Når vi tilbereder malte agurkkonserves, skal vi huske på, at agurkmarinader kan have meget forskellige smagsvarianter, men de ser også forskellige ud. Lad os dog ikke glemme, at agurker til vinteren er en meget fordelagtig løsning, der fungerer godt som et supplement til middage, men også som en snack.
Hvis du leder efter mere inspiration, kan du også tjekke artiklerne om agurker, der er samlet her.
Populære malede agurkkonserves, det vil sige saltfattige agurker, syltede og syltede agurker
Syltede agurker og syltede agurker
Meget populære agurker til vinteren er traditionelle saltfattige agurker, som senere laves til syltede agurker, men også syltede agurker, kendt som syltede agurker. Sådanne pickles kan opbevares hele vinteren eller endda flere år i dit spisekammer. Lad os se, hvordan man laver dåse fra agurker.
Når vi beskæftiger os med lavt-syltede agurker og syltede agurker, skal vi vide, at de er tilberedt efter en opskrift, fordi dårligt syltede agurker kaldes små-syltede agurker.
Ingredienser:
- 1 kg agurker,
- 2 l vand,
- 2 spiseskefulde stensalt,
- peberrodsrod,
- 6 fed hvidløg, 3 kvist fennikel,
- kirsebær- eller egetræsblade,
- sennepsfrø.
Hvad angår mængden af peberrodsfennikel, er der 3 stykker på cirka 3 cm pr. Krukke.
Forberedelse:
- Vask agurkerne meget omhyggeligt.
- Hæld vand og salt i gryden, bring det i kog og lad det køle af.
- Kom peberrod, 2 fed hvidløg, en kvist dild, sennepsfrø og blade i 3 liters krukker.
- Læg derefter agurkerne meget tæt og hæld varm hældning over glassene.
- Efter hældning lukkes glassene og stilles til side på et varmt sted på hovedet i et par timer.
Efter en uge er saltfattige agurker klar, mens du for syltede agurker skal vente cirka 2-3 uger. Tjek også denne artikel om syltede agurker.
Syltede agurker - syltede agurker i eddike
Næste krydderi er syltede agurker, som er syltede agurker i eddike. Så lad os finde ud af, hvordan opskriften på konservering af pickles ser ud.
Ingredienser:
- 3 kg malede agurker,
- allehånde,
- Laurbærblad,
- sennep,
- urte peber,
- dild.
Til pickle skal du bruge:
- 4 spiseskefulde sukker,
- 1 l vand,
- 10 spiseskefulde 10% eddike,
- 1 spsk salt.
I stedet for urtepeber kan du også bruge almindelig sort peber, men i korn.
Forberedelse:
- Vask agurkerne grundigt og kom dem tæt i krukker.
- Kom laurbærblad, sennep, dild, allehånde og krydderurter i hver krukke.
- Hæld ingredienserne i pickle i en gryde, bland og kog det.
- Hæld de tilberedte agurker over med varm saltlage og luk glassene.
Det er også værd at lave pasteuriseringsprocessen i cirka 5 minutter, for så bliver agurkerne bedre krydret. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel om agurkekonserves?
Agurk mørtel - karry agurker og chili agurker
Agurker til vinteren er meget populære, især når pickle pickles er forskellige og har en unik smag. Det er værd at finde ud af, hvad hemmeligheden bag smagen af karry agurker og chili agurker, som meget ofte bruges i salater. Lad os se, hvordan opskrifterne på disse konserves af agurker ser ud.
Curry agurker er den første opskrift vi vil dække, for udover deres fremragende smag har disse agurker også en smuk og let gullig farve. Opskriften på dem ser sådan ud.
Ingredienser:
- 2,5 kg malede agurker,
- 2 spiseskefulde salt,
- 3 løg
- 2,5 kopper eddike,
- 1,5 kopper sukker,
- 2 spsk hakket peber,
- 2 spsk sødmalet paprika,
- 2 spsk hvid sennep,
- 2 spsk karry,
- 2 spsk tørret og hakket dild.
Hvis vi ikke kan lide smagen af fennikel, skal vi ikke tilføje den, men smagen er bedre med den.
Forberedelse:
- Vask agurkerne grundigt og skær dem i stykker.
- Skræl løget og skær det i tern.
- Kom agurkerne i en skål, tilsæt salt og lad stå i mindst en time.
- I løbet af denne tid tilberedes marinaden af de resterende ingredienser.
- Læg agurkerne tæt på krukker, hæld den varme marinade over dem og pasteuriser i yderligere 7 minutter.
Curry agurker er klar til at spise efter en uge. Tjek også denne artikel med opskrifter på agurker med peberfrugt.
Agurker med chili er en anden måde, der viser, hvor vigtig pickle pickle er. Disse agurker har en krydret eftersmag, som mange mennesker beundrer. Lad os stifte bekendtskab med opskriften på disse agurker.
Ingredienser:
- 2,5 kg agurker,
- 1 tsk chili
- 3 spiseskefulde salt,
- 1 tsk peber
- 1,5 kopper eddike,
- 1 hvidløgshoved,
- 3 kopper sukker,
- 8 spiseskefulde olie.
Alle disse krydderier vil tilføre disse agurk krydderier en utrolig smag.
Forberedelse:
- Vask de malede agurker grundigt og skær dem i 2 eller 4 dele på langs.
- Drys dem derefter med salt, bland dem og lad dem stå til side i cirka 6 timer.
- Hæld agurkevandet og tilsæt peber, chili, hvidløg presset gennem pressen og bland alt.
- Kom eddike, olie og sukker i en gryde og bring det i kog.
- Hæld agurker med varm sauce og bland.
- Lad agurkerne ligge i saltlage i 12 timer, kom dem derefter i krukker og hæld det syltede lag, der er tilbage i skålen.
- Læg de lukkede krukker til side.
Chili agurker er en god tilføjelse til middage og salater.
Agurker i sennep - en gennemprøvet måde at tilberede disse konserves på
Agurker i sennep er en mindre almindelig opskrift, men lige så populære som syltede agurker. Agurker i sennep er perfekte til tilberedning af forskellige salater, men også som en almindelig og lækker snack. Lad os se, hvad vi har brug for for at forberede agurker i sennep.
Opskriften på agurker i sennep er meget enkel.
Ingredienser:
- 2 kg små malede agurker,
- allehånde,
- Løvblad.
Til pickle:
- 5 glas vand,
- 1 kop 10% eddike,
- 3 flade spiseskefulde salt,
- 5 spsk sennep.
Du kan også tilføje sennep eller granuleret hvidløg til pickelen, men det afhænger kun af vores individuelle dispositioner.
Forberedelse:
- Kom alle ingredienserne i pickle i en gryde.
- Kog marinaden og lad den afkøle efter tilberedning.
- Vask agurkerne og skær dem på langs.
- Kom de snittede agurker i krukker og tilsæt laurbærbladet og 2 peberfrugter til dem.
- Hæld glassene med sylteagurk over, skru det fast og pasteuriser i cirka 5 minutter.
Agurkerne tilberedt på denne måde er klar efter en uge. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel med pickle opskrifter?
Som du kan se, kan agurkekonserves fremstilles på forskellige måder. De ovennævnte forslag er ikke alle de muligheder, vi kan bruge. Agurker tilberedt på forskellige måder kan fylde vores hjemmekammer på en meget interessant måde.