Jordbær blev skabt som et resultat af krydsning af to sorter af vilde jordbær - chilenske og Virginia. Deres mange sundhedsmæssige egenskaber gør dem anbefalede til mennesker, der lider af gigt og til mennesker med lever- og nyresygdomme. De hjælper med at tabe sig, fremme skønhed og betragtes også som et afrodisiakum. De er velsmagende rå og i form af konserves til vinteren.
Hvis du også er interesseret i at dyrke jordbær, finder du alle de oplysninger, du har brug for i denne artikel.
Ideer til jordbærkonserves
Jordbærmousse
Leder du efter ideer til jordbærkonserves? Er du interesseret i interessante opskrifter på jordbærkonserves? Hvad med en opskrift, der er perfekt til vinteren - jordbærmousse? Vi foreslår en version, der adskiller sig lidt fra standarderne, nemlig en kombination af tradition og en eksotisk banan.
Hvordan laver man jordbærmousse? Lad os starte med de ingredienser, vi skal bruge til at forberede den. Disse er: 2 kg jordbær og 1,5 kg bananer, 0,5 kg sukker, saften af 1 citron og 25 g frugtpektin. Den præsenterede mængde er nok til at forberede ca. 5 krukker med en kapacitet på 330 ml.
Vi starter med at vaske og fjerne pedunclerne fra jordbær. Drys dem derefter med sukker og lad dem stå i 2-3 timer, indtil de slipper saften - men du kan lade dem stå natten over. Efter dette tidspunkt behandler vi bananerne. Skræl denne frugt og skær den i tynde skiver, drys med lidt citronsaft og dæk med den resterende mængde sukker. Til sidst blander vi.
Nu er det nødvendigt at gå videre til jordbærene. Hæld saften og knus frugten. Kom dem derefter i en gryde og kog dem ved svag varme. Når jordbærene har for meget saft, tømmes overskuddet af. Tilsæt derefter de skivede bananer. Vi koger i yderligere 45 minutter, indtil vores mousse får den rigtige konsistens. Endelig tilføjer vi den sidste ingrediens - frugtpektin. Rør rundt og kog vores delikatesse i yderligere 5 minutter. Kom den varme mousse straks i tidligere vaskede og korrekt skoldede krukker. Vend dem stramt og sæt dem på hovedet. Efter afkøling er de klar, og om vinteren vil vores jordbær- og bananmousse ikke kun glæde vores ganer, men også minde os om sommeren.
Opskrifter på jordbærkonserves: tinktur
Kunne du tænke dig noget stærkere end jordbærsaft eller kompott? Kan du lide jordbærkonserves til vinteren? Hvad med en jordbærlikør? Denne drink er en gammel polsk tradition. Opskrifter til dens tilberedning varierer, men de fleste er populære fordi tinkturer de smager ikke kun godt, men har også varmeegenskaber.
Hvad skal vi bruge til at forberede en jordbær tinktur? Saml følgende ingredienser: 1 kg jordbær, 1 glas 96% sprit, 0,5 l vodka, 2 glas vand, 2 glas sukker og et strejf citronsyre. Cirka 2 liter tinktur kommer ud af den givne mængde ingredienser, så forbered to flasker, som du vil hælde den tilberedte drink i. Uden sukker kan denne opskrift ikke bruges, så tinkturen anbefales ikke til personer med diabetes eller andre problemer.
Hvordan laver man en tinktur? Vi starter med at vaske og komme af med jordbærstilkene. Skær derefter jordbærerne i halve og læg dem i krukken. Hæld nu frugten med den angivne mængde spiritus og vodka. Lad glasset stå til side i 24 timer. Efter dette tidspunkt sigtes indholdet af krukken i en stor beholder, gryde eller en ren krukke. Vi efterlader frugten på nettet for at dræne så meget saft som muligt. Når vi er færdige med at dræne saften, tages den tomme gryde ud, hældes den angivne mængde vand og hældes sukker i den. Hæld langsomt vores tinktur i den varme blanding af vand og sukker. I mellemtiden omrører vi konstant og tilsætter en knivspids citronsyre. Efter afkøling hældes jordbærlikøren på flasker - tidligere godt vasket og skoldet. Vi slukker den, og den er klar! Husk dog, at den skal lægges til side i minimum en måned på et mørkt og køligt sted, gerne i kælderen. Eller måske vil du også være interesseret vild jordbær i haven?
Populære jordbærkonserves
Jordbærkompot opskrift
Når det er jordbærsæson, er det værd at tænke på at lave en jordbærkompot. Sådanne slik er perfekte til vinteren. Opskrifterne varierer, men hvis du elsker barndoms smag, har vi noget perfekt til dig.
