Ribben selleri er en af de sundeste og mest værdifulde grøntsager. Dens krydrede smag er dog ikke til alles smag, heldigvis kan den bruges i cocktails og salater, hvor den er lækker. Her er de 5 bedste opskrifter på sellerisalat.
For mere råd og information, tjek også opskriftsartiklerne her.
Fit sellerisalat - opskrifter
Enkel sellerisalat
Da selleri er lav i kalorier, spiser mange mennesker det. En sellerisalat er perfekt til aftensmad. Den præsenterede salat er let at tilberede. Det er også kendt som "Purre salat".
- selleri stilk (3 stykker),
- Æble,
- en stor gulerod,
- en håndfuld valnødder,
- citronsaft
- salt og peber efter smag
Kostmiddagsalaten er klar på få minutter. Alt du skal bruge er en god grøntsagsskræller og rivejern til at rive alt på et groft net. Hvis du vil have en ret til at være ekstremt lav i kalorier, kan du undgå nødder, men de er en værdifuld kilde til sunde fedtstoffer.
- Skræl æble og gulerødder, vask selleristænglerne.
- Riv æble og gulerod på et groft rivejern.
- Skær sellerien i tynde skiver.
- Bland alt i en skål, tilsæt citronsaft og krydderier.
- Hak nødderne, drys salaten med nødder.
Salat med selleri og frugt
En kost selleri salat behøver ikke at være inkluderet i middagsmenuen. Denne værdifulde grøntsag kan også bruges i en sød, mere dessertsalat, perfekt som mellemmåltid. Dens forberedelse er øjeblikkelig, du kan også pakke den i en madkasse og tage den med dig i skole eller arbejde.
- en selleri stilk, helst to,
- 2 kiwifrugter,
- en granatæble,
- en knivspids peber, en knivspids salt, eventuelt en knivspids honning.
I en sød version mister sellerien sin karakteristiske, krydrede smag og er meget mere delikat. Samtidig er salaten dog ikke så mærkbart sød og er perfekt til en snack.
- Skræl kiwien, skær den i stykker.
- Del granatæblet i to dele, fjern skindet og skal frøene af.
- Skyl selleri stilken og skær den i tynde skiver.
- Bland alle ingredienserne, tilsæt lidt krydderier.
- Hvis kiwien er sur, kan du tilføje en tsk flydende honning.
Det kan ikke nægtes, at den bedste og sundeste selleri er fra haven. Så tjek også denne artikel om dyrkning af selleri.
Rigtig sellerisalat
Opskrifter på selleri og kyllingsalat
At lave en sellerisalat til en fest er en god idé. Der vil jo altid være nogen i virksomheden, der vil spise noget bestemt, men ikke kaloririgtigt. Derfor vil salaten med tilsætning af kylling ramme plet.
- 2 stilke selleri,
- 1 dåse majs
- 1 dobbelt kyllingebryst,
- et halvt stykke kinesisk kål,
- 1 dåse ananas
- Sauce: almindelig yoghurt, mayonnaise (1: 2), lidt karry
Det er også en velsmagende frokostsalat - en stor portion kan bruges til en velsmagende og virkelig værdifuld, velafbalanceret middag.
- Skær kyllingen i små stykker, steg på en pande med en spiseskefuld olie. Lad afkøle.
- Skyl selleri og kinesisk kålblade. Hak begge grøntsager ganske fint. Kom alt i en skål.
- Dræn majs på dåse. Dræn ananas og skær den i stykker.
- Forbered karry-yoghurt-mayonnaisesauce.
- Bland alle ingredienserne i en stor skål. Du kan lægge ingredienserne på fade og hælde saucen over det, eller blande alt i en skål med saucen.
Salat med selleri og tun
En salgsellerisalat med tun er også meget mættende. Og det fungerer også godt til fester, især da det bare ser meget godt ud.
- dåse tun,
- 2-3 stilke selleri,
- en dåse røde bønner,
- et lille rødløg,
- et par pickles,
- salt, peber og dild efter smag,
- 2 spsk mayonnaise.
Tilberedning af en salat er meget enkel. Det ser bedst ud på et stort, firkantet eller rektangulært fad.
- Dræn tunen. Dræn de røde bønner.
- Skær de syltede agurker i skiver og kom dem i en sil til at dræne.
- Hak sellerien fint. Hak rødløg.
- Bland grøntsagerne sammen og tilsæt mayonnaise, salt og peber.
- Arranger tunen på fadet. Drys løget på det, derefter de blandede grøntsager.
- Drys toppen med strimlet dild.
Sellerisalat med karry
Karry hæver fantastisk smagen af sellerisalat. Det introducerer en delikat eksotisk eftersmag, salaten har en særdeles asiatisk karakter. Med denne opskrift skaber du en lækker og meget mættende salat.
- 3-4 selleristængler,
- 3 hårdkogte æg,
- 1 dåse majs
- 1 dåse røde bønner
- 1 dåse ananas
- mayonnaise, peber, salt og en ske karry.
Tilberedning af en salat er meget enkel. Hvis du køber skiver ananas, vil hele processen faktisk være lynhurtig. Dette er den bedste måde at glæde uventede gæster på.
- Skær sellerien i små stykker.
- Skær de kogte æg i skiver og pres det igennem en sil.
- Åbn alle dåser og afdryp grøntsagerne.
- Bland alle ingredienserne i en stor skål.
- Tilsæt mayonnaise og alle krydderier.
Salaten fungerer godt med tilsætning af croutoner eller en baguette skåret i skiver.