Der er så mange marinade -ideer, som mange grille- og stege kødelskere. Svinehals er en af de typer kød, der elsker at suge i en lækker sylteagurk. Se vores opskrifter, og vælg den til den bedste marinade til svinhals.
Hvis du leder efter flere råd og oplysninger, kan du også tjekke artiklerne om pickles her.
Traditionel marinade til svinekød
Marinering af svinehals - hvordan gør man det?
Svinehals er et meget alsidigt og meget velsmagende kød. Dens popularitet øges med starten af grillsæsonen, og alligevel kan dette møre kød også laves i ovnen. Og det er virkelig det værd, for den marinerede grillede svinehals er virkelig lækker. Og i hver udgave.
Du skal bare krydre den med den passende marinade. Ellers kan kødet være fast og ikke særlig saftigt. Marinaden gnides over kødet og efterlades derefter i køleskabet for at blive silet med krydderier. Ideelt set bør dette tage omkring otte timer, men efter en time eller to kan det være klart at sylte svinehalsen til grillen, hvis du ikke har andre muligheder.
Opskrifterne, der præsenteres her, kan bruges til svinekød såvel som til andet kød. Dette er en fantastisk marinade til grillribber, men faktisk kan enhver opskrift være marinade til svinekød. Takket være dem vil du skabe en velsmagende stege, perfekt til sandwich.
Marinade til svinekød og andet kød
Grundmarinaden er velegnet til ethvert svinekød, og den kan faktisk også være en marinade til vingerne. Denne opskrift er en kombination af alle de urter og krydderier, der bedst kombineres med kød. Opskriften er til 8 skiver flæsehals, som er cirka 1 kg kød.
- 1 stort løg,
- 0,5 dl olie,
- 3 fed hvidløg,
- 1 tsk sød peber og 1 tsk varm peber,
- 1 tsk basilikum og oregano,
- peber og salt efter smag.
Marinering af svinehalsen i denne blanding bør tage mindst 8 timer. Den er perfekt til en grill, simpelthen bagt i ovnen eller tilberedt i en trykkoger.
- Skær løget i fjer.
- Pres hvidløgene igennem pressen.
- Bland olien med krydderier, krydderurter og hvidløg.
- Gnid kødet med olie og krydderurter, kom det derefter i en beholder eller skål, hæld resten af olien og dæk med løget. Wrap med folie eller dække med en lukning.
- Svinehals i denne marinade skal bages i cirka en time.
Hvis du leder efter flere måder og opskrifter, kan du også tjekke det ud denne artikel om, hvordan man sylter svinehals trin for trin.
Se opskriften på svinekødsmarinade på fajnegotowanie.pl
Spicy svinekød marinade
Spicy svinekød marinade på grillen
Pickle til grill svinekød skal være krydret, især hvis du forbereder et møde i en venlig cirkel, for eksempel over en øl og ser en kamp. Svinekødsmørtel får sin skarphed ved brug af … sennep og ketchup. Disse to ingredienser gør også smagen af kødet virkelig unik og unik. Denne opskrift har en chance for at blive din favorit.
- 1/3 kop olivenolie
- 4 fed hvidløg,
- 2 spiseskefulde krydret russisk sennep,
- 2 spiseskefulde krydret ketchup,
- 1 tsk hver: oregano, basilikum, varm og sød peber, merian, peber og salt.
Tilberedningen af marinaden er meget enkel, men du skal stadig huske at gøre det tidligt nok til at lade kødet smage som krydderurterne. Du kan grille dem på aluminiumsbakker. Svinekødsmørtel bliver til en velsmagende sauce.
- Knus hvidløg i pressen.
- Bland sennep med ketchup og olivenolie til det er glat.
- Tilsæt hvidløg og krydderier.
- Gnid marinaden over kødet. Den skal stå i køleskabet i mindst otte timer.
Halsmørtel af svinekød med chili peber
Endnu et forslag, der er mere udtryksfuldt i smagen. Opskrifter på pickle til grillet svinekød bruger meget ofte varm peber, men sjældent rå chili peber. Takket være dem vil smagen af kød være helt anderledes. Du kan også bruge denne opskrift til andet kød, det er en fantastisk marinade til svinekød og ribben.
- 3 chilipeber
- 0,5 tsk sort peber,
- 0,5 tsk cayennepeber
- 0,5 bundt koriander,
- 0,5 tsk spidskommen,
- 100 ml rødvin,
- citronsaft.
Til opskriften kan du også bruge færdiglavet krydderi til svinekød, bare forstær den med chilipeber, vin og citronsaft. Kødet bliver også lækkert.
- Pres citronsaften.
- Skær chili peber i små stykker.
- Bland peberkornene med spidskommen og chilipeber.
- Kombiner citronsaft med rødvin og krydderier.
- Maceraten skal dække kødet placeret i en tæt lukket beholder.
- Inden du bager eller griller svinehals, skal du fjerne stykkerne chilipeber, ellers brænder de.
Svinekød marinade - interessant inspiration
Macerata til svinekød med karry
Karry og yoghurt - en kombination, som enhver indisk madelsker kender. Du kan tilberede sådan en eksotisk marinade til svinekød til middag eller grillet. Det bliver virkelig lækkert, og kødet får en virkelig interessant eftersmag. Selvfølgelig er dette en mulighed for folk, der virkelig kan lide karry.
- 1 spsk karry
- 1 fed hvidløg,
- 1 bundt koriander,
- 1 lime,
- 0,5 dl olie,
- krydderier til svinekød eller grillet kød.
Dette er en fantastisk opskrift på at sylte svinekød på grillen. Du kan dog bage den i en ovn i et bagehylster sammen med alle marinadeingredienserne. De vil lave en meget velsmagende sauce med en tydelig karrysmag. Retten vil blive perfekt kombineret med ris eller grød.
- Knus et fed hvidløg i en presse.
- Hak koriander.
- Pres limesaften.
- Kombiner limesaft med yoghurt og olie, tilsæt krydderi til svinehalsen (mængde efter ønske, ca. 0,5 pakker pr. 1 kg kød) og karry.
- Hæld maceraten over kødet, så det er nedsænket i det. Drys det hele med koriander og bland.
- Marineringstiden er også omkring 8 timer. Hvis det er nødvendigt, kan du dog nå produktet hurtigere.
Marinering af svinehalsen i sennep
Honningssennepsauce er en af de delikatesser, der passer perfekt til kød. Derfor bruges denne type marinade i mange forskellige retter. Ben, vinger, kalkunbryst, hel kylling og selvfølgelig svinekød i alle dens former - ribben, mørbrad og til sidst svinekød. Både grillen og ovnen og trykkogeren - de klarer sig alle godt i denne marinade.
- 2 spiseskefulde honning,
- 3 spiseskefulde sennep (enhver, kan være delikatesser, krydret, fransk eller en blanding af disse varianter),
- 3 spiseskefulde olie,
- en halv citron,
- salt og peber efter smag.
Hvis du bruger groft fransk sennep, bliver marinaden velsmagende og virkelig usædvanlig. Du kan også kombinere forskellige sennep, for eksempel groft og krydret. Vi anbefaler ikke kun den mest sarte, honning.
- Spred honningen i olien. Hvis det krystalliseres, skal det opløses godt i det.
- Tilsæt sennep.
- Pres saften ud af en halv citron og tilsæt marinaden.
- Smag til med salt og peber.
- Spred jævnt ud over hele overfladen af hvert stykke svinekødshals for at danne en velsmagende sennep og honningglasur.
Svinehals kan tilberedes på tusind måder, og faktisk kan hver af dem være en stor succes. Du kan ændre de præsenterede opskrifter - det er bare en base, som du kan bruge dine yndlingsurter og krydderier til. Frugt og søde accenter tilføjes ofte til svinehalsen, måske er det værd at prøve?