Hvis du vil forberede en kompot, behøver du kun: jordbær, sukker og vand. Tilpas mængden af disse ingredienser til, hvor mange krukker kompott du vil forberede. Husk, at du skal bruge 3 spiseskefulde sukker til 1 l vand, men der er mennesker, der tilbereder sukkerfri kompott.
Hvordan tilbereder vi vores enkle og traditionelle kompott? Start med at rengøre, vaske og slippe af med jordbærstilkene. Når du er færdig med det, skal du arrangere frugten i krukkerne. Hæld vand i hver 0,9 liters krukke og tilsæt ca. 3 spiseskefulde sukker. Luk krukkerne. Nu skal du bare pasteurisere. Krukker med jordbærkompot skal behandles i mindst 15-20 minutter. Til sidst skal du lægge dem på hovedet og vente på, at de er kølet af. Jordbærkompot med eller uden sukker klar! Tjek også opskrifterne på konserves af æbler til vinteren.
Opskrift på jordbærsaft
Flere og flere mennesker sætter pris på naturlige smag og evnen til at tilberede mange produkter i deres eget hjem. Hvis du elsker jordbær, er det værd at forberede en juice med vinteren for øje. Disse typer af jordbærkonserves kræver ikke særlige kulinariske færdigheder og kan give os en masse glæde og glæde, når det er hvidt og frostigt udenfor.
Hvad skal vi bruge til at forberede det? Ingredienserne til jordbærsaft er: 2 kg jordbær og 0,5 kg sukker. Hvis vi vil tilberede en større mængde saft, er det meste af frugten og andelen af sukker nok. Desværre vil saften uden sukker ikke være særlig velsmagende, men du kan erstatte den med en erstatning efter eget valg.
Vi starter med at rense, vaske og komme af med jordbærstilkene. Nu tager vi en stor tallerken, gryde eller krukke og lægger jordbærene i lag der - drys hvert af lagene med sukker. Når vi er færdige med denne aktivitet, lad jordbærene stå i mindst et par timer, helst hele dagen og natten, så de frigiver så meget saft som muligt. Efter denne tid kom de i en gryde, sæt dem på en lille ild og bring dem i kog. Nu skal du adskille frugten fra saften og hælde saften i flasker - tidligere vasket ordentligt og skoldet. Luk flaskerne, læg dem på hovedet, og når de er kølet af, er vores juice klar. Det er bedst at placere flasker med jordbærsaft i en mørk og kølig kælder, så de kan modnes der til vinteren.
Opskrift på jordbærsyltetøj
Syltetøj med jordbær i form af frugtstykker er en interessant sort til morgenmad. Der er intet som hjemmelavet, traditionel jordbærsyltetøj tilberedt efter en simpel opskrift. Opskrifter på jordbærsyltetøj, som vi vil kunne behandle vores ganer om vinteren og samtidig huske den behagelige sommertid, findes i forskellige variationer.
For at forberede det skal vi bruge: 1,5 kg jordbær, 300 g sukker, frø fra 1 vaniljestang eller 1-2 tsk vaniljepasta, 1 tsk revet citronskal. Den angivne mængde er kun foreslået, det er nok for dig at forberede en stor krukke marmelade. Hvis du vil tilberede mere af det, skal du øge andelen af alle ingredienser i overensstemmelse hermed.
Vi starter selvfølgelig med jordbær. Vi renser dem, vasker dem og fjerner stilkene. Kom dem derefter i gryden og tilsæt alle de andre ingredienser. Kom det på lidt gas og bring det i kog under omrøring hele tiden - det vil tage flere timer at tilberede. Det er ikke værd at forkorte denne proces, da det er nødvendigt for jordbærene at gå helt i opløsning og vandet fordampe fra frugten. Først når vores jordbærkonserves får den rigtige konsistens, betyder det, at den er klar.
Hvis det er første gang du laver denne forberedelse, kan du meget let kontrollere, om marmeladen du laver er klar. Det er nok at sætte tallerkenen i fryseren eller køleskabet og hælde syltetøjet på den kølige overflade. Hvis der vises en hud på den, efter at den størkner, vil det være et tegn på, at du let kan slukke for brænderen.
Nu er det eneste, man skal gøre, at putte den varme syltetøj i krukker - ordentligt vasket og skoldet på forhånd. De skal lukkes tæt og vendes på hovedet. Når de køler af, er vores jordbærsyltetøj klar. Det anbefales at lægge glassene et mørkt og køligt sted, gerne en hjemmekælder, så han kan vente der til vinteren. Og når den kolde årstid kommer, vil du nyde det. Den egner sig ikke kun som jordbærkonserver på sandwich, men kan også bruges som jordbærpålæg til kager eller desserter, f.eks. Ostekage med jordbær eller mousse.