Er der en lettere måde at lave en velsmagende tilbehør end salat med fløde på? Dette er den bedste tilføjelse til enhver variation af kød og kartofler. Salat er også værd at overveje, fordi det er sundt og meget lavt i kalorier. Lær, hvordan du tilbereder og krydrer salat til middag.
For mere råd og inspiration, tjek salatartiklerne her.
Salat med fløde - en typisk opskrift
Standard salatopskrifter med fløde, som vi husker fra barndommen, er meget enkle, ligesom almindelig agurkesalat. Du kan spise det hele året - grøn salat er altid tilgængelig, men det er værd at huske på, at de unge, små blade, især de forår, er de lækreste.
- 1 smørhoved - op til 300 g,
- 3 spiseskefulde creme fraiche 12-18%,
- en halv teskefuld eddike eller en spiseskefuld citronsaft,
- krydderier: salt, peber, eventuelt persille.
Opskriften er meget let at lave. Smørsalat skal vaskes og tørres i begyndelsen, for eksempel i en centrifuge, så det er værd at forberede det lidt tidligere og derefter kombinere med fløde.
- Vask og tør salaten. Kidnap det og kom det i en stor skål.
- Tilsæt krydderier til cremen.
- Hæld fløde, tilsæt en halv teskefuld eddike eller citronsaft.
Opskrifter på salat med fløde og purløg
Salat i fløde kan også krydres med forskellige krydderier, såsom purløg, hvidløg eller dild. Takket være dette er det meget mere velsmagende - mere udtryksfuldt. Det hele afhænger af, hvad du forventer. Det er en løsning, der passer godt til både isbagesalat og almindelig smørsalat.
- 1 smør salat,
- 1 bundt purløg eller dild eller 2 fed hvidløg,
- 2-3 spiseskefulde tyk fløde,
- eddike eller citronsaft,
- salt efter smag.
Salat i fløde med purløg er perfekt ikke kun til middag, det kan også være en forret eller en snack til den anden morgenmad. Hvis du laver det med yoghurt, som agurkesalat, vil det være et kaloriefattigt måltid for dem, der er på diæt.
- Vask og tør salaten. Riv hende i stykker.
- Tilsæt purløg (eller andre tilsætningsstoffer) og krydderier til fløden eller yoghurten.
- Bland fløden med salaten. Eddike kan tilsættes til forsuring.
Salaten med fløde er bare et supplement til aftensmaden, så tjek den også denne artikel om, hvordan man sylter svinekød trin for trin.
Salat i fløde med æg
Isbergsalat eller smørsalatsalater behøver ikke at være fyldige. Hvis du vil spise en mere mættende salat med fløde, skal du tilføje et æg til det.
- 1 grøn salat,
- 2 æg,
- ½ glas tyk fløde,
- krydderier: salt, sukker, peber.
Sådan grøn salat smager fantastisk og ser også godt ud.
- Vask og tør salaten.
- Bland cremen med krydderierne.
- Kog æggene, afkøl dem og skræl dem.
- Læg æg kvartaler på revet salat, hæld fløde.
Hvad skal man servere sådan en salat til? Den kan naturligvis serveres til aftensmad, for eksempel med kød eller retter uden kød. Du kan også behandle det som en snack til den anden morgenmad.
Sød grøn salat
Hvad med at lave en sød salat? I denne version er den perfekt til unge kartofler. Du kan tilføje en tomat, som også er lidt sød.
- 1 stor salat,
- ¾ glas fløde,
- 2 store spiseskefulde sukker (kan være pulver),
- 1 spsk citronsaft.
Hvis du bruger pulveriseret sukker, vil krystallerne være mindre mærkbare, hvilket gør saucen lidt blødere. I denne version kan du også tilberede salat med yoghurt, for eksempel græsk.
- Vask og tør salaten, riv den i små stykker.
- Bland fløden med sukker og citronsaft.
- Hæld saucen over salaten.
Den søde salat er klar på ingen tid. Hvis du bruger en delikat, mild smagende yoghurt, kan du tilføje mindre sukker - og den søde smag vil alligevel være helt mærkbar.
Romaine, Iceberg eller Peking Salat?
Salat med fløde er ikke kun grønt smørsalat. Hvis du kan lide denne sideret, skal du prøve andre salater, som også passer godt til din middag. Romaine salat er en god løsning - den er velsmagende og ser pæn ud. En god løsning er også kinesisk kålsalat med fløde, alle icebergsalatsalater fungerer også. Eller måske en blanding af salater? De er spiseklare, og derudover indeholder de mange forskellige arter - basissalat, cikorie, lammesalat, rucola og rue. Dette er den bedste måde at få masser af næringsstoffer i din kost. Det er ligegyldigt, om du beslutter dig for at blande, romainsalat eller måske kan du lide isbagesalat med fløde - du kan lave en af de ovennævnte opskrifter.
Kinesisk kålsalat kan dog kræve en lidt anden indstilling.
- 1 lille kinakål,
- ¾ et glas fløde eller yoghurt,
- 2 spsk mayonnaise,
- krydderier: salt, peber, persille.
Når du køber kinakål, skal du være opmærksom på tilstanden af de ydre blade. De bør ikke visnes eller mærkes med pletter.
- Hak kinakålen i fjerene.
- Bland fløden med mayonnaise og krydderier.
- Hæld saucen over kålen i en stor skål og bland godt.
Du kan tilføje alle grøntsager til denne salat. Det vil passe godt sammen med paprika, tomat og agurk, og med tilsætning af kylling eller fetaost bliver det simpelthen lækkert.