunder dem med interessante egenskaber, har vi samlet dem til dig her.
Hvid quinoa (chenopodium album) - egenskaber, dyrkning af quinoa og dets kontrol
Hvid quinoa (chenopodium album) - egenskaber
Hvid quinoa (cheneopodium album) er en enårig plante, der vokser op til omkring en meter i højden. Det har været dyrket i Europa siden oldtiden. Det er mere kendt som lebioda. Under 1. og 2. verdenskrig blev det indtaget meget ofte, når der var mangel på mad. Det betragtes nu som ukrudt.
I Polen findes quinoa i lavlandet såvel som i de lavere bjergdele. Dette ukrudt vokser ofte i brakområder, marker eller haver. Hvid quinoa har en meget stærk rod, der forgrener sig stærkt i jordens dybder.
Lebioda har hårede blade og en stilk, der er enkelt og oprejst. Bladene har en aflang form. Dens blomster er små, lysegrønne. Plantens blomstring begynder i juli og kan vare indtil november. Når den hvide quinoa falmer, fremstår frugten som en lille nød med sorte frø. Eller måske vil du også være interesseret markhestehale?
Dyrkning af quinoa
Hvid quinoa var en agerplante fra yngre stenalder til 1800 -tallet. Dyrkning af quinoa blev udført på grund af dets blade og frø. Frøene blev brugt til at lave mel, hvorfra der blev bagt brød.
Dyrkning af quinoa er ikke kompliceret. Planten foretrækker fugtig, frugtbar jord, rig på nitrogen og kalium. Det klarer sig dog også godt i ler og sandjord. Det bedste tidspunkt at høste quinoa er foråret og sommeren. Så er stilkene og bladene på deres blødeste.
Lebioda er vindtæt. Hver plante kan producere op til flere tusinde frø. Frøene bevarer deres evne til at spire selv i flere år. Almindelige quinoa -frøplanter dukker op om foråret. Nogle gange vises de også i sensommeren.
Bekæmper den hvide quinoa
Lebioda er en ukrudt, der kan være meget generende. På grund af det faktum, at det klarer sig godt i forskellige jordtyper og producerer mange frø, der er resistente over for alle vejrforhold, kan det være svært at kontrollere.
Det formerer sig og udvikler sig meget hurtigt og fjerner de mest værdifulde næringsstoffer og vand fra afgrøder. På grund af det faktum, at selv en lille mængde lebioda i dyrkning kan reducere udbyttet af grøntsager betydeligt, er det så vigtigt at bekæmpe hvid quinoa, fx i roer eller majs.
For at kontrollen med hvid quinoa får den ønskede effekt, skal du først og fremmest passe på rent frø. En meget god og effektiv løsning til bekæmpelse af dette ukrudt er brug af husdyrgødning samt harvning. Hvis disse handlinger ikke giver nogen resultater, er det værd at nå kemikalier, som den almindelige lebioda er følsom over for. Kemikalier bør tilpasses afgrødetype og plantevækstfase. Eller måske vil du også være interesseret høne høne sort?
Bekæmpelsen af hvid quinoa er også vigtig, fordi det er en ukrudt, der ofte er føde for nogle farlige skadedyr. Den almindelige lebi er også et levested for nogle patogener, der forårsager virussygdomme.
Bekæmpelse af quinoa bør udføres systematisk. Det kan ikke kun vedrøre dyrkningsstedet, men også tilstødende steder.
Brugen af hvid quinoa i madlavning og i folkemedicin
Lebioda til spisning - brug i køkkenet
Hvid quinoa indeholder vitamin B1, B2, A, C -vitamin og mikroelementer. Vi finder også kulhydrater og proteiner i den. Frøene indeholder derimod værdifulde fedtstoffer og albumin. På grund af disse ingredienser hjalp lebioda mennesker til at overleve sult og fattigdom i de sværeste tider.
I dag spises lebioda i nogle få områder i Polen, og det er ret lejlighedsvis. I mange andre lande rundt om i verden er det imidlertid værdsat for sine egenskaber. I Kina og Japan serveres de ofte ved borde selv på restauranter.
Interessante opskrifter på lebioda -retter kan findes på mange websteder. Lebioda, som vi vil bruge i køkkenet og skabe unikke retter fra det, samles bedst i et økologisk miljø, væk fra lossepladser og jord, der er blevet stærkt befrugtet. Det er bedst at vælge det ukrudt, der vokser på sand.
Lebioda at spise er mest værdifuldt i det tidlige forår. Unge blade kan spises kogt eller stegt. De er en god tilføjelse til kartoffelretter og kød. Utvivlsomt var en meget berømt ret lebioda -suppen. Selv i dag er lebioda suppe en meget nærende ret, der indeholder fibre og vitaminer, som værdsættes af vegetarer.
Køkkenet bruger også frø, der kan skoldes og derefter formales til at lave mel, der er perfekt til bagning af brød og pandekager. Tidligere blev de tilberedt som gryn eller kombineret med bygryn.
Opskrifter på retter, der bruger blomster af denne plante, er også kendt i det regionale køkken. Braiseret minder om broccoli, som kan serveres med smør og rasp. Eller måske vil de også interessere dig sofaens græs egenskaber?
Brug af hvid quinoa i folkemedicin
På grund af tilstedeværelsen af kulhydrater, saponiner, C -vitamin og provitamin A har lebioda fundet anvendelse i folkemedicin. Lebioda rod og urt blev brugt til hoste og bronkitis. Det blev også anbefalet til forkølelse eller influenza. Lebioda er fantastisk til problemer med stofskiftet, fordi det har en rensende effekt.
Lebioda blade i form af kompresser blev brugt til slid eller forbrændinger. På den anden side blev infusionen af lebioda -urten brugt eksternt til at vaske sår, da den havde en desinficerende virkning.
Dette populære ukrudt har også en gavnlig effekt på urinsystemet. Det har en positiv effekt på urinvejsinfektioner og hjælper også i behandlingen af nyresten.
Almindelig lebioda er ofte en bestanddel af naturlægemidler, der anbefales til synsfejl. Desuden har denne urt en positiv effekt på nervesystemet, så den anbefales til neuroser.
Det er også værd at tilføje, at vitaminer, jern og protein i quinoa er let fordøjelige. Takket være dette anbefales det til avitaminose.
Interessante fakta om hvid quinoa
Hvid quinoa (cheneopodium album) er en plante, som bladlus især kan lide. For at beskytte andre planter mod disse insekter er det derfor værd at holde dem væk fra dette ukrudt. Ikke desto mindre er det værd at vide, at quinoa kan bruges til at bekæmpe mol. Det afgiver en bestemt lugt, som disse dyr ikke kan tåle.
Det er også værd at bemærke, at lebioda har gif.webptige egenskaber. Forkert tilberedning til forbrug kan forårsage forgif.webptning. Dens jordskud samt ældre blade og frø er særligt farlige. De indeholder oxalsyre, saponiner eller farvestoffer. Folk, der har spist almindelig hassel og har været i solen, udsættes for solallergi. De kan resultere i misfarvning af huden, hævelse og endda diarré. Desværre kan den almindelige løvefisk også være gif.webptig for dyr. Forgif.webptning manifesterer sig i utilpashed, kramper, blødninger eller endda sammenbrud.
Som vi kan se, er hvid quinoa ikke kun et populært ukrudt, men også en meget nærende plante. Takket være din helbredende egenskaber under krigen var det uvurderligt. I dag har den mistet lidt af sin værdi og behandles som et skadedyr af afgrøder, men inkluderet i vores menu kan give en stor dosis vitaminer og mineraler